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第一章 卤素1

第一节 氯气的性质2

一、氯气的性质2

二、氯气的实验室制法4

三、氯气的用途5

第二节 卤族元素5

一、卤素的原子结构5

二、卤素单质的性质6

三、重要金属卤化物9

四、卤离子的检验10

复习概要11

复习题12

第二章 原子结构 元素周期律14

第一节 原子结构14

一、原子的组成15

二、同位素16

第二节 原子核外电子的运动状态17

一、原子核外电子运动的特殊性17

二、原子核外电子的运动状态18

第三节 原子核外电子的排布20

一、原子核外电子的排布20

二、原子核外电子排布的表示方法23

第四节 元素周期律和元素周期表25

一、元素周期律25

二、元素周期表26

三、元素周期律和元素周期表的意义30

复习概要31

复习题33

第三章 分子结构36

第一节 化学键36

一、离子键37

二、共价键38

第二节 分子的极性40

一、非极性分子40

二、极性分子41

三、分子间作用力和氢键42

第三节 氧化还原反应43

一、氧化还原反应43

二、氧化剂和还原剂44

复习概要46

复习题47

第四章 元素及其化合物50

第一节 钠及其化合物50

一、钠的性质51

二、钠的化合物52

三、钠离子的检验53

第二节 硫的化合物54

一、硫化氢55

二、二氧化硫55

三、硫酸及其硫酸盐57

第三节 氮的化合物58

一、氨气59

二、铵盐60

三、硝酸和硝酸盐61

四、亚硝酸和亚硝酸盐62

复习概要63

复习题64

第五章 物质的量67

第一节 物质的量及其单位67

一、物质的量67

二、物质的量的单位68

三、有关物质的量与阿伏加德罗常数之间的计算69

第二节 摩尔质量70

一、摩尔质量70

二、有关摩尔质量的计算71

第三节 气体摩尔体积71

一、摩尔体积71

二、气体摩尔体积72

复习概要73

复习题74

第六章 溶液78

第一节 分散系 溶胶 高分子化合物溶液78

一、分散系78

二、溶胶79

三、高分子化合物溶液83

第二节 溶液的浓度84

一、溶液的概念84

二、溶液浓度的表示方法84

三、溶液浓度的换算及溶液的稀释88

四、一定物质的量浓度溶液的配制90

第三节 溶液的渗透压91

一、渗透现象和渗透压91

二、渗透压与溶液浓度的关系92

三、渗透压在医学上的意义93

复习概要95

复习题96

第七章 化学反应速率和化学平衡98

第一节 化学反应速率98

一、化学反应速率98

二、影响化学反应速率的因素99

第二节 化学平衡102

一、化学平衡102

二、影响化学平衡移动的因素103

复习概要107

复习题108

第八章 电解质溶液110

第一节 弱电解质的电离平衡110

一、强、弱电解质的概念110

二、电离度113

三、弱电解质的电离平衡115

四、同离子效应116

第二节 离子反应117

一、离子反应和离子方程式117

二、离子反应发生的条件118

第三节 水的电离和溶液pH值120

一、水的电离和水的离子积120

二、溶液的酸碱性和H+浓度的关系121

三、溶液的pH值122

四、酸碱指示剂123

第四节 盐类的水解125

一、盐类的水解125

二、不同类型盐的水解125

三、影响盐类水解的因素128

四、盐类水解的意义128

复习概要128

复习题129

第九章 缓冲溶液132

第一节 缓冲溶液132

一、缓冲作用和缓冲溶液132

二、缓冲溶液的组成及类型132

第二节 缓冲作用原理133

第三节 缓冲溶液在医学上的意义135

复习概要136

复习题137

第十章 有机化合物概述138

第一节 有机化学的研究对象138

一、有机化合物和有机化学138

二、有机化合物的特性139

第二节 有机化合物的结构140

一、碳原子的价态140

二、杂化轨道140

三、有机化合物中的共价键144

四、碳原子自相结合成键144

五、同分异构现象145

第三节 有机化合物的分类145

一、按碳原子骨架分类146

二、按官能团分类147

复习概要147

复习题148

第十一章 烃149

第一节 烷烃149

一、甲烷149

二、烷烃的同系列及同分异构现象151

三、烷烃的命名152

四、烷烃的物理性质154

五、烷烃的化学性质155

第二节 烯烃157

一、乙烯157

二、烯烃的同系列及同分异构现象159

三、烯烃的命名159

四、烯烃的物理性质160

五、烯烃的化学性质161

第三节 炔烃163

一、乙炔163

二、炔烃的同系列及同分异构现象166

三、炔烃的命名166

四、炔烃的物理性质166

五、炔烃的化学性质167

第四节 环烷烃169

一、环烷烃的命名169

二、环烷烃的物理性质169

三、环烷烃的化学性质170

第五节 芳香烃171

一、苯171

二、苯的同系物173

三、稠环芳香烃174

四、化学致癌物175

复习概要176

复习题177

第十二章 醇酚醚181

第一节 醇181

一、醇的结构和分类181

二、醇的命名183

三、醇的性质184

四、常见的醇190

第二节 酚191

一、酚的结构和分类191

二、酚的命名192

三、酚的性质192

四、常见的酚196

第三节 醚197

一、醚的结构和分类197

二、醚的命名198

三、醚的性质198

四、常见的醚200

复习概要200

复习题201

第十三章 醛和酮204

第一节 醛酮的结构和分类204

一、醛和酮的结构204

二、醛和酮的分类205

第二节 醛和酮的命名206

一、普通命名法206

二、系统命名法206

第三节 醛和酮的性质207

一、物理性质207

二、化学性质207

第四节 常见的醛和酮212

一、甲醛212

二、乙醛213

三、丙酮213

四、苯甲醛213

复习概要214

复习题214

第十四章 羧酸及取代羧酸216

第一节 羧酸216

一、羧酸的结构216

二、羧酸的分类和命名216

三、羧酸的性质218

四、常见的羧酸220

第二节 羟基酸和酮酸221

一、羟基酸、酮酸的结构和命名221

二、羟基酸和酮酸的性质222

三、重要的羟基酸和酮酸223

四、酮体225

复习概要225

复习题226

第十五章 脂类229

第一节 油脂229

一、油脂的组成及结构229

二、油脂的性质230

三、油脂的生理意义232

第二节 类脂232

一、磷脂232

二、固醇234

复习概要236

复习题237

第十六章 胺和酰胺238

第一节 胺238

一、胺的结构和分类238

二、胺的命名240

三、胺的性质241

四、苯胺244

五、季铵盐和季铵碱244

第二节 酰胺245

一、酰胺的结构和命名245

二、酰胺的性质247

三、尿素247

复习概要250

复习题251

第十七章 糖类254

第一节 单糖255

一、葡糖糖255

二、果糖261

三、核糖和脱氧核糖262

第二节 二糖264

一、蔗糖264

二、麦芽糖265

三、乳糖265

第三节 多糖266

一、淀粉267

二、糖原268

三、纤维素270

复习概要271

复习题271

第十八章 氨基酸、蛋白质和核酸274

第一节 氨基酸274

一、氨基酸的结构和分类274

二、氨基酸的命名276

三、氨基酸的性质276

第二节 蛋白质278

一、蛋白质的组成和结构278

二、蛋白质的性质279

三、蛋白质的分类282

第三节 核酸283

一、核酸的分子组成283

二、核酸分子的结构285

三、核酸的一般理化性质287

复习概要287

复习题287

实验部分290

化学实验室规则290

一、实验规则290

二、实验室安全规则290

三、试剂使用注意事项291

实验一 元素及其化合物291

实验二 溶液的配制与稀释293

实验三 化学反应速率和化学平衡296

实验四 电解质溶液298

实验五 醇、酚的性质301

实验六 醛和酮的性质302

实验七 羧酸和取代羧酸的性质304

实验八 糖类的性质305

实验九 蛋白质的性质306

参考答案309

英汉名词对照328

附录336

参考文献337