图书介绍
茶风系列 品味台湾老茶PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 林志煌著 著
- 出版社： 宇河文化出版有限公司
- ISBN：9789864560080
- 出版时间：2015
- 标注页数：451页
- 文件大小：45MB
- 文件页数：457页
- 主题词：
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图书目录
自序2
第一章 茶的属性10
饮茶注意事项10
第二章 认识台湾老茶40
台湾老茶的定义45
茶叶储藏时的化学变化50
如何判定老茶好坏？74
台湾老茶的来源77
导致茶叶劣变的因子81
第三章 台湾老茶的功效86
药茶与茶疗91
台湾老茶在台湾的研究95
茶叶的烘焙（火）对老茶的影响106
茶叶储存环境对茶的影响116
老茶的冲泡与疑问121
第四章 如何判断老茶年份124
用台湾不同年代品种、制法、形状来判断老茶年份126
老茶评鉴195
台湾近五十年茶园栽培面积202
第五章 台湾老茶地图206
第六章 台湾比赛茶图鉴234
附件438
参考资料438
南投县冻顶茶叶生产合作社历年乌龙种组展售会样数440
鹿谷乡农会历年冻顶乌龙茶展售会样数与特等奖得主444
何谓茶饥素（饥饿素）448
茶商收购台湾农会老比赛茶价格表（仅供参考）449
南投县茶商业同业公会历年各组特等奖名单450