图书介绍
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- 《百味美食》系列丛书编委会编 著
- 出版社： 延吉：延边人民出版社
- ISBN：7806985484
- 出版时间：2005
- 标注页数：95页
- 文件大小：2MB
- 文件页数：98页
- 主题词：菜谱－四川省
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图书目录
目录4
清新蔬菜4
奶油烤白菜4
家酿苦瓜6
豆芽凉拌青椒8
金针菇菠菜10
罗汉素斋12
冬笋烩鲜菇14
浓郁肉食16
京都排骨16
蒜苗腊肉18
生菜扒口条20
芥蓝牛肉22
烤香鸡腿24
葱油淋鸡26
鸡柳串烧28
东坡绣球30
醇鲜水产32
糖醋鱼32
清蒸鱿鱼34
醉虾36
香甜主食38
烤猪扒饭38
炸酱面40
火腿沙拉三明治42
雅致点心43
酸奶鲜果蛋糕44
糖渍菠萝46
豆瓣茄子49
白菜千层卷49
蔬菜类49
青红甜椒50
五色什锦50
香菇菜心51
蚝油黑木耳51
番茄炒鸡蛋52
土豆饼52
香菇土豆泥53
干煸四季豆53
笋尖焖肉54
油渍雪菜54
芝士菜花55
油麦嫩豆腐55
凉拌芦荟56
酱醋茄子56
麻辣芹菜叶57
素三冬57
洋葱煎蛋58
火腿冬瓜盒58
干贝炖萝卜59
紫菜鸡蛋汤59
肉食类60
东坡肉60
山药排骨盅60
面筋塞肉61
洋葱肉丝61
腐皮肉卷62
烤肉串62
海带肉丝63
蚝油牛肉63
酱牛肉64
炖牛腩64
芹菜牛肉丝65
烤牛肉65
红烧百叶66
锅炮肉66
辣味牛肉67
鸡肉炖芋头67
红烧鸡翅68
椰汁鸡腿68
太白醉鸡69
宫保鸡丁69
西芹鸡柳70
酸菜鸭70
乳鸽71
无锡鸭块71
水产类72
油焖基围虾72
宫保对虾72
香蒜辣味虾73
蒜爆虾仁73
草菇虾丸汤74
烧鳕鱼片74
鲫鱼炖豆腐75
串烧黄鳝75
清炒鳝丝76
芥蓝鲜鱿76
锦绣大鲤77
烩墨鱼77
西洋鲳鱼78
柠檬蒸鱼78
啤酒蟹79
鱼香烤蟹79
清炒鲜贝80
蒸蛤蜊塞肉80
主食类81
鸡肉蛋饭81
蛋包饭81
什锦炒饭82
肉丝白菜面82
咸蛋蒸肉饼83
锅贴83
菜肉云吞84
鸡丝炒面84
牛肉包子85
海南鸡饭85
珍珠饭团86
鳗鱼奶油拌饭86
桂花果脯饭87
汤包87
牛肉滑蛋粥88
熏肉通心粉88
点心类89
炒花生89
蛋奶羹89
莲子红豆沙90
芋味西米露90
炒白果91
豆浆91
附录92
附录1：微波炉用处多多92
附录2：微波炉烹饪高招92
附录3：微波炉使用禁忌93
附录4：什么决定微波烹调时间95