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第一章 民俗·礼仪1

春节贴门神的由来1

春节拜年的习俗1

元宵节闹花灯的由来2

青龙节的习俗3

清明节的来历4

寒食节和介之推4

端午节赛龙舟、吃粽子的由来5

七夕节与牛郎织女的传说6

中秋节吃月饼的由来7

重阳节登高8

冬至吃饺子的由来8

腊八节与腊八粥9

小年祭灶的由来9

腊月二十四扫房子的习俗10

泼水节的习俗10

“那达慕”大会11

舞龙、舞狮12

“三茶六礼”的婚俗12

结婚喝交杯酒的习俗13

新娘蒙盖头的由来14

“六月六，回娘家”的由来14

婴儿出生报喜的习俗15

中国古代的作揖礼16

中国古代的“唱喏”16

古礼中的左右尊卑17

中国古代的成人礼17

什么叫居丧18

什么叫丁忧18

古代的棺椁制19

祭祀之礼20

泰山封禅20

“三纲五常”21

“三从四德”21

什么叫大宗、小宗22

古人的起居礼貌23

中国古代的跪拜礼23

庆贺乔迁的温锅礼24

名字避讳的风俗25

古时书信问安用语25

古时社交场合的称谓26

古时对友人的称谓26

古时亲属间的称谓26

年龄的别称27

“死”的别称28

第二章 天文·历法29

干支在历法中的应用29

阴阳历的历法体制29

农历月份的别称30

“正月”与“征月”30

四时的划分31

二十四节气31

古历中的日、气32

什么叫朔、望32

古人的计时方法33

十二生肖34

十二时辰与生肖的对应关系34

《夏小正》35

《太初历》36

天文学家张衡36

张遂与《大衍历》37

郭守敬与《授时历》37

什么叫“斗建”38

上元积年是怎么回事39

岁星纪年39

三垣、二十八宿40

什么叫四象40

黄道吉日41

黄历41

历法与《周易》41

第三章 官制·官衔42

太师、太傅太保42

司马、司徒、司空42

“三公”43

相、丞相、宰相43

士的变迁43

家臣44

门客44

吏的政治地位45

太尉的历史演变45

御史大夫的演变46

“十三曹”47

“郎官”47

“九卿”48

将军的位权演变48

古代的卖官制49

侍中的历史演变49

隋朝的官制改革50

“清官”的最初含义50

尚书省的历史变迁51

门下省的历史变迁52

中书省的历史变迁52

秘书省的变迁53

“六部”53

什么叫“宰执”54

枢密院的职责54

计相的权力和职能55

翰林学士的历史地位55

明朝大学士的职能56

明朝的东西二厂56

明朝的锦衣卫57

满清的八旗制度58

清朝的三殿三阁大学士58

清朝的军机处59

清朝的南书房59

清朝的理藩院60

清朝的总理衙门60

清朝的绿营兵61

清末的新军62

钦差大臣的职能62

县的来历63

郡县制63

刺史的演变64

“三辅”64

两晋南北朝的侨郡县65

都护府的职能65

宋朝的路、州、县66

“省”的沿革66

明朝的“三司”制度67

总督、巡抚的演变67

道员的职能68

清朝的南、北洋大臣69

宦官69

第四章 教育·学制71

太学的变迁71

国子监的变迁71

什么叫“杏坛”72

稷下学宫72

鸿都门学与平民教育73

官办医学院——太医署73

书院的变迁74

官办外语学校——同文馆75

我国最早的“研究生院”——通儒院76

京师大学堂76

私塾77

“六艺”77

《三字经》78

《百家姓》78

《千字文》79

汉朝的察举制79

汉朝的征辟制80

汉朝的“举孝廉”80

汉朝的“贤良方正”81

九品中正制81

科举制82

童生试82

乡试83

会试83

殿试84

朝考84

状元85

榜眼、探花85

进士86

举人86

秀才87

“连中三元”87

“蟾宫折桂”88

“科举四宴”88

应试举人为什么叫“公车”89

武科与武官选拔89

门生90

监生90

贡生91

“博士”的演变＃91

“硕士”和“学士”的演变91

八股文92

第五章文学·典籍93

《论语》93

《墨子》93

《孟子》94

《老子》95

《庄子》96

《荀子》96

《韩非子》97

《孙子兵法》98

《鬼谷子》98

《大学》99

《中庸》100

《礼记》100

“十三经”101

《诗经》和风、雅、颂102

楚辞103

《尚书》103

《易经》104

《春秋》和“春秋笔法”105

《左传》105

《国语》106

《战国策》106

《史记》107

《汉书》108

“二十四史”及其形成过程109

中国最早的词典——《尔雅》110

《淮南子》110

汉赋111

《乐府诗集》和乐府112

古诗十九首113

陶渊明及其作品113

《搜神记》114

《昭明文选》114

《玉台新咏》115

《世说新语》115

《文心雕龙》116

《花间集》117

《全唐诗》117

《西厢记》118

《三国演义》119

《水浒传》119

《西游记》和历史上的玄奘取经120

《金瓶梅词话》121

“三言二拍”122

《聊斋志异》123

《长生殿》124

《桃花扇》124

《儒林外史》125

《红楼梦》126

第六章 科学·技术128

刀耕火种128

四大发明128

中国古代医术——中医129

中国古代的制陶技术130

中国瓷器制造的发展史130

中国古代城市的排水系统131

中国现存的古代最具声学效应的建筑物132

中国最早的筑城技术133

井渠法134

坎儿井的独特之处135

中国最早的运河135

中国古代的采矿技术136

中国古代的青铜冶炼技术137

湿法炼铜137

中国古代的铸铁术138

中国古代的炼丹术139

中国传统丝织技术140

制曲酿酒技术140

中国漆器的发展史141

中国古代染色技术142

中国古代施肥技术143

“代田法”和“区田法”144

《陈旉农书》144

三腿耧车是什么样的145

独辕两轮马车是什么样的146

沙船是什么样的147

中国最早的地图绘制理论148

《周髀算经》149

珠算的历史149

什么叫割圆术150

《九章算术》150

九九乘法歌诀的起源151

祖冲之及其科学成就151

古代如何用沙漏计时152

《五星占》和中国古代天文学成就153

《考工记》和中国古代手工业技术154

《梦溪笔谈》154

《营造法式》和中国古代建筑技术155

《天工开物》156

李冰父子和都江堰156

鲁班157

《齐民要术》157

《王祯农书》158

《农政全书》159

我国最早的“科学院”159

第七章 饮食·宴飨161

中国人的饮食习俗161

孔子的饮食思想161

古代饮食典籍——《食次》162

古代饮食典籍——《食经》162

春节的食俗163

使用筷子的就餐礼俗164

唐代烧尾宴164

元代赏花宴165

明代天厨御宴166

满汉全席的来历和特点166

孔府菜的特色167

中华八大菜系之鲁菜168

中华八大菜系之粤菜168

中华八大菜系之湘菜169

中华八大菜系之苏菜170

中华八大菜系之徽菜170

中华八大菜系之川菜171

中华八大菜系之闽菜171

中华八大菜系之浙菜172

回族斋月的食俗173

长寿面的由来173

山西食醋的传统173

饺子的由来174

“东坡肉”的由来174

“佛跳墙”的由来175

西湖醋鱼的由来175

龙井虾仁的由来176

宋嫂鱼羹的由来176

徽菜“鱼咬羊”的由来177

凤阳酿豆腐的由来177

东莞腊肠的由来178

过桥米线的由来178

豆腐是怎么发明的179

臭豆腐的由来180

鱼头豆腐的由来181

南通跳面的由来182

满族八大碗是什么182

中国十大传统小吃183

中国十大名茶183

黄山毛峰184

安溪铁观音184

碧螺春185

西湖龙井茶185

庐山云雾茶186

藏族酥油茶187

蒙古奶茶187

茶艺188

茶道189

中国十大名酒之茅台189

三花酒为什么叫“三花”190

酒曲的种类191

中国人的饮酒习俗191

中国人饮酒时的酒令192

传统酒宴有哪些192

第八章 服饰·妆容194

汉服有哪些特点194

胡服有哪些特点194

襦裙有哪些装束特点195

什么叫披帛195

半臂是什么装束196

盘扣是什么196

步摇是什么样的首饰197

古代头饰有哪些197

什么叫堕马髻198

什么叫爱司髻198

什么叫缠头198

梳篦有什么功能和特色199

什么是裹脚199

金缕玉衣是做什么用的200

“羽扇纶巾”是什么装束200

什么叫“上衣下裳”201

霓裳羽衣是怎样的舞衣201

什么叫石榴裙201

百褶裙是怎么发展的202

绫、罗、绸、缎各指什么202

古代服色讲究什么203

什么叫水田衣204

什么是旗装204

旗袍的来历205

满族旗鞋有什么特点205

唐装是怎么演化的206

中山装的来历是什么206

苗族银饰有什么特征207

维吾尔族花帽有什么花样207

朝鲜族服饰有什么特点208

壮锦是什么208

水家布是什么209

蒙古袍有什么特点209

纳西族服饰的“披星戴月”指什么210

龙袍是什么样的服装210

衮衣是什么样的服装211

道袍是专指道士穿的衣服吗211

袈裟是五彩的吗212

盖头有哪些种类212

凤冠是什么213

顶珠有什么功用213

霞帔是什么214

古代抹胸有什么特点214

深衣是什么样的214

马褂是怎么演变的215

木屐是什么样的鞋215

乌纱帽是什么样的216

翎是什么冠饰216

玉带怎么表明官阶217

笏是什么217

最早的化妆粉是什么217

什么叫花钿218

什么叫妆靥218

胭脂是怎么制成的219

古代女子是怎么画眉的219

古代妇女是怎么染指甲的219