图书介绍
星级饭店设计与评定PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 安勇，张正祥，李湘军编著 著
- 出版社： 长沙：湖南科学技术出版社
- ISBN：9787535775757
- 出版时间：2013
- 标注页数：301页
- 文件大小：52MB
- 文件页数：308页
- 主题词：饭店－建筑设计
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图书目录
第1章 饭店星级评定1
第一节 饭店星级标准的发展历程1
第二节 饭店星级评定的意义2
第三节 饭店星级评定程序5
第四节 最新版《星评标准》核心精神解读6
一、2010版《星评标准》强调的内容7
二、2010版《星评标准》对饭店各区域的功能做的关键性引导9
第2章 星级饭店的策划25
第一节 前期策划25
一、饭店市场分析25
二、饭店产品定位28
第二节 设计分析44
一、规模分析44
二、空间及面积分析47
三、功能区域划分51
四、流线分析51
五、设施配置分析52
第3章 星级饭店设计53
第一节 设计的价值53
第二节 设计流程62
第三节 星级饭店的设计重点71
一、前厅部分71
二、客房部分84
三、餐饮部分105
四、特色设施131
第四节 星级饭店陈设设计149
一、室内陈设艺术设计在星级饭店设计中的地位和作用149
二、陈设艺术设计的分类154
三、星级饭店中陈设艺术设计的原则与运用163
第五节 从星评角度反思设计178
一、从2010版《星评标准》看高星级饭店的设计178
二、五星级饭店设计中的错误和“顶格”设计226
三、高科技、高环保——饭店设计的趋势227
第4章 星级饭店的主题设计229
第一节 主题设计的意义229
第二节 设计主题的研究229
第三节 设计主题的塑造249
附录 旅游饭店星级的划分与评定（GB/T14308—2010）258
参考文献299