图书介绍
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- （日）竹内稔著；陈刚，张晓东译 著
- 出版社： 北京：科学出版社
- ISBN：7030156080
- 出版时间：2005
- 标注页数：240页
- 文件大小：7MB
- 文件页数：252页
- 主题词：商店－商业经营
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图书目录
目录3
第1章 店内设置3
1 便利店信息的切入点、POS收银台3
2 超市计算机——店铺信息管理的有效工具7
3 诱导冲动购物的店内配置窍门11
4 店铺设备各有用途16
5 便利店内商品的构成21
第2章 店内高负荷的工作29
1 便利店是接待客人的行业！29
2 便利店要一直保持清洁、干净、整齐34
3 无论如何都要处理废弃商品39
4 商品齐全、面向顾客，更便于取放43
5 柜台设计秘诀谈48
6 防抢劫措施52
7 减少偷盗有窍门57
8 不可轻视本性险恶的家贼62
9 平息抱怨，始于道歉66
第3章 订货左右便利店的营业额73
1 订货显示店长本领73
2 提高便利店存在价值的新商品78
3 便利店里必不可缺的固定商品82
4 如果店里没有就会令人失望的不可替代的商品86
5 找出卖不动的商品，可以改变营业额91
第4章 了解便利店店头工作99
1 清算和汇款是便利店的义务99
2 高效使用店员的工作计划表104
3 准确进行退货处理工作109
4 成功招聘的重点114
5 店员教育要点谈119
第5章 如何做便利店店长127
1 便利店店长的职责127
2 FC店长和直营店长的区别131
3 独立开业前的艰辛道路135
4 如何判断加盟费139
第6章 支持店铺运营的督导工作147
1 连接总店与分店的督导工作147
2 这样的督导不行152
3 说服店长有奇招156
4 听一听督导的真心话160
第7章 不为人知的总部工作167
1 亲自动手开设新店167
2 店铺的关闭172
3 开发代表便利店“脸面”的商品177
4 考虑商品齐全和开展销售的商品部181
5 这样的工作也支撑便利店185
第8章 便利店的物流工作193
1 根据订单节约生产193
2 少订量送货的内幕198
3 根据温度差异合理配送203
4 夜间集中配送207
第9章 一针见血！对竞争店的对策215
1 在附近出现了竞争对手215
2 如何对抗开始深夜营业的外来竞争者——超市222
3 成长显著的药店226
第10章 作为一项产业的便利店产业界239
译者跋239