图书介绍
1368-1840中国饮食生活 日常生活的饮食PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 伊永文著 著
- 出版社： 北京：清华大学出版社
- ISBN：9787302363330
- 出版时间：2014
- 标注页数：325页
- 文件大小：37MB
- 文件页数：330页
- 主题词：饮食－文化史－中国－1368～1840
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图书目录
自然章7
一、稻麦 玉米 番薯7
二、野菜 蔬菜 水果30
三、家畜 家禽 野生动物食物73
四、水产食品92
种酿章112
一、茶112
二、酒135
三、烟166
烹调章187
一、烹调技术187
二、食品制作201
三、调味品223
食治章249
一、养生249
二、食疗272
三、保藏293
参考文献311
图片目录314
跋323