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第一章 绪论1

第一节 中药材商品学的概念与性质1

一、中药材商品学的概念1

二、中药材商品学的性质4

三、中药材商品学的目的与意义4

第二节 中药材商品学的形成与发展5

一、商品学的产生与发展5

二、中药材商品学的形成与发展6

第三节 中药材商品学的主要任务7

一、中药材商品学研究的对象7

二、中药材商品学的研究任务与内容8

三、中药材商品学研究的方法9

第二章 中药材商品品种11

第一节 中药材商品品种及演化11

一、中药材商品品种的概念和意义11

二、中药材商品品种演化12

第二节 中药材商品的命名14

一、古代中药材名称的由来14

二、现代中药材的命名15

第三节 中药材商品规格与等级18

一、中药材商品规格与等级制定的原则18

二、中药材商品规格与分等划分的依据与方法19

第四节 中药材商品分类与编码20

一、中药材商品分类20

二、商品代码与编码24

第三章 中药材商品质量29

第一节 中药材商品质量内涵29

一、中药材商品质量概念与特性29

二、中药材商品质量评价体系32

三、中药材商品质量的形成与发展36

第二节 影响中药材商品质量的主要因素39

一、生产过程中影响中药材商品质量的因素39

二、流通过程中影响中药材商品质量的因素44

三、使用过程中影响中药材商品质量的因素45

第四章 中药材商品质量管理50

第一节 质量管理50

一、质量管理的概念50

二、质量管理的发展历程52

三、全面质量管理53

四、质量管理和ISO 900054

五、质量风险管理57

第二节 中药材商品质量管理64

一、中药材质量管理的特殊性64

二、中药材质量管理的法定要求64

第五章 中药材商品质量监督与商品质量认证75

第一节 中药材商品质量监督75

一、商品质量监督概述75

二、中药材商品质量监督类型与形式77

三、中药材商品质量监督制度79

第二节 中药材商品质量认证79

一、商品质量认证79

二、药品质量认证82

三、中药材GAP认证83

四、道地药材地理标志产品保护认证84

第六章 中药材商品标准与检验87

第一节 中药材商品标准87

一、商品标准87

二、中药材商品标准分级88

三、中药材商品标准的格式与内容91

四、中药材商品生产与标准化98

第二节 中药材商品检验100

一、商品检验概述100

二、中药材商品检验的形式100

三、中药材商品检验工作的依据与程序104

四、中药材商品质量检验的方法105

第七章 中药材商品包装106

第一节 中药材商品包装及其分类106

一、商品包装概述106

二、中药材商品包装材料与要求107

三、中药材商品包装装潢108

四、中药材商品包装的分类109

第二节 商标与标识110

一、商标的概念110

二、商标的作用111

三、商标的分类111

四、商标的设计原则112

五、中药材商品包装标识113

第八章 中药材商品经营及国际贸易114

第一节 中药材商品市场与经营企业114

一、中药材市场的形成与发展114

二、中药材商品经营的特点115

三、中药材专业市场116

四、中药材商品经营企业121

五、中药材商品市场的调查与预测122

第二节 中药材价格122

一、中药材价格制定的依据与原则122

二、中药材价格的分类与作用123

三、中药材价格管理123

第三节 中药材商品广告124

一、广告作用124

二、药品广告管理的有关法规124

三、中药材商品广告与管理126

第四节 中药材商品国际贸易127

一、中药材商品国际贸易历史127

二、国际市场对中药材贸易的规定128

三、中药材商品国际贸易现状与发展129

第九章 中药材商品与环境131

第一节 环境与环境问题131

一、环境131

二、环境问题132

三、人类对环境问题的认识与解决办法132

第二节 中药材商品与环境134

一、商品对环境的影响134

二、中药材商品生产过程中的环境污染及防治134

三、绿色中药材137

四、有机中药材138

第十章 植物类药材商品141

第一节 植物类药材商品概述141

一、植物类药材商品品种及分类141

二、植物类药材商品的化学成分简介141

第二节 根及根茎类药材商品144

一、根及根茎类药材商品概述144

二、根及根茎类药材商品144

绵马贯众144

细辛145

大黄147

何首乌149

牛膝150

川牛膝151

太子参152

川乌153

草乌154

附子155

白芍157

赤芍159

黄连160

防己162

北豆根（附：山豆根）163

延胡索164

板蓝根（附：南板蓝根）165

葛根（附：粉葛）166

甘草168

黄芪（附：红芪）171

人参172

西洋参185

三七187

当归191

羌活192

地黄194

党参195

泽泻197

川贝母199

浙贝母201

麦冬202

山药203

天麻205

第三节 茎木类药材商品206

一、茎木类药材商品概述206

二、茎木类药材商品207

木通207

川木通208

沉香209

钩藤210

第四节 皮类药材商品211

一、皮类药材商品概述211

二、皮类药材商品212

牡丹皮212

厚朴213

肉桂215

杜仲217

黄柏（附：关黄柏）218

第五节 叶类药材商品219

一、叶类药材商品概述219

二、叶类药材商品220

大青叶（附：蓼大青叶）220

番泻叶221

第六节 花类药材商品222

一、花类药材商品概述222

二、花类药材商品222

金银花（附：山银花）222

款冬花224

菊花225

红花228

西红花229

第七节 果实种子类药材商品230

一、果实种子类药材商品概述230

二、果实种子类药材商品231

五味子（附：南五味子）231

决明子232

枳壳233

陈皮234

酸枣仁235

胖大海237

山茱萸238

连翘239

枸杞子240

第八节 全草类药材商品241

一、全草类药材商品概述241

二、全草类药材商品241

淫羊藿（附：巫山淫羊藿）241

肉苁蓉243

石斛244

铁皮石斛246

第九节 藻菌地衣类药材商品247

一、藻菌地衣类药材商品概述247

二、藻菌地衣类药材商品248

冬虫夏草248

茯苓249

第十节 树脂及其他类药材商品251

一、树脂及其他类药材商品概述251

二、树脂及其他类药材商品253

血竭253

冰片（附：艾片、天然冰片、龙脑冰片）254

第十一章 动物类药材商品256

第一节 动物类药材商品简介256

一、动物类药材商品分类及品种256

二、动物类药材商品的化学成分简介257

第二节 动物类药材商品258

一、动物类药材商品概述258

二、动物类药材商品259

珍珠259

全蝎260

蜂蜜261

鹿茸262

牛黄（附：人工牛黄、体外培育牛黄、培植牛黄）265

羚羊角266

第十二章 矿物类药材商品268

第一节 矿物类药材商品简介268

一、矿物类药材商品分类及品种268

二、矿物类药材商品的化学成分简介269

第二节 矿物类药材商品269

一、矿物类药材商品概述269

二、矿物类药材商品270

朱砂270

石膏271

芒硝271

附录一 《中国药典》（2010年版）一部收载中药材质量标准示例273

附录二 中药材商品国家标准示例275

附录三 中药材商品行业标准示例289

附录四 中药材商品中地理标志产品的国家标准示例292

索引一 中药材名称笔画索引300

索引二 中药材拉丁名索引302

索引三 植物、动物拉丁学名索引304

参考文献307