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第一部分 妈妈一定要了解的辅食知识16

第一章 辅食巧添加，宝宝多健康16

一、辅食是什么16

（一）添加辅食的意义17

（二）辅食的种类17

二、辅食添加，讲究方法18

（一）宝宝辅食添加有顺序18

（二）如何科学添加辅食19

（三）不同月龄宝宝吃多少20

（四）如何判断辅食添加是否充足20

（五）何时添加辅食最合适21

三、自制辅食需要的厨房工具21

四、如何制作、选购各种辅食22

（一）制作辅食的注意事项22

（二）如何制作不同的辅食23

（三）如何选购辅食29

五、辅食添加有雷区，妈妈须谨慎29

（一）过早添加辅食危害多29

（二）太晚添加辅食不可取30

（三）辅食添加别攀比30

（四）不要强迫宝宝吃辅食31

（五）第一辅食莫选蛋黄31

（六）初添辅食防过敏31

（七）辅食不要加调味品32

（八）辅食不可一味过细32

六、辅食不能选择哪些食物33

（一）精细谷物33

（二）鸡蛋清33

（三）汞含量较高的鱼33

（四）带壳类海鲜33

（五）含有大量草酸的蔬菜33

（六）不易消化的蔬菜34

（七）刺激性蔬菜34

（八）致敏水果34

（九）矿泉水、纯净水34

（十）功能饮料35

（十一）刺激性的饮料35

（十二）调味品35

第二章 宝宝辅食的适宜食材大推荐36

一、米粉36

二、蛋黄37

三、梨37

四、苹果38

五、三文鱼39

六、猪肝39

七、大米40

八、面粉41

九、胡萝卜42

十、红枣42

十一、小米43

十二、红薯44

十三、香蕉44

十四、菠菜45

十五、豆腐46

十六、玉米47

十七、番茄47

十八、油菜48

十九、山药49

二十、核桃49

二十一、南瓜50

二十二、荸荠51

二十三、鸡肉51

二十四、香菇52

二十五、芝麻53

二十六、虾皮54

第二部分 宝宝辅食添加全攻略55

第三章 0～3个月的宝宝55

一、生长发育特点55

（一）体格发育特点55

（二）心智发育特点56

二、营养需求与科学喂养57

（一）0～6个月宝宝的营养需求57

（二）母乳喂养做到三早58

（三）不要浪费初乳58

（四）母乳喂养的宝宝更聪明59

（五）母乳喂养成功的要点59

（六）宝宝是否吃饱如何判断60

（七）怎样正确混合喂养61

（八）人工喂养的注意事项61

（九）怎样选购奶粉62

（十）奶嘴、奶瓶如何清洗消毒63

三、妈咪育儿问与答64

（一）怎样给宝宝选奶嘴？64

（二）配方奶粉能放在冰箱里储存吗？64

（三）配方奶粉蛋白质含量越高越好吗？64

（四）奶粉冲浓一些可以吗？64

（五）怎样选购奶瓶刷？65

（六）冲奶粉先加水还是奶粉？65

（七）宝宝拒绝奶嘴怎么办？65

四、妈咪厨房66

（一）梨水66

（二）小白菜水66

（三）苹果水67

（四）胡萝卜水67

第四章 4个月的宝宝68

一、生长发育特点68

（一）体格发育特点68

（二）心智发育特点68

二、营养需求与科学喂养69

（一）一日饮食推荐食谱69

（二）给宝宝喝羊奶粉的学问69

（三）及时添加辅食69

（四）继续母乳喂养70

（五）上班后如何给宝宝喂奶70

（六）蛋黄如何添加70

（七）宝宝厌奶怎么办71

三、妈咪育儿问与答72

（一）用吸奶器会影响和宝宝的交流吗？72

（二）如何给冷藏后的母乳加热？72

（三）添加辅食后大便改变是消化不良吗？72

四、妈咪厨房73

（一）蛋黄泥73

（二）大米汤73

（三）西瓜汁74

（四）黄瓜汁74

第五章 5个月的宝宝75

一、生长发育特点75

（一）体格发育特点75

（二）心智发育特点75

二、营养需求与科学喂养76

（一）一日饮食推荐食谱76

（二）泥糊状辅食为主76

（三）不要给宝宝吃冷饮76

（四）宝宝辅食别加盐77

三、妈咪育儿问与答78

（一）可以用奶瓶喂糊状辅食吗？78

（二）米粉可以放在冰箱里储存吗？78

（三）需要专门准备制作辅食的锅吗？78

（四）母乳喂养的宝宝需要补钙吗？78

四、妈咪厨房79

（一）胡萝卜泥79

（二）黄瓜泥79

（三）南瓜泥80

（四）双黄米汤80

第六章 6个月的宝宝81

一、生长发育特点81

（一）体格发育特点81

（二）心智发育特点81

二、营养需求与科学喂养82

（一）一日饮食推荐食谱82

（二）预防宝宝贫血82

（三）别给宝宝喂蜂蜜83

（四）添加果菜泥有助生长发育83

（五）如何制作磨牙食物83

（六）出牙期间如何护理宝宝84

三、妈咪育儿问与答84

（一）宝宝需要枕头吗？84

（二）可以用奶粉冲米粉喂宝宝吗？85

（三）能给宝宝喂大人嚼过的食物吗？85

四、妈咪厨房85

（一）茄泥85

（二）橙汁86

（三）红薯泥86

（四）南瓜米糊87

第七章 7个月的宝宝88

一、生长发育特点88

（一）体格发育特点88

（二）心智发育特点88

二、营养需求与科学喂养89

（一）一日饮食推荐食谱89

（二）及时添加半固体食物89

（三）别用葡萄糖水喂宝宝89

（四）宝宝可以断夜奶了90

（五）如何给宝宝转奶90

（六）宝宝便秘如何饮食调理91

（七）宝宝可以吃肝泥了91

三、妈咪育儿问与答92

（一）可以给宝宝喝酸奶吗？92

（二）宝宝吃饭太慢可以催吗？92

（三）宝宝喜欢抓东西吃怎么办？92

四、妈咪厨房93

（一）枣泥粥93

（二）红豆泥93

（三）红花蛋羹94

（四）木瓜奶汁94

第八章 8个月的宝宝95

一、生长发育特点95

（一）体格发育特点95

（二）心智发育特点95

二、营养需求与科学喂养96

（一）一日饮食推荐食谱96

（二）从现在开始准备断奶96

（三）断奶的饮食准备96

（四）用手抓饭也是学习97

（五）适量添加豆类辅食97

三、妈咪育儿问与答97

（一）宝宝可以吃芝麻酱补钙吗？97

（二）应该阻止宝宝吮手指吗？98

（三）宝宝腿有点弯，是缺钙吗？98

四、妈咪厨房99

（一）山药泥99

（二）紫薯泥塔99

（三）肉末蒸蛋100

（四）菠菜米糊100

第九章 9个月的宝宝101

一、生长发育特点101

（一）体格发育特点101

（二）心智发育特点101

二、营养需求与科学喂养102

（一）一日饮食推荐食谱102

（二）添加固体辅食正当时102

（三）辅食不能少了蔬菜102

（四）别劝宝宝再吃一口103

三、妈咪育儿问与答103

（一）宝宝出牙晚是缺钙吗？103

（二）宝宝吃得少是食欲不振吗？103

（三）学步车到底能不能给宝宝用呢？103

四、妈咪厨房104

（一）果粒蒸蛋104

（二）虾粒粥104

（三）菠菜肉松粥105

（四）胡萝卜青菜肉末粥105

第十章 10个月的宝宝106

一、生长发育特点106

（一）体格发育特点106

（二）心智发育特点106

二、营养需求与科学喂养107

（一）一日饮食推荐食谱107

（二）选对时机好断奶107

（三）如何科学断奶107

（四）填鸭式喂养不可取108

三、妈咪育儿问与答108

（一）宝宝吃水果也要控制数量吗？108

（二）可以用奶酪给宝宝补钙吗？109

（三）宝宝能吃保健品吗？109

四、妈咪厨房110

（一）南瓜小米粥110

（二）香菇萝卜球粥110

（三）鸡汤白玉丸111

（四）黄瓜蛋汤111

第十一章 11个月的宝宝112

一、生长发育特点112

（一）体格发育特点112

（二）心智发育特点112

二、营养需求与科学喂养113

（一）一日饮食推荐食谱113

（二）断奶后如何保证宝宝的营养113

（三）宝宝吃点心的学问114

（四）宝宝营养不良如何判断114

三、妈咪育儿问与答115

（一）宝宝应该停掉安抚奶嘴吗？115

（二）宝宝的头发又稀又黄，要不要补锌？115

（三）宝宝秋季腹泻需要禁食吗？115

四、妈咪厨房116

（一）虾蓉馄饨116

（二）草每奶昔116

（三）草鱼菠菜粥117

（四）菜肉小饺子117

第十二章 12个月的宝宝118

一、生长发育特点118

（一）体格发育特点118

（二）心智发育特点118

二、营养需求与科学喂养119

（一）一日饮食推荐食谱119

（二）宝宝不能多吃的食物119

（三）放手让宝宝学吃饭120

（四）怎样让宝宝快乐接受新食物120

三、妈咪育儿问与答121

（一）可以给宝宝吃DHA胶囊吗？121

（二）可以用鱼油代替鱼肝油吗？121

四、妈咪厨房122

（一）三色鸡丁122

（二）黄鱼羹122

（三）南瓜山药粥123

（四）核桃芝麻粥123

第十三章 这样吃，宝宝健康又聪明124

一、1～3岁宝宝的生长发育特点124

（一）体格发育特点124

（二）心智发育特点125

二、1～3岁宝宝的营养需求127

（一）生长发育所需营养素127

（二）每日所需营养素的参考摄入量129

（三）每日食物种类及数量推荐130

三、1～3岁宝宝的饮食原则130

（一）营养均衡，预防偏食130

（二）少量多餐，三餐两点130

（三）口味清淡，易消化131

（四）定时、定量、定点131

四、1～3岁宝宝一日营养食谱131

（一）1岁1个月～1岁6个月的宝宝131

（二）1岁7个月一2岁的宝宝132

（三）2～3岁的宝宝132

五、宝宝春季饮食攻略132

（一）宝宝春季饮食指南132

（二）应季食物推荐133

六、宝宝夏季饮食攻略134

（一）宝宝夏季饮食指南134

（二）应季食物推荐135

七、宝宝秋季饮食攻略136

（一）宝宝秋季饮食指南136

（二）应季食物推荐136

八、宝宝冬季饮食攻略137

（一）宝宝冬季饮食指南137

（二）应季食物推荐137

九、怎样安排宝宝的节日饮食138

（一）宝宝节后疾病多138

（二）如何安排健康的节日饮食139

（三）节日零食怎么吃139

十、宝宝出游带什么食物140

（一）配方奶粉141

（二）水果141

（三）酸奶141

（四）零食141

十一、妈咪育儿问与答142

（一）宝宝喜欢吃鸡蛋，可以每顿都吃吗？142

（二）宝宝1岁半了，突然又开始用手抓饭吃，怎么办？142

（三）宝宝总说肚子疼，是不是饮食有问题？142

（四）宝宝经常擦伤，怎么选择消毒药水？142

（五）宝宝每到星期一就出现不舒服，这是怎么回事？142

（六）宝宝嘴巴有异味是怎么回事？143

（七）不给宝宝吃糖，宝宝还是长了虫牙，怎么办？143

（八）宝宝能喝茶吗？143

（九）宝宝吃饭时不专心怎么办？143

（十）宝宝长大了，饭量为什么不增加？144

（十一）乳酸菌饮料可以代替酸奶吗？144

（十二）宝宝每天都补钙，怎么还缺钙呢？144

第十四章 美味食谱大奉送145

一、花样主食145

（一）猪仔枣泥包145

（二）肉香荞麦拌面146

（三）果仁糖包146

（四）生煎包147

（五）乡村软饼147

（六）四色烧卖148

（七）杂粮窝窝头148

（八）家常寿司149

（九）鱼香肉丝拌饭150

（十）豆沙刺猬包151

（十一）黄金三角151

（十二）果味米蛋糕152

（十三）全料三明治153

（十四）鲜肉虾仁烧卖154

（十五）紫米豆浆155

（十六）彩椒虾仁炒饭155

（十七）豆沙花边饼156

（十八）补钙小饭团156

（十九）自制豆奶饮157

（二十）开心果枸杞豆浆157

二、百变菜肴158

（一）香煎鸡块158

（二）水果沙拉158

（三）田园蔬菜沙拉159

（四）金针翠玉卷159

（五）木耳彩椒盅160

（六）黄瓜沙拉卷161

（七）鱼豆腐161

（八）酱萝卜162

（九）凉拌苦菊162

（十）烧蛋饼163

（十一）鸡汤煮干丝163

（十二）香煎鳕鱼164

（十三）五彩百合164

（十四）锦绣石榴包165

（十五）三文鱼小菜墩166

（十六）葱油南瓜丝166

（十七）双味豆腐心167

（十八）金瓜小灯笼167

（十九）农家菜馍168

（二十）清蒸黄鱼168

（二十一）银鱼蒸蛋169

（二十二）鸡汁藕丸169

（二十三）炝拌海带丝170

（二十四）芦笋炒肉171

（二十五）干煸四季豆171

（二十六）美味狮子头172

（二十七）素炒金针菇172

（二十八）鱼米满仓173

（二十九）凉拌猪肝174

（三十）凉拌裙带菜174

（三十一）芹菜拌木耳175

（三十二）糖醋小排骨176

（三十三）草菇烩时蔬177

（三十四）珍珠丸子177

（三十五）鸡油烩鱼片178

（三十六）双蔬煎鱼块179

三、美味汤羹179

（一）明目鸡汤179

（二）玉米山药排骨汤180

（三）土豆香浓汤180

（四）南瓜芋头汤181

（五）砂锅鱼头汤181

（六）鸡汤百叶182

四、营养点心183

（一）鲜奶木瓜冻183

（二）狝猴桃汁184

（三）铜锣烧184

（四）枣香黄金山药塔185

（五）桂花糖藕186

（六）木瓜布丁187

（七）雪梨酥188

（八）心太软189

（九）胡萝卜蛋糕190

（十）枣泥拉糕191

第十五章 用饮食扫除宝宝成长路上的绊脚石192

一、宝宝厌食，妈妈有妙招192

（一）宝宝厌食的判断192

（二）宝宝厌食的危害192

（三）宝宝厌食的原因192

（四）宝宝厌食的对策193

（五）妈咪厨房194

二、贫血宝宝的饮食宝典196

（一）贫血≠缺铁196

（二）如何预防缺铁性贫血196

（三）补铁食物明星榜196

（四）妈咪厨房198

三、多吃果蔬，宝宝不便秘200

（一）便秘的常见原因200

（二）便秘害处多200

（三）如何防治便秘201

（四）便秘禁忌食物202

（五）妈咪厨房203

四、家有胖宝宝，饮食怎么吃205

（一）宝宝为什么会发胖205

（二）宝宝肥胖的危害205

（三）如何安排胖宝宝的饮食206

（四）胖宝宝应远离的食物206

（五）妈咪厨房207

五、宝宝爱生病，食疗效果好209

（一）宝宝免疫力特点209

（二）怎样提高宝宝的免疫力209

（三）有助免疫力提升的食物210

（四）妈咪厨房212

六、腹泻宝宝饮食宜忌214

（一）不同类型的腹泻214

（二）怎样预防腹泻214

（三）腹泻饮食安排215

（四）腹泻宜食食物……2巧216

（五）腹泻禁忌食物216

（六）妈咪厨房217

七、咳嗽分寒热，食疗不相同218

（一）咳嗽治疗须对症218

（二）风寒咳嗽与风热咳嗽218

（三）妈咪厨房219

八、湿疹宝宝如何饮食调理220

（一）揭秘湿疹成因220

（二）湿疹宝宝怎样食疗220

（三）妈咪厨房221

九、缺锌宝宝如何食补222

（一）哪些宝宝易缺锌222

（二）补锌的饮食安排222

（三）妈咪厨房223

十、如何让宝宝远离铅中毒225

（一）铅从哪里来225

（二）铅中毒的危害225

（三）铅中毒的症状226

（四）合理饮食助排铅226

（五）排铅食物明星榜227

（六）妈咪厨房228