图书介绍
海底捞你学不会PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 黄铁鹰著 著
- 出版社： 北京：中信出版社
- ISBN：9787508626482
- 出版时间：2011
- 标注页数：222页
- 文件大小：45MB
- 文件页数：253页
- 主题词：企业管理
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图书目录
第一章 把他们当人对待！1
客人是一桌一桌抓的3
把员工当成家里人6
我的第二个家10
敢拼命的杨小丽13
人不仅需要吃和爱19
并不是所有人都值得信任22
无人看管的面包圈25
信任让人笑29
“奖杯车”33
青出于蓝36
把他们当人对待40
第二章 双手改变命运45
用麻将精神去工作！47
双手改变命运50
坚持就是人民币54
天助自助者57
“高龄”干部谢英61
猎头公司找挨骂！64
海底捞的“三无产品”66
使人成熟的不是岁月，而是经历！70
海底捞的“嫁妆”74
什么人需要公平？77
员工是一个一个吸引的！81
是善良，还是聪明？84
员工也是顾客88
腹有诗书气自华91
村看村，户看户，群众看干部！95
海底捞大学98
海底捞的花木兰99
海底捞的宿舍长103
第三章 不要丢了西瓜107
什么是职业精神？109
那一刻我哭了112
最讨厌的客人是同行！115
占小便宜的顾客119
你是这样的顾客吗？122
“我最讨厌别人叫我服务员！”125
第四章 海底捞的危机129
张勇的担忧131
师徒制的弊端133
海底捞的危机136
流程和制度的弊端138
世界是灰色的143
海底捞不考核利润！146
绩效考核是锄头149
能下蛋的鸡才值钱！152
第五章 张勇其人157
张勇其人159
第一次融资161
两次“流产”的生意165
爱上当的张勇168
“菩萨”施永宏171
海底捞的DNA176
“暴君”张勇178
善有善报182
第六章 海底捞你学不会！189
韩国人眼中的海底捞191
会计师行向海底捞学习193
IT工程师学海底捞196
MBA学海底捞199
首都机场学海底捞202
海底捞你学不会！206
跋 捞起“海底捞孙雅男213
参考资料217