图书介绍
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- 蒋霞云，王晓辉，李燕编著（上海海洋大学食品学院） 著
- 出版社： 北京：化学工业出版社
- ISBN：9787122067968
- 出版时间：2010
- 标注页数：144页
- 文件大小：14MB
- 文件页数：151页
- 主题词：生物化学－高等学校－教学参考资料
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图书目录
第一部分 蛋白质化学1
第二部分 糖类化学18
第三部分 脂类化学23
第四部分 酶化学28
第五部分 核酸化学39
第六部分 激素48
第七部分 新陈代谢总论和生物能学51
第八部分 糖类代谢55
第九部分 脂类代谢72
第十部分 蛋白质代谢79
第十一部分 核酸的降解和核苷酸代谢86
第十二部分 基础分子生物学90
参考答案104
参考文献144