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一、花卉的食用与药用价值2

（一）花卉的食用价值2

（二）花卉的药功效4

（三）花卉的食用方法8

（四）花药应用的注意事项11

二、花卉的养生与保健作用14

（一）杜鹃花4

（二）丁香花16

（三）槐花18

（四）向日葵花20

（五）山茶花24

（六）野菊花30

（七）金莲花30

（八）梨花30

（九）木棉花31

（十）米兰33

（十一）紫薇花35

（十二）牡丹花36

（十三）苦菜花38

（十四）荠菜花40

（十五）蜡梅花43

（十六）红花44

（十七）芍药花46

（十八）石榴花48

（十九）万寿菊50

（二十）雪莲花52

（二十一）洋金花54

（二十二）金银花56

（二十三）三七花59

（二十四）藏红花60

（二十五）青葙花61

（二十六）蒲公英花63

（二十七）南瓜花65

（二十八）合欢花67

（二十九）午时花69

（三十）茉莉花70

（三十一）芦荟花72

（三十二）益母草花74

（三十三）菊花75

（三十四）代代花80

（三十五）苏铁花81

（三十六）月季花83

（三十七）败酱草花84

（三十八）鸡冠花86

（三十九）丝瓜花87

（四十）萓草花89

（四十一）辛夷花91

（四十二）玫瑰花94

（四十三）秋海棠96

（四十四）桃花98

（四十五）兰花99

（四十六）金钱草花101

（四十七）白花蛇舌草103

（四十八）苎麻花104

（四十九）长春花105

（五十）小旋花107

（五十一）荷花108

（五十二）蔷薇花110

（五十三）百合花112

（五十四）韭菜花116

（五十五）连翘花117

（五十六）桔梗花119

（五十七）李花120

（五十八）葛花121

（五十九）桂花123

（六十）杏花125

（六十一）人参花126

（六十二）啤酒花127

（六十三）白及花129

（六十四）木芙蓉花130

（六十五）梅花132

（六十六）迎春花133

（六十七）锦鸡儿135

（六十八）仙人掌137

（六十九）栀子花139

（七十）六月雪141

三、花卉的美食与食疗144

（一）梅花144

1.梅花番茄汤144

2.梅花龙眼绣球144

3.梅花牛肉扒蛋145

4.梅花水果沙拉146

5.梅花羊肉生菜147

6.梅花白汁鱿鱼147

（二）桂花148

1.桂花山药148

2.桂花枣泥布丁149

3.桂花鲤鱼149

4.桂花水果沙拉150

5.桂花鱼片火锅151

（三）茉莉花152

1.番茄茉莉腰花152

2.茉莉鸡片153

3.茉莉花羊肉豆腐153

4.茉莉花炒鳝片154

5.茉莉花酒汁鲍鱼155

（四）荷花155

1.荷花莲蓬豆腐155

2.包菜拌荷花156

3.荷花里脊片157

4.荷花鸡柳157

5.荷花人参豆腐158

6.荷花鸡蛋汤158

（五）槐花159

1.笼蒸槐花159

2.糖醋熘槐花饼160

3.鱼香槐花160

4.肉末烧槐花161

5.槐花炒豆腐161

6.槐花芝麻饼162

7.油煎槐花饼162

8.槐花鸡蛋汤163

（六）月季花164

1.月季竹荪汤164

2.月季花猪肝164

3.月季花煨玉米笋165

4.月季花烩蘑菇丸子166

5.月季花豆腐瓤苹果166

（七）兰花167

1.兰花猪肚167

2.兰花炯松鸡168

3.兰花烧乳鸽169

4.兰花鸡肝泥169

5.兰花斑鸠羹170

（八）木芙蓉171

1.木芙蓉馄饨171

2.木芙蓉山鸡块172

3.木芙蓉花鸡球173

4.木芙蓉雪梨鸡片174

5.木芙蓉三鲜酿豆腐175

（九）芍药花176

1.芍药里脊176

2.芍药花炯肝片176

3.芙蓉芍药177

4.芍药五花肉177

5.芍药鳕鱼178

6.芍药花虾179

（十）菊花180

1.菊花熘鸡球180

2.红烧菊花鱼181

3.菊花肉丸子181

4.菊花海鲜182

5.菊花平鱼183

6.菊花烩鱼片183

7.菊花烩鸽蛋184

8.菊花鱼肉饼185

（十一）桃花185

1.桃花煮大马哈鱼185

2.桃花烩干贝鲜蘑186

3.蛋煎桃花小牛肉187

4.桃花茄汁豆腐188

5.桃花萝卜丝糕189

（十二）海棠花190

1.海棠花炒猪肚190

2.猪蹄烩海棠花圆190

3.海棠花炒猪肝191

4.海棠花珊瑚鱼192

5.海棠花拌鲍鱼193

6.海棠花贴鱼片193

（十三）玫瑰花195

1.玫瑰猪排195

2.玫瑰酥炸鱼片196

3.玫瑰青花菜196

4.玫瑰花炸鳟鱼197

5.玫瑰香椿豆腐198

6.葡萄酒玫瑰花鱼198

（十四）李花199

1.李花烩豆腐199

2.李花香菇炒蟹肉200

3.芙蓉李花200

4.李花鳝鱼201

5.李花烩兔丁202

6.李花烩腰片203

（十五）黄花203

1.黄花鸡杂汤203

2.黄花桃汁肉204

3.酥炸鲜黄花205

4.翡翠黄花206

5.黄花炒鸡蛋206

6.金针肉包207

7.黄花火锅鱼片208

（十六）栀子花209

1.栀子花烩豌豆209

2.栀子花扒鹌鹑蛋210

3.栀子花明虾片210

4.栀子花炯猪舌211

5.栀子花鸡丝211

6.栀子花小牛肉212

（十七）蔷薇花213

1.蔷薇花煸牛肉丝213

2.蔷薇花炯猪肉214

3.蔷薇花烩牛肚215

4.蔷薇花芙蓉肉片216

5.煎蔷薇花里脊片216

6.蔷薇什香鸡条217

（十八）百合花218

1.百合花炒里脊218

2.百合花莲蓬豆腐219

3.百合鸡片锅巴220

4.百合花蛋茸221

5.百合槟榔豆腐221

6.鸡茸百合花222

（十九）仙人掌223

1.烩仙人掌223

2.拔丝仙人掌224

3.仙人掌炝三片224

4.糖醋仙人掌225

5.仙人掌拌海带胡萝卜225

6.炸仙人珠226

（二十）芦荟226

1.芦荟酸奶226

2.芦荟蜂蜜饮料226

3.芦荟香茄饮料227

4.芦荟炒鸡蛋227

5.芦荟炒鸡片227

6.奶油拌芦荟228

7.盐水花生芦荟228