图书介绍
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- 吴旦，刘萍，朱红主编（上海交通大学化工学院） 著
- 出版社： 北京：化学工业出版社
- ISBN：7502577998
- 出版时间：2006
- 标注页数：372页
- 文件大小：45MB
- 文件页数：386页
- 主题词：化学－高等学校－教材
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图书目录
第1章 从化学的角度看世界1
1.1 如何研究化学1
1.2 物质的分类2
1.3 物质的性质4
1.4 化学研究和检测所涉及的单位5
习题10
参考文献11
第2章 化学元素和物质结构12
2.1 原子结构12
2.1.1 原子结构理论的初期发展12
2.1.2 核外电子运动的特征13
2.2 核外电子的运动状态15
2.2.1 薛定谔方程和波函数15
2.2.2 四个量子数16
2.2.3 波函数的空间图像18
2.3 原子的电子层结构与元素周期系22
2.3.1 多电子原子的能级22
2.3.2 核外电子排布与周期系的关系25
2.3.3 元素性质的周期性27
2.4 化学键与分子结构30
2.4.1 离子键31
2.4.2 共价键及分子构型33
2.4.3 分子间力41
2.4.4 氢键43
2.4.5 疏水基团相互作用44
2.5 晶体的结构45
2.5.1 离子晶体46
2.5.2 金属晶体48
2.5.3 原子晶体48
2.5.4 分子晶体49
2.5.5 混合型晶体50
习题50
参考文献51
第3章 化学反应概述52
3.1 化学反应、化学反应方程式及计量关系52
3.1.1 化学反应和化学变化52
3.1.2 化学反应方程式52
3.1.3 化学反应中有关量的研究——质量和能量53
3.1.4 化学反应方程式中的计量关系——物质不灭的实质53
3.2 化学反应进行的方向54
3.2.1 化学热力学基本概念54
3.2.2 热力学第一定律57
3.2.3 化学反应的热效应57
3.2.4 化学反应进行的方向62
3.3 化学反应进行的程度66
3.3.1 化学反应的可逆性和化学平衡67
3.3.2 平衡的特点和平衡常数67
3.3.3 标准平衡常数K？与△rG？关系及化学反应的方向70
3.3.4 化学平衡的移动72
3.4 化学反应速率74
3.4.1 化学反应速率的定义及其表示方法75
3.4.2 反应速率理论简介76
3.4.3 影响化学反应速率的因素78
3.4.4 化学反应的类型83
3.5 如何利用化学反应86
习题88
参考文献91
第4章 奇妙的水分子和水资源92
4.1 水分子的结构和冰92
4.2 液态水的行为94
4.2.1 液体的性质94
4.2.2 毛细现象95
4.3 水的相变96
4.3.1 熔化和凝固96
4.3.2 蒸发和凝聚97
4.3.3 液体的蒸气压97
4.3.4 相对湿度98
4.3.5 沸点99
4.3.6 升华和固态物质的蒸气压99
4.3.7 水的相图100
4.4 水溶液101
4.4.1 溶液101
4.4.2 溶剂化作用和溶解度103
4.5 稀溶液的依数性106
4.5.1 稀溶液的蒸气压下降106
4.5.2 稀溶液的沸点升高107
4.5.3 稀溶液的凝固点下降107
4.5.4 稀溶液的渗透压109
4.6 胶体111
4.6.1 胶体的实质111
4.6.2 胶体的性质112
习题112
参考文献113
第5章 酸、碱和配合物及水溶液中的平衡114
5.1 酸碱理论及其发展114
5.2 配合物的性质117
5.2.1 配合物的基本概念117
5.2.2 影响配合物稳定性的主要因素122
5.3 酸、碱、配合物在溶液中的行为123
5.3.1 酸碱的电离平衡及其各组分的分布曲线123
5.3.2 酸碱溶液pH值的计算125
5.3.3 配合物在溶液中的行为128
5.4 沉淀平衡及沉淀平衡的移动129
5.4.1 溶度积和溶解度130
5.4.2 沉淀-溶解平衡131
5.4.3 沉淀平衡与其他平衡的共存134
5.5 缓冲溶液136
5.5.1 缓冲溶液的定义及组成136
5.5.2 生活中常见的缓冲体系和缓冲作用138
习题140
参考文献142
第6章 氧化还原反应143
6.1 氧化还原反应的基本原理143
6.1.1 氧化数，氧化和还原143
6.1.2 氧化还原反应方程式的配平144
6.2 原电池与电极电势146
6.2.1 原电池146
6.2.2 电极电势147
6.3 原电池的电动势与吉布斯自由能149
6.3.1 原电池的电动势与吉布斯自由能的关系149
6.3.2 原电池的电动势与氧化还原反应的平衡常数150
6.3.3 元素电势图150
6.3.4 电极电势的应用151
6.3.5 浓度对电极电势和原电池电动势的影响152
6.4 电化学的应用154
6.4.1 电解及其应用154
6.4.2 金属的腐蚀与防护158
6.4.3 化学电源161
习题166
参考文献167
第7章 有机化学168
7.1 基本概念168
7.1.1 有机化合物的特点168
7.1.2 有机化合物的分类168
7.1.3 有机化合物中的共价键169
7.1.4 有机化学中的酸碱概念171
7.2 饱和烃和不饱和脂肪烃171
7.2.1 烷烃171
7.2.2 烯烃176
7.2.3 炔烃179
7.2.4 二烯烃182
7.3 烃类的衍生物183
7.3.1 卤代烃183
7.3.2 醇、酚、醚185
7.3.3 醛酮192
7.3.4 羧酸196
7.3.5 酯和油脂197
7.3.6 胺198
7.3.7 酰胺200
7.4 芳香烃和杂环化合物200
7.4.1 芳香烃200
7.4.2 杂环化合物205
7.5 立体化学207
习题209
参考文献211
第8章 化学物质与生命212
8.1 糖212
8.2 脂215
8.3 蛋白质216
8.3.1 氨基酸216
8.3.2 多肽217
8.3.3 蛋白质218
8.3.4 酶的催化机理简介219
8.4 核酸220
8.4.1 核苷酸220
8.4.2 核酸的一级结构220
8.4.3 核酸的二级结构——DNA双螺旋222
8.5 食物中的主要成分和营养222
8.6 有趣的生命过程226
8.6.1 视觉的起点226
8.6.2 有趣的嗅觉226
8.6.3 生命中的色彩228
8.6.4 情绪和毒品229
习题232
参考文献233
第9章 化学物质与生活234
9.1 药物234
9.1.1 药物的作用方式234
9.1.2 直接作用于基因的新型药物举例236
9.1.3 药物的发展238
9.1.4 药物滥用的危害243
9.2 农业与化学243
9.2.1 农药243
9.2.2 植物生长调节剂245
9.2.3 农药的危害246
9.3 表面活性剂247
9.3.1 表面活性剂的结构247
9.3.2 表面活性剂的分类247
9.3.3 表面活性剂的应用248
9.4 日用品250
9.4.1 洗涤剂250
9.4.2 化妆品250
9.4.3 香料和香精251
9.4.4 食品添加剂的危害253
习题254
参考文献255
第10章 化学与环境256
10.1 环境的概念256
10.1.1 环境的定义256
10.1.2 环境与生活的关系256
10.2 大气圈与空气污染的治理259
10.2.1 大气的组成与构造259
10.2.2 大气中各种物质的主要循环过程和平衡状态260
10.2.3 大气中的主要污染物及污染来源261
10.2.4 大气污染的防治271
10.3 水体环境及水污染的治理274
10.3.1 天然水的组成和水质特征274
10.3.2 水体污染物及存在形态275
10.3.3 金属离子及有机物对水体的污染275
10.3.4 水体中的化学反应及与水体污染物迁移277
10.3.5 水污染的治理281
10.4 土壤污染及防治284
10.4.1 土壤环境污染问题285
10.4.2 土壤污染的治理291
10.5 固体废弃物的污染及防治298
10.5.1 固体废弃物的污染及危害298
10.5.2 固体废弃物的排放与处理298
习题300
参考文献300
第11章 化学与材料301
11.1 金属材料301
11.1.1 金属单质的物理和化学性质301
11.1.2 常用的金属及其合金材料306
11.1.3 新型金属材料308
11.2 无机非金属材料310
11.2.1 玻璃和水泥310
11.2.2 陶瓷材料313
11.3 高分子材料316
11.3.1 高分子化合物的基本概念316
11.3.2 高分子的合成317
11.3.3 高分子材料的结构与性能318
11.3.4 塑料、橡胶和纤维321
11.3.5 功能高分子材料326
11.4 液晶328
11.4.1 液晶的性质328
11.4.2 液晶的类型与分子结构328
11.4.3 液晶显示器原理330
11.5 纳米材料331
11.5.1 纳米材料331
11.5.2 纳米复合材料332
11.5.3 纳米材料和纳米复合材料的应用333
11.5.4 碳纳米管334
习题335
参考文献336
第12章 化学与能源337
12.1 化石燃料337
12.1.1 煤338
12.1.2 石油344
12.1.3 天然气346
12.2 燃料电池346
12.3 核能350
12.3.1 核裂变350
12.3.2 核聚变351
12.3.3 核能的开发和应用352
12.4 清洁能源354
12.4.1 太阳能354
12.4.2 氢能357
12.4.3 风能359
12.4.4 潮汐能361
12.4.5 地热能362
习题364
参考文献365
附录366
附表1 常用重要的物理常数366
附表2 常用的单位换算关系366
附表3 一些物质的标准摩尔生成焓、标准摩尔生成吉布斯自由能及标准摩尔熵（298.15K）366
附表4 某些有机化合物的标准摩尔燃烧焓（298.15K）368
附表5 一些弱酸、弱碱的解离常数369
附表6 标准电极电势370
附表7 一些物质的溶度积372