图书介绍
汉堡统治世界？ 社会的麦当劳化 20周年纪念版PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- （美）乔治·瑞泽尔（GeorgeRitzer）著 著
- 出版社： 北京：中国人民大学出版社
- ISBN：9787300183541
- 出版时间：2014
- 标注页数：341页
- 文件大小：116MB
- 文件页数：350页
- 主题词：社会问题－研究－世界
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汉堡统治世界？ 社会的麦当劳化 20周年纪念版PDF格式电子书版下载
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图书目录
第一章 导论1
一、作为美国偶像与全球偶像的麦当劳快餐12
二、无所不及的麦当劳化17
三、麦当劳化诸维度25
四、对麦当劳化的批判：理性的非理性28
五、麦当劳化诸维度：以瑞典宜家家居公司为例31
六、麦当劳化的优点34
七、还有什么没有被麦当劳化？36
八、本书的安排45
第二章 麦当劳化的过去、现在与未来：从铁笼到快餐工厂及其超越47
一、科层化：使生活更理性48
二、纳粹大屠杀：大批量地制造死亡53
三、科学管理：寻找最优的方法55
四、生产流水线：把工人变成机器57
五、莱维城：批量修建的住宅——“轰隆、轰隆、轰隆”地长高60
六、购物中心：林立于美国62
七、麦当劳快餐：创造“快餐工厂”65
八、麦当劳化与当代社会变迁69
第三章 高效率与可计算性84
一、高效率：免下车与指间美食84
二、可计算性：巨无霸与小薯条111
第四章 可预测性与控制132
一、可预测性：雨水永远不会落到山腰的那些小屋上132
二、控制：人与无人机器154
第五章 理性的非理性：挤在“幸福大道”上185
一、低效率：收款台排起了长龙186
二、花钱多：待在家中更自在189
三、虚情假意：“嗨，乔治”190
四、祛魅：魔法哪里去了192
五、健康风险与环境公害：一顿快餐就摄入一天的热量194
六、同质化：巴黎也没有区别200
七、非人性化：在“饲料槽与啤酒龙头”处抢食而被淋湿201
第六章 应对麦当劳化：方法指导214
一、创造“合理”的替代选择：有时你真的必须打破规则216
二、集体反击：拯救心、脑、味蕾和新鲜体验219
三、个人应对策略：“臭鼬工厂”，被蒙住双眼的小孩以及幻想世界230
四、一些结论性思想242
第七章 全球化与社会去麦当劳化的可能性244
一、全球化与麦当劳化245
二、社会的去麦当劳化256
三、网络与去麦当劳化267
参考文献278
索引288
译后记339