图书介绍
食物决定健康PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 王强虎编著 著
- 出版社： 北京：金盾出版社
- ISBN：9787508266657
- 出版时间：2011
- 标注页数：294页
- 文件大小：52MB
- 文件页数：306页
- 主题词：食品营养－关系－健康
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图书目录
一、人体健康——食物功效营养（一）传统医学食物营养篇1
1．五脏六腑的概念1
2．食物养生的寒热温凉四性3
3．食物养生的五味功效4
4．食物养生五色理论5
（二）食物营养现代篇6
1．食物营养的宝塔6
2．饮用水是价廉营养素8
3．认识维持生命的维生素9
4．无机盐须从食物中摄取10
5．认识食物中的糖类物质11
6．了解食物中的蛋白质12
7．脂类是人体的主要能源13
8．膳食纤维13
9．膳食纤维对人体的作用14
二、五谷杂粮——养生功效有差异粳米17
小米19
糯米20
小麦22
大麦23
荞麦24
玉米27
黑米28
高粱29
黄豆30
赤豆32
绿豆33
黑豆35
蚕豆36
扁豆38
豇豆39
马铃薯40
红薯41
豆薯43
芝麻45
花生47
板栗48
三、蔬菜——食疗作用有区别白菜51
韭菜53
莴苣55
油菜56
菜花58
青椒59
茄子61
豌豆63
茼蒿64
苦瓜66
木耳菜67
芹菜69
菠菜71
香椿73
蔓菁75
香菜77
莲藕78
蒜苗80
竹笋81
芦笋82
荸荠84
黄瓜85
冬瓜87
洋葱89
大葱90
百合93
荠菜94
胡萝卜96
白萝卜98
圆白菜99
西红柿101
马齿苋103
空心菜106
黄花菜107
黄豆芽109
绿豆芽111
佛手瓜113
四、水果——食疗作用有区别苹果115
酥梨117
西瓜119
甜瓜121
桃子122
芒果123
香蕉125
樱桃127
杨梅129
柠檬131
山楂132
橘子134
杏子136
大枣138
石榴139
荔枝141
葡萄142
莲子145
猕猴桃146
李子147
梅子149
腰果150
开心果152
柿子153
核桃155
枇杷157
无花果159
草莓161
菠萝162
柚子164
椰子165
柑子166
榴莲168
桂圆169
五、肉食——是食是药在用法猪肝172
猪蹄174
猪心176
猪腰177
猪肚179
牛肉180
羊肉183
乌鸡肉185
柴鸡肉187
鸭肉189
狗肉191
鸽肉193
兔肉195
驴肉197
鹌鹑肉198
六、水产类——是食是药在用法鳝鱼201
鲤鱼203
草鱼204
鲫鱼205
青鱼207
鲢鱼208
带鱼209
黄鱼211
鳗鲡鱼212
对虾214
海米215
螃蟹217
甲鱼219
乌龟220
田螺221
蛤蜊223
海参225
鱿鱼226
墨鱼227
海蜇229
海带231
泥鳅232
淡菜233
牡蛎235
七、食用油——是油是药在用法香油238
花生油239
玉米油241
橄榄油242
菜子油243
豆油245
八、副食调味——身体健康不可少牛奶247
羊奶249
鸡蛋251
鸭蛋253
鹌鹑蛋255
鸽蛋257
葡萄酒258
茶叶261
辣椒263
花椒265
胡椒266
桂皮268
小茴香269
大茴香271
生姜272
芥末274
香醋276
味精278
大蒜279
九、菌类食物——营养滋补预防病金针菇282
黑木耳283
银耳285
蘑菇286
灵芝288
香菇291
紫菜292