图书介绍

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稻谷加工技术
  • 刘英主编 著
  • 出版社: 武汉:湖北科学技术出版社
  • ISBN:9787535246288
  • 出版时间:2010
  • 标注页数:175页
  • 文件大小:22MB
  • 文件页数:184页
  • 主题词:稻谷-粮食加工

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图书目录

一、稻谷与稻谷加工1

(一)稻谷1

(二)稻谷加工14

二、稻谷清理24

(一)稻谷清理的基本方法24

(二)稻谷清理设备26

(三)稻谷清理工艺流程要述51

三、砻谷及砻下物分离53

(一)砻谷及砻下物分离的方法53

(二)砻谷机56

(三)谷糙分离设备72

(四)砻谷及谷糙分离工艺流程要述85

四、碾米88

(一)碾米的基本方法88

(二)碾米机89

(三)碾米工艺流程要述103

五、成品及副产品整理105

(一)成品及副产品整理的方法105

(二)成品整理设备106

(三)副产品的整理设备128

(四)成品及副产品整理工艺流程要述138

六、营养米生产142

(一)留胚米加工142

(二)发芽糙米生产146

(三)蒸谷米生产153

(四)强化营养米生产161

参考文献169

附录一 稻谷质量指标(GB 1350-2009)170

附录二 优质稻谷质量指标(GB/T17891-1999)171

附录三 大米质量指标(GB 1354-2009)172

附录四 25型、15型成套碾米机组工艺流程图与设备173

附录五 日产100t大米工艺流程图175

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