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第一章 瓜类蔬菜品种选择技术1

一、黄瓜类型与主栽品种1

（一）黄瓜类型1

（二）黄瓜主栽品种2

二、西葫芦类型与主栽品种4

（一）西葫芦类型4

（二）西葫芦主栽品种5

三、西瓜类型与主栽品种7

（一）西瓜类型7

（二）西瓜主栽品种8

四、冬瓜类型与主栽品种10

（一）冬瓜类型10

（二）冬瓜主栽品种10

五、苦瓜类型与主栽品种11

（一）苦瓜类型11

（二）苦瓜主栽品种12

六、丝瓜类型与主栽品种13

（一）丝瓜类型13

（二）丝瓜主栽品种14

七、甜瓜类型与主栽品种15

（一）甜瓜类型15

（二）甜瓜主栽品种18

八、南瓜类型与主栽品种27

（一）南瓜类型27

（二）南瓜主栽品种27

九、佛手瓜类型与主栽品种29

（一）白色种29

（二）绿色种30

第二章 瓜类蔬菜茬口安排技术31

一、黄瓜茬口安排31

（一）露地黄瓜茬口安排31

（二）设施黄瓜茬口安排32

二、甜瓜茬口安排33

（一）我国不同地区甜瓜茬口安排33

（二）不同类型甜瓜茬口安排34

三、西瓜茬口安排35

（一）露地西瓜茬口安排35

（二）设施西瓜茬口安排35

四、冬瓜栽培季节与茬口安排36

（一）冬瓜栽培季节36

（二）冬瓜茬口安排37

五、苦瓜栽培季节与茬口安排38

（一）苦瓜栽培季节38

（二）苦瓜茬口安排39

六、丝瓜栽培季节与茬口安排39

（一）丝瓜栽培季节39

（二）丝瓜茬口安排39

第三章 瓜类蔬菜育苗技术41

一、种子处理41

（一）选种41

（二）晒种41

（三）种子消毒41

二、浸种催芽44

（一）浸种44

（二）催芽45

三、嫁接技术46

（一）黄瓜嫁接技术46

（二）西瓜嫁接技术49

（三）西葫芦嫁接技术54

（四）苦瓜嫁接技术56

四、育苗技术57

（一）露地育苗技术57

（二）设施育苗技术58

（三）工厂化育苗技术63

第四章 瓜类蔬菜植株调整技术65

一、授粉、选瓜、留瓜、吊瓜65

（一）授粉65

（二）选瓜66

（三）留瓜66

（四）吊瓜67

二、整枝67

（一）黄瓜67

（二）丝瓜67

（三）甜瓜68

（四）西瓜69

（五）苦瓜70

（六）西葫芦71

（七）冬瓜71

（八）佛手瓜72

（九）瓠瓜72

三、搭架、吊蔓、压蔓、落蔓、盘蔓72

（一）搭架或吊蔓72

（二）落蔓、盘蔓74

（三）压蔓75

四、摘雄花、摘卷须、摘叶76

（一）摘雄花及卷须76

（二）摘叶76

五、疏花疏果与保花保果76

（一）疏花疏果76

（二）保花保果77

六、护瓜、垫瓜、翻瓜77

（一）西瓜77

（二）冬瓜78

第五章 瓜类蔬菜水分管理技术79

一、黄瓜水分需求特点及调控技术79

（一）黄瓜水分需求特点79

（二）黄瓜水分调控技术80

二、西瓜水分需求特点及调控技术80

（一）西瓜水分需求特点80

（二）西瓜水分调控技术81

三、甜瓜水分需求特点及调控技术82

（一）甜瓜水分需求特点82

（二）甜瓜水分调控技术83

四、苦瓜水分需求特点及调控技术83

（一）苦瓜水分需求特点83

（二）苦瓜水分调控技术83

五、冬瓜水分需求特点及调控技术84

（一）冬瓜水分需求特点84

（二）冬瓜水分调控技术84

六、丝瓜水分需求特点及调控技术84

（一）丝瓜水分需求特点84

（二）丝瓜水分调控技术85

七、西葫芦水分需求特点及调控技术85

（一）西葫芦水分需求特点85

（二）西葫芦水分调控技术85

八、佛手瓜水分需求特点及调控技术86

（一）佛手瓜水分需求特点86

（二）佛手瓜水分调控技术86

第六章 瓜类蔬菜施肥技术87

一、瓜类蔬菜安全生产施肥原则87

（一）无公害蔬菜生产施肥原则87

（二）绿色蔬菜生产施肥原则89

（三）有机蔬菜生产施肥原则91

二、配方施肥基本技术92

（一）配方施肥原理93

（二）配方施肥的原则94

（三）配方施肥的方法步骤95

三、瓜类蔬菜需肥特点与施肥技术96

（一）黄瓜需肥特点及施肥技术97

（二）苦瓜需肥特点及施肥技术100

（三）丝瓜需肥特点及施肥技术101

（四）甜瓜需肥特点及施肥技术102

（五）西瓜需肥特点及施肥技术103

（六）西葫芦需肥特点及施肥技术106

（七）南瓜需肥特点及施肥技术107

（八）佛手瓜需肥特点及施肥技术108

（九）冬瓜需肥特点及施肥技术109

（十）瓠瓜需肥特点及施肥技术111

第七章 瓜类蔬菜设施栽培生态平衡调控技术112

一、温度调控技术112

（一）黄瓜112

（二）西葫芦114

（三）苦瓜115

（四）丝瓜115

（五）甜瓜116

（六）西瓜117

（七）佛手瓜117

（八）冬瓜118

二、光照调控技术118

（一）黄瓜119

（二）西葫芦119

（三）西瓜120

（四）甜瓜120

（五）苦瓜121

（六）冬瓜121

（七）佛手瓜121

三、水分调控技术122

（一）黄瓜123

（二）甜瓜123

（三）西葫芦124

（四）西瓜125

（五）苦瓜125

（六）佛手瓜125

（七）冬瓜126

四、养分调控技术126

（一）设施土壤特点126

（二）养分调控技术127

五、气体调控技术131

（一）二氧化碳调控131

（二）有害气体132

（三）通风换气技术132

六、灾害性天气防控技术133

（一）大风133

（二）暴风雪133

（三）寒流强降温134

（四）连续阴雨天134

（五）连阴或雪后骤晴134

七、综合环境调控技术135

（一）装置135

（二）调控方式135

（三）调控功能135

第八章 瓜类蔬菜有机生态型栽培技术137

一、有机生态型栽培特点与条件137

（一）有机生态型栽培的技术特点137

（二）有机生态型基本栽培条件138

二、几种瓜类蔬菜有机生态型栽培技术144

（一）黄瓜144

（二）西葫芦148

（三）西瓜150

（四）甜瓜154

（五）金丝瓜（搅瓜）160

第九章 瓜类蔬菜有机栽培技术162

一、有机蔬菜生产技术规程162

（一）基地要求162

（二）栽培管理技术163

（三）肥料施用技术164

（四）病虫草害防治技术165

（五）贮藏运输171

二、几种瓜类蔬菜的有机栽培技术172

（一）黄瓜172

（二）西瓜177

（三）甜瓜181

第十章 瓜类蔬菜病虫害无公害防治技术183

一、无公害防治基本技术183

（一）预测预报183

（二）栽培防治184

（三）生物防治184

（四）物理防治186

（五）化学防治186

二、瓜类蔬菜病虫害无公害防治技术189

（一）生理性病害189

（二）传染性病害193

（三）虫害200