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第一篇 早起床至夜寝前有鲜蔬果汁陪伴的健康的一天11

早晨12

菠萝、苹果、西芹、橙子 提神醒脑香蕉、豆奶 补充体力西红柿、包菜、芹菜 解酒中午14

芦笋炒牛肉 增加热量红薯、苹果、葡萄 增强体力干百合、桃子 提神醒脑午后16

菠萝、葡萄 消除疲劳，恢复体力南瓜、杏仁 稳定情绪芹菜、胡萝卜 缓解肩部疼痛晚上18

桃子、梨 提高睡眠质量柿子、梨 预防醉酒生姜、陈皮 消除疲劳，恢复体力专栏 采用应季水果和蔬菜可提高功效20

第二章 采用最基本的28种水果和蔬菜自制简单、美味、功效加倍的鲜蔬果汁21

为什么采用水果和蔬菜制作的鲜蔬果汁会对身体有益呢？22

猕猴桃24

猕猴桃汁猕猴桃＋油菜＝对骨质疏松症有效猕猴桃＋干百合、桃子＝改善失眠症猕猴桃＋梨、香蕉＝静心作用生活妙用 猕猴桃的外皮有软化猪肉的作用要点整理 水溶性植物纤维果胶药膳用法 采用美容效果显著的猕猴桃制作猕猴桃水果汤木瓜28

木瓜汁木瓜＋葡萄柚＝预防心脏病木瓜＋红薯、牛奶＝治疗便秘生活妙用 沐浴时可用木瓜皮缓解紧张情绪要点整理 分解蛋白质的酵素药膳用法 对贫血有效的木瓜炒猪肝西瓜32

西瓜汁西瓜＋胡萝卜、紫包菜＝抗氧化西瓜＋西红柿＝预防醉酒西瓜＋芹菜、葡萄柚＝预防心脏病生活妙用 腌制西瓜皮要点整理 番茄红素药膳用法 预防中暑的西瓜皮茶香蕉36

香蕉汁香蕉＋燕麦粉、红糖＝增强体力香蕉＋苹果醋、梨＝恢复体力香蕉＋李子、芝麻＝消除便秘生活妙用 利用香蕉皮制作烘焙食品要点整理 治疗便秘的效果因人而异药膳用法 预防脑供血不足的香蕉茶葡萄柚40

葡萄柚汁葡萄柚＋白兰瓜＝预防动脉硬化葡萄柚＋包菜、芹菜＝预防糖尿病生活妙用 用葡萄柚皮制作化妆水要点整理 橘子果酱的苦味药膳用法 具有降低血压功效的干贝葡萄柚沙拉桃子44

桃汁桃子＋杏仁、豆奶＝美容护肤桃子＋胡萝卜＝缓解感冒症状桃子＋梨、牛奶＝改善睡眠生活妙用 制作桃仁茶要点整理 性温的水果药膳用法 美容效果显著的鲜桃炒山药梨48

梨汁梨＋香蕉、可可＝提高免疫力梨＋白萝卜、包菜＝强化胃功能生活妙用 制作梨心燕麦粉要点整理 连皮一起食用的好材料药膳用法 促进血压循环、使皮肤更加细嫩的白梨糊葡萄52

葡萄汁葡萄＋柿子、柠檬＝预防醉酒葡萄＋胡萝卜＝改善肩部疼痛生活妙用 用巨峰葡萄制作果汁牛奶冻要点整理 红葡萄酒和白葡萄酒药膳用法 缓解疲劳、促进血液循环的葡萄茶苹果56

苹果汁苹果＋猕猴桃＝预防感冒苹果＋橘子、油菜＝预防牙周炎生活妙用 苹果皮与小麦饼制作的酥饼要点整理 为什么对腹泻和便秘有效药膳用法 具有清肠作用的抹茶优酪苹果柿子60

柿子汁柿子＋苹果、苹果醋＝抑制兴奋柿子＋彩椒、菠萝＝解酒生活妙用 利用柿子根制药粉要点整理 柿饼的功效药膳用法 美容护肤的柿子柠檬汁橘子64

橘子汁橘子＋紫包菜＝抗氧化橘子＋菠萝＝促进消化橘子＋苦瓜＝恢复体力生活妙用 陈皮的利用方法要点整理 陈皮祛脂效果显著药膳用法 改善胃功能的陈皮茶酪梨68

酪梨果汁酪梨＋包菜＝预防口腔炎酪梨＋梨＝预防糖尿病生活妙用 种植酪梨籽要点整理 多种不饱和脂肪酸药膳用法 预防色斑、滋润皮肤的酪梨沙拉胡萝卜72

胡萝卜汁胡萝卜＋西芹、李子＝预防眼干涩胡萝卜＋红薯、牛奶＝改善便秘生活妙用 利用胡萝卜皮制作的酱菜要点整理 食用油有助于吸收胡萝卜素药膳用法 美容效果显著的胡萝卜水果沙拉西红柿76

西红柿汁西红柿＋青瓜、西芹＝改善高血压西红柿＋包菜、橘子＝预防醉酒生活妙用 西红柿皮沙拉要点整理 西红柿皮不易消化药膳用法 调节肝功能的奶油西红柿彩椒80

彩椒果汁彩椒＋芹菜、橘子＝改善高血压彩椒＋白萝卜、土豆＝改善胃溃疡彩椒＋柠檬＝加强肝功能生活妙用 利用彩椒籽制作红辣椒油要点整理 维生素P药膳用法 防止大脑老化的彩椒芥菜南瓜84

南瓜汁南瓜＋干百合、梨＝对呼吸道不好的人有效南瓜＋胡萝卜、橙子＝增强免疫力南瓜＋紫包菜、牛奶＝预防癌症生活妙用 用南瓜籽做下酒菜要点整理 为什么冬天要多吃南瓜药膳用法 为吸烟者特制的南瓜蔬菜浓汤生姜88

姜汁甘蔗汁生姜＋苹果、葡萄＝消除疲劳生姜＋葡萄柚、菠萝＝预防心脏病生活妙用 具有生姜口味的菠萝要点整理 性热的多酚药膳用法 有效消除便秘的生姜拌苋菜芹菜92

芹菜汁芹菜＋柿子、柠檬＝降低血压芹菜＋芦笋＝改善便秘生活妙用 芹菜叶可做香料要点整理 芹菜叶的功效药膳用法 具有消除压力作用的西芹百合炒墨鱼粒毛豆96

毛豆果汁毛豆＋莲藕、白萝卜＝预防贫血毛豆＋香蕉、牛奶＝润肠功能毛豆＋白兰瓜、豆腐＝消除浮肿生活妙用 连皮一起制作煮毛豆要点整理 营养素胆碱药膳用法 预防高血压的毛豆浓汤青瓜100

青瓜汁青瓜＋生菜、冬瓜＝消除浮肿青瓜＋柿子、梨＝解酒青瓜＋苹果、葡萄柚＝美容护肤生活妙用 利用青瓜边缘部分制作美容面膜要点整理 什么是破坏维生素C的氧化酶药膳用法 使皮肤变嫩的青瓜葡萄柚沙拉山药104

山药果汁山药＋冬瓜、萝卜＝改善糖尿病山药＋萝卜、梨＝健胃山药＋酪梨、苹果＝降低胆固醇生活妙用 煮山药要点整理 柔韧的芦丁药膳用法 具有减肥效果的山药鸡肉粥土豆108

土豆果汁土豆＋可可、牛奶＝预防感冒土豆＋包菜＝健胃生活妙用 制作土豆泥要点整理 有毒成分——茄碱药膳用法 提高食欲的土豆海鲜浓汤莲藕112

莲藕果汁莲藕＋柿子、生姜＝预防感冒莲藕＋木瓜＝美容护肤莲藕＋菠萝、芒果＝改善高血压生活妙用 莲藕炒猪肉要点整理 莲子的功效药膳用法 愉悦心情的冰糖湘莲油菜116

油菜果汁油菜＋李子＝预防贫血油菜＋胡萝卜、柠檬＝预防骨质疏松症油菜＋芹菜、苹果＝强化肝功能生活妙用 油菜根部也可食用要点整理 含钙高的蔬菜药膳用法 对骨质疏松症有疗效的开洋油菜包菜120

包菜果汁包菜＋萝卜＝促进胃功能包菜＋柿子、西红柿＝预防醉酒生活妙用 白醋腌制包菜心要点整理 从包菜中发现的维生素U药膳用法 增强免疫力的烫包菜苗花椰菜124

花椰菜果汁花椰菜＋芦笋＝预防癌症花椰菜＋酪梨、葡萄柚＝防止发质受损生活妙用 保存花椰菜菜心的方法要点整理 辛辣成分——异硫氰酸酯药膳用法 增强免疫力的芥末花椰菜专栏 用于药膳的材料128

第三章 根治烦恼的果汁身体上的烦恼易头痛130

菊花＋葡萄柚苹果＋芹菜＋油菜易感冒131

葱油芋艿姜汁南瓜糊易中暑，怕热132

西瓜＋彩椒青瓜＋白兰瓜易着凉，怕冷133

杏＋生姜胡萝卜牛骨汤健忘134

红薯＋可可核桃＋香蕉便秘135

苹果＋红薯南瓜＋橘子贫血136

油菜＋紫包菜芝麻菜＋苹果肩膀或腰痛137

酪梨＋酸奶胡萝卜＋红薯容易疲劳138

干百合＋香蕉＋葡萄芦笋＋菠萝失眠139

桃子＋橘子桃汁＋芹菜美容上的烦恼指甲易断140

胡萝卜＋菠萝草莓＋猕猴桃皮肤粗糙141

木瓜＋南瓜白兰瓜＋猕猴桃肥胖142

白兰瓜＋青瓜紫包菜＋梨偏瘦143

包菜＋土豆胡萝卜＋木瓜脸上长痘144

柿子＋香蕉莲藕＋胡萝卜发质差145

桃子＋芝麻菜核桃＋酪梨女性烦恼经前症候群146

菠萝＋大枣桃子＋梨更年期障碍147

活力豆腐浆南瓜＋胡萝卜汤痛经148

桃子＋绿茶生姜＋苹果妊娠中149

香蕉＋酸奶西瓜＋木瓜专栏 按照个人需要自制并享受相宜的鲜蔬果汁150

第四章 建议掌握的营养知识五大营养素的作用和有效的搭配法152

最适合个人体质的药膳和材料157

Q＆A159

索引160