图书介绍
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- （美）米歇尔·瓦提欧（Michel Wattitaux）著；石燕，施福顺译 著
- 出版社： 北京：中国农业大学出版社
- ISBN：7810666312
- 出版时间：2004
- 标注页数：116页
- 文件大小：18MB
- 文件页数：128页
- 主题词：乳牛－合理营养；乳牛－饲养管理
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图书目录
第一章 奶牛消化系统1
消化系统概述1
引言1
结构和功能1
各器官的功能3
唇、舌和牙齿3
唾液腺和食道3
瘤-网胃3
瓣胃4
皱胃5
小肠5
大肠5
消化过程5
什么是消化5
消化场所6
咀嚼作用7
唾液的作用7
反刍作用7
瘤胃发酵作用8
皱胃和小肠消化9
肠道吸收9
粪和尿9
小结10
第二章 饲料营养成分11
引言11
水11
含能量营养物质12
碳水化合物13
单糖13
碳水化合物（淀粉类）13
结构性碳水化合物（纤维素和半纤维素）13
脂15
蛋白质作为能量15
含氮营养物质16
蛋白质16
非蛋白氮16
维生素16
水溶性维生素17
B族维生素17
维生素C17
脂溶性维生素17
维生素A17
维生素D18
维生素E18
维生素K19
矿物质19
常量元素20
钙20
磷21
钙、磷关系21
镁21
盐：钠和氯22
钾22
硫22
微量元素23
钴23
铜23
碘24
铁25
锰25
钼26
硒26
锌26
微量元素缺乏症小结26
营养拮抗物质28
小结28
第三章 能量和蛋白质代谢29
细菌和奶牛如何从饲料中获取能量29
呼吸和发酵29
碳水化合物作为能量物质29
纤维素和半纤维素29
淀粉30
单糖30
瘤胃内生成的挥发性脂肪酸在牛奶生成中的重要性30
精饲料对瘤胃中挥发性脂肪酸生成、奶产量以及牛奶构成成分的影响31
控制瘤胃酸度33
饲喂方法对瘤胃环境的影响33
脂肪作为能量物质和碳源35
蛋白质作为能量物质35
奶牛怎样利用饲料中的能量35
瘤胃微生物是奶牛优良蛋白质来源37
小结38
第四章 奶牛饲料39
可用来喂牛的饲料39
粗饲料40
牧草和豆科作物41
形态41
生长阶段42
牧草和豆科作物的营养价值43
饲料营养价值随作物成熟而改变44
牧草收获或放牧的最佳时期45
怎样减少因牧草成熟造成的粗饲料营养价值损失45
玉米和高粱青贮46
饲喂价值低的作物秸秆和工业副产品47
甜菜叶和甜菜渣47
谷物干草48
甘蔗渣48
精饲料48
谷物籽粒及其加工副产品49
谷物籽粒49
谷物深加工（磨粉）副产品50
谷物酿酒副产品51
根和块茎51
制糖工业副产品52
油籽53
油籽饼粉54
豆科作物种子54
动物脂肪和植物油55
动物蛋白55
禽类、家畜和海产加工副产品56
奶品加工副产品56
矿物质57
钙57
粗饲料中的钙58
精饲料中的钙58
钙添加剂来源58
磷58
粗饲料中的磷58
磷添加剂来源59
小结59
附录 饲料成分表60
第五章 日粮配方67
营养平衡日粮67
什么是营养平衡日粮67
为什么营养平衡日粮非常重要67
评价日粮营养比例是否平衡的标准68
日粮中的能量和蛋白质来源71
奶牛的营养需求72
水的需求量72
维持基础代谢和产奶所需营养量72
一头产奶10千克奶牛的营养需求量74
营养需求随牛奶产量上升而改变75
干物质摄入量的正常范围（奶牛的胃口）75
日粮配方中各种营养成分比例77
怎样配制经济且营养平衡的日粮78
实践应用79
第一步 营养要求：首先了解奶牛81
第二步 确定粗饲料摄入量82
第三步 计算粗饲料和其他混合饲料中的营养含量82
第四步 计算精饲料混合物中应含的营养量82
第五步 根据对能量的需求确定所需精饲料量82
第六步 精饲料中蛋白质、钙和磷应含的百分比83
第七步 计算配制蛋白平衡混合饲料时所需添加的蛋白质量83
第八步 计算使日粮达到钙磷平衡时精饲料混合物中所需矿物质添加量84
第九步 将干物质量换算为实际饲喂饲料量85
第十步 核对可被利用的全部干物质量并确定水的需求量85
其他好的饲喂方法86
群饲法86
何时及如何调整泌乳奶牛群组86
完全混合日粮87
精粗饲料分开饲喂87
小结87
附表 日粮配方中各营养成分的含量88
第六章 饲喂指南90
粗饲料和精饲料的饲喂90
日粮粗精比例和能量90
日粮粗精比例和饲料体积91
调节采食量92
根据能量需求调节采食量92
根据瘤胃容积调节采食量92
粗精比不同对奶牛适口性的影响93
奶产量对日粮精粗比的要求93
粗饲料质量对日粮精粗比的影响94
粗饲料饲喂指南95
精饲料饲喂量95
精饲料混合物中蛋白质比例97
日粮粗精比对泌乳性能的影响98
泌乳期奶牛饲喂100
阶段一 能量负平衡和产奶高峰期100
泌乳早期奶牛粗饲料和精饲料饲喂量102
泌乳早期奶牛日粮营养平衡的重要性103
阶段二 能量平衡和干物质摄入量高峰期103
阶段三 能量正平衡和泌乳中晚期104
阶段四 干乳期：产犊前45～60天105
小结106
附录 术语解释107