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第一章 树莓概述1

一、树莓2

（一）树莓优良特性2

（二）树莓营养价值3

二、树莓发展前景和经济效益5

（一）树莓生产经济效益5

（二）树莓生产发展前景8

第二章 树莓品种分类及优良品种12

一、树莓品种分类和特点12

（一）树莓品种分类12

（二）不同树莓的特点13

二、树莓优良品种15

（一）我国树莓优良品种现状15

（二）主要树莓品种16

第三章 树莓特性和环境条件要求27

一、树莓的生物学特性27

（一）根种类和特性27

（二）茎芽的种类和特性28

（三）叶片特点30

（四）开花与结果30

二、树莓生长对环境条件的要求31

（一）温度31

（二）水分32

（三）光照32

（四）土壤33

三、树莓无公害生产环境要求33

（一）污染源控制33

（二）化学农药安全使用36

第四章 树莓苗木繁育和建园40

一、树莓苗圃的建立40

（一）苗圃地的选择40

（二）苗圃地的规划41

二、树莓苗木繁育技术44

（一）树莓繁殖方法种类44

（二）树莓苗木繁殖方法45

三、苗木出圃及运输51

（一）苗木出圃51

（二）苗木的包装和运输54

第五章 树莓丰产栽培技术56

一、树莓园的建造56

（一）树莓园址的选择56

（二）树莓园的规划与设计58

二、树莓丰产栽培技术60

（一）树莓定植时期和方法60

（二）树莓田间管理技术65

第六章 树莓病虫害防治技术76

一、树莓病害及防治方法76

（一）树莓主要生理障碍及防治76

（二）树莓主要病害及防治83

二、树莓虫害及防治方法93

（一）树莓绿盲蝽的防治93

（二）树莓金龟子的防治95

（三）树莓桑白蚧的防治96

（四）树莓蝙蝠蛾的防治98

（五）树莓叶螨的防治99

（六）树莓蚜虫的防治101

（七）树莓红颈天牛的防治103

（八）树莓透翅蛾的防治105

第七章 树莓采收、运输、贮藏及加工107

一、树莓的采收和运输107

（一）树莓的采收107

（二）树莓分级、包装和运输109

（三）树莓的短期保鲜111

二、树莓的贮藏及加工112

（一）树莓的贮藏112

（二）树莓的加工116

第八章 蓝莓概述124

一、蓝莓营养成分和营养价值124

（一）蓝莓营养成分124

（二）蓝莓营养价值126

二、蓝莓发展前景和经济效益129

（一）蓝莓生产经济效益129

（二）蓝莓生产发展前景130

（三）发展蓝莓生产存在的问题和对策132

第九章 蓝莓品种分类及优良品种136

一、蓝莓品种分类和特点136

（一）蓝莓品种分类136

（二）蓝莓品种特点136

二、蓝莓优良品种137

（一）我国蓝莓优良品种现状137

（二）主要蓝莓品种138

第十章 蓝莓特性和环境条件要求148

一、蓝莓的生物学特性148

（一）根种类和特性148

（二）茎芽的种类和特性149

（三）叶片的特点150

（四）花的特点150

（五）果实的特点151

二、蓝莓生长对环境条件的要求152

（一）温度152

（二）水分154

（三）光照155

（四）土壤155

三、蓝莓无公害生产环境要求156

第十一章 蓝莓建园和苗木繁育技术157

第十二章 蓝莓丰产栽培技术158

一、蓝莓园的建造158

（一）蓝莓园址的选择158

（二）蓝莓园的规划与设计159

二、蓝莓丰产栽培技术159

（一）蓝莓定植时期和方法159

（二）蓝莓园的田间管理技术160

第十三章 蓝莓病虫害防治技术171

第十四章 蓝莓采收、运输、贮藏及加工172

一、蓝莓的采收和运输172

（一）蓝莓的采收172

（二）蓝莓分级、包装和运输173

（三）蓝莓的短期保鲜174

二、蓝莓的贮藏及加工175

（一）蓝莓的贮藏175

（二）蓝莓的加工176

附录177

一、树莓、蓝莓生产禁止使用的农药177

二、树莓、蓝莓周年生产作业历177

参考文献180