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一、脑血管病的基本常识1

1．大脑有何自述1

2．何谓脑血管病2

3．脑血管病的哪“两门六族”3

4．发生脑血管病有什么预兆4

5．脑血管病有哪些主要临床表现5

6．脑血管病诊断包括哪些内容7

二、脑血管病与饮食的关系9

7．脑血管病可“病从口入”吗9

8．易引起脑血管病有哪四大饮食因素11

9．哪些营养成分与脑血管病有关12

10．低蛋白和高盐是脑血管病的两大饮食因素吗13

11．老年人不吃早餐易发生脑血管病吗15

12．饮酒与脑血管病有何关系15

13．吸烟与脑血管病有何关系17

14．饮食营养对脑血管病的预后有何影响18

三、各种危险“伙伴”与脑血管病的关系19

15．肥胖是否会引起脑血管病19

16．高血压与脑血管病有何关系20

17．血脂异常与脑血管病的关系如何21

18．糖尿病患者为何易发生脑血管病21

四、饮食调控可预防脑血管病23

（一）饮食防治脑动脉硬化23

19．为什么说脑动脉硬化是脑血管病的危险因素23

20．脑动脉硬化与饮食有何关系23

21．如何从饮食方面预防脑动脉硬化25

22．预防动脉硬化的饮食方案是什么28

23．预防动脉硬化常见的食物有哪几种30

24．地中海饮食模式可预防动脉硬化吗31

25．吃什么肉不引起动脉硬化33

26．卵磷脂可预防动脉硬化吗33

27．蔬菜中的叶黄素能防止动脉硬化吗35

28．有机蔬菜汤可防动脉粥样硬化吗35

29．黑木耳可防动脉粥样硬化36

30．核桃能增强血管弹性吗36

31．苹果能预防动脉硬化吗37

32．橘子可预防动脉硬化吗38

33．饮茶可防动脉硬化吗38

34．预防动脉硬化的饮食误区知多少39

35．动脉硬化患者有哪些饮食原则和要求41

36．动脉硬化患者如何合理营养43

37．动脉硬化患者怎样饮食调养45

38．动脉硬化患者宜选择的食物有哪些47

39．脑动脉硬化患者饮食调摄原则有哪些48

40．脑动脉硬化患者忌吃哪些食物49

41．脑动脉硬化患者有哪些食疗方50

42．脑动脉硬化患者有哪些药膳方52

（二）饮食预防脑血管病54

43．脑血管病可以预防吗54

44．何为预防脑血管病的“二五”饮食原则54

45．预防脑血管病要从饮食着手吗55

46．为什么饮食调理有利于预防脑血管病58

47．坚持营养均衡是预防脑血管病的硬道理吗59

48．预防脑血管病的饮食有哪些原则59

49．防止脑血管病的食物有哪些62

50．哪些饮食措施可预防脑血管病66

51．多食鱼可防脑血管病吗69

52．全谷物饮食可预防脑血管病吗70

53．果蔬为何可预防脑血管病呢70

54．高钾饮食可防脑血管病吗71

55．香蕉可防脑血管病吗72

56．土豆可防脑血管病吗72

57．饮茶能预防脑血管病吗74

58．喝牛奶对预防脑血管病有益吗75

59．摄入充足的维生素B有助于防脑血管病吗75

60．冷开水可防脑出血吗75

61．哪些食物可防止血栓76

62．预防缺血性脑血管病有哪些禁忌的饮食因素78

63．鱼油为什么能预防缺血性脑血管病79

五、脑血管病饮食调控的原则和要求81

64．如何面对脑血管病81

65．脑血管病患者饮食治疗的目的是什么82

66．脑血管病患者的饮食治疗原则是什么82

67．脑血管病分期饮食治疗的原则有哪些85

68．脑血管病患者的饮食要求有哪些89

六、脑血管病饮食调控的方法91

69．脑血管病患者如何饮食保健91

70．脑血管病后如何饮食调控93

71．如何安排脑血管病患者的饮食94

72．脑血管病患者有哪些食谱97

73．脑血管病患者的三餐“三三”制是什么98

七、脑血管病患者主要营养素的摄入99

74．蛋白质和脑血管病的关系如何99

75．脑血管病患者宜喝牛奶吗99

76．脂肪在防治脑血管病中有何作用100

77．糖类在防治脑血管病中有何作用101

78．无机盐在防治脑血管病中有何作用101

79．维生素在防治脑血管病中有何作用102

80．每晚一杯白开水有益于预防脑血管病吗103

81．脑血管病患者每天要喝多少水103

八、脑血管病的饮食选择及注意事项105

82．脑血管病患者如何选择食物105

83．脑血管病患者该吃哪些蔬果108

84．脑血管病后遗症宜食用哪些食物109

85．脑血管病患者能吃狗肉吗113

86．脑血管病患者宜多食鹌鹑蛋吗113

87．脑血管病患者为何应节制饮酒114

88．脑血管病患者可适量饮茶吗114

89．脑血管病患者在饮食上应注意哪些114

90．脑血管病患者恢复期饮食有哪些禁忌116

九、脑血管病的分期饮食调控117

91．脑血管病急性期如何饮食调控117

92．脑血管病急性期应怎样进食118

93．脑血管病恢复期如何饮食119

94．脑血管病恢复期的饮食调控有哪“三要”120

95．脑血管病恢复期患者哪些食物可多吃121

96．脑血管病恢复期患者哪些食物该限制122

十、脑血管病的分型饮食调控123

（一）缺血性脑血管病的饮食调控123

97．脑梗死的饮食调控有哪些原则123

98．脑梗死患者的饮食调养125

99．脑梗死患者合理的饮食习惯是什么126

100．脑梗死患者如何选择食物127

101．防治脑梗死的食物有哪些129

102．脑梗死患者吃什么水果好130

103．脑梗死患者饮食调节有哪些注意事项131

104．脑梗死患者恢复期如何搭配日常饮食132

105．脑梗死患者有哪些康复食谱133

106．脑梗死患者的饮食宜忌有哪些133

107．脑梗死患者有哪些食疗方134

108．脑梗死患者有哪些药膳方134

109．为什么补镁有利于防止脑梗死135

110．饮水是预防脑梗死的最简单的方法吗135

111．为什么夏防脑梗死饮水是关键136

112．脑梗死后遗症患者有哪些饮食疗法137

113．短暂性脑缺血发作有哪些饮食原则138

（二）出血性脑血管病的饮食调控138

114．脑出血患者饮食调理有哪些原则138

115．脑出血患者如何饮食治疗139

116．脑出血患者如何饮食指导140

117．脑出血患者有哪些食谱举例141

118．脑出血患者吃什么比较好141

119．脑出血患者恢复期如何饮食调理142

120．脑出血患者有哪些食疗方142

121．脑出血患者有哪些药膳144

十一、脑血管病后遗症的饮食调控146

122．脑血管病后遗症患者如何调理饮食146

123．脑血管病后遗症患者的饮食原则有哪些146

124．脑血管病后遗症患者有哪些药膳方147

125．脑血管病瘫痪患者如何吃喝拉撒睡154

126．如何安排偏瘫患者的饮食营养156

127．脑血管病患者吞咽困难、饮食障碍怎么办157

128．脑血管病患者吞咽困难时如何正确进食159

129．脑血管病后吞咽障碍怎样饮食护理160

130．血管性痴呆症患者的饮食原则有哪些161

131．血管性痴呆患者应注意如何安排饮食162

十二、脑血管病的食疗及药膳163

132．预防脑血管病有哪些食疗方163

133．脑血管病患者有哪些食疗方164

134．脑血管病患者的分型饮食方有哪些167

135．脑血管病患者有哪些药膳方169

136．脑血管病患者有哪些蜜饯方173

137．脑血管病患者有哪些药酒方175

138．脑血管病患者康复期的药膳有哪些176

十三、脑血管病合并其他危险“伙伴”的饮食调控179

139．如何预防糖尿病性脑血管病179

140．糖尿病合并脑血管疾病有哪些饮食原则180

十四、脑血管病的认识和防治误区181

141．对脑血管病的认识误区知多少181

142．脑血管病防治的误区知多少184