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种子的形态和结构1

一、种子的基本概念1

二、种子的形态、结构与安全贮藏的关系2

三、几种主要农作物种子的形态和构造4

（一）禾谷类作物种子4

（二）油料作物种子8

（三）薯类作物营养贮藏器官12

种子的化学成分和物理性质15

一、几种与贮藏有关的营养成分及其分布15

（一）碳水化合物17

（二）蛋白质20

（三）脂肪22

（四）酶23

二、种子的物理性质24

（一）种子的容重和比重25

（二）种子堆的密度和孔隙度26

（三）种子的散落性和自动分级27

（四）种子的吸附、吸湿性和平衡水分31

（五）种子堆的导热性36

种子的贮藏生理40

一、种子的生命活动40

（一）种子的呼吸40

（二）种子的后熟43

（三）种子的发芽45

（四）种子的寿命47

二、影响种子生命活动的因素49

贮粮害虫54

一、贮粮害虫的传播及其为害情况54

（一）自然传播54

（二）人为传播54

二、贮粮害虫的生物学特性56

（一）温度56

（二）水分57

（三）食物58

（四）光线59

（五）空气成分59

（六）种子的完整度60

三、几种常见的贮粮害虫60

四、贮粮害虫的综合防治87

（一）田间晒坝防治87

（二）种子的检疫与检验88

（三）清洁卫生89

（四）物理机械防治91

（五）化学防治93

贮粮微生物102

一、贮粮微生物的来源及传播102

二、贮粮微生物与种子贮藏的关系104

三、贮粮微生物对种子质量的影响105

（一）种子污染105

（二）种子生活力降低或丧失108

四、影响微生物生长发育的环境条件108

（一）温度对微生物的影响109

（二）水分对微生物的影响111

（三）气体对微生物的影响113

（四）种子的清洁、完整度对微生物的影响115

五、几种常见的贮粮微生物115

（一）细菌115

（二）真菌117

种子的发热与霉变123

一、种子发热霉变的原因123

二、种子发热霉变的过程和类型124

（一）种子发热霉变的过程125

（二）种子发热霉变的类型127

三、种子发热霉变的预防和处理129

（一）防止种子发热霉变的措施129

（二）种子堆发热霉变的处理130

入仓前的准备和入仓132

一、送交贮藏种子的条件132

二、种子的清选和分级134

（一）种子清选分级的意义134

（二）种子清选分级的原理139

（三）种子清选分级的用具和方法141

三、种子的干燥149

（一）种子干燥的意义149

（二）种子干燥的原理与条件150

（三）种子干燥的用具和方法152

四、种子的包装和运输159

五、仓库的准备161

六、种子入仓162

（一）种子分批163

（二）种子入仓应注意的问题163

（三）合理堆放164

环境变化与管理169

一、大气候、小气候和微气候三者间的关系169

二、种子在贮藏期间温、湿度的变化170

（一）温度的变化171

（二）湿度的变化178

三、合理通风与密闭181

（一）合理通风182

（二）适时密闭184

（三）怎样掌握通风与密闭的时间184

（四）缺氧保管188

四、种子贮藏期间的管理制度188

种子检验191

一、扦取样品和样品的配置191

（一）扦取样品192

（二）样品的配置197

二、各种成分的检验方法200

（一）种子的色泽、气味检验200

（二）种子的净度检验202

（三）种子的纯度检验207

（四）种子的水分测定208

（五）种子的发芽势和发芽率测定216

（六）种子的生活力测定220

（七）种子的容重测定222

（八）种子的千粒重测定224

（九）种子的病虫害检验224

（十）种子堆的温度检查228

几种主要农作物种子的贮藏方法234

一、禾谷类作物种子的贮藏特点234

（一）水稻种子贮藏234

（二）玉米种子贮藏238

（三）小麦种子贮藏244

（四）高粱种子贮藏248

二、油料作物种子的贮藏特点250

（一）大豆种子贮藏251

（二）油菜种子贮藏255

（三）花生种子贮藏258

三、薯类作物块根（茎）的贮藏特点262

（一）苕种贮藏262

（二）马铃薯种贮藏275