图书介绍
海参菜PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 曹大夫主编；庞金文，曹松副主编 著
- 出版社： 北京：中国纺织出版社
- ISBN：9787518000890
- 出版时间：2014
- 标注页数：128页
- 文件大小：19MB
- 文件页数：134页
- 主题词：海参纲－菜谱
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图书目录
海参种类与鉴别8
海参的发制工艺13
汤、油制作流程14
凉菜15
捞喜鹅肾海参15
捞喜牛腱拌海参16
锦绣活海参刺身17
鲜支竹拌海参19
捞喜葱椒海参20
香苗韭黄拌海参21
小葱豆腐拌海参22
萝卜丝拌海参23
醋香南美参24
鲍芹拌海参25
风味梅花参26
五彩拌海参27
海参凉皮冻28
虫草花拌海参29
茼蒿拌海参30
热菜31
传统蒜椒参31
莲藕仔排炖海参33
肚汤炖海参35
苋菜炖海参37
佛手酸辣活海参38
鲜汤活海参39
酸菜猪肚炖海参41
豆捞海参43
野山菌炖海参44
马蹄板栗炖海参45
天麻猪蹄炖海参46
蕨根粉云丝烩海参47
黑松露汁扣海参48
雪莲子炖海参49
浓汁海参萝卜丝51
三鲜海参面线52
养生石鼎烩海参53
芦荟木耳炖海参54
鲜竹荪蛋炖海参55
鹿角菜炖海参56
茶香海参57
豆酥海参58
卤水海参扣饭59
西式牛尾炖海参60
萝卜牛腩炖海参61
有机豆芽炖海参62
铁棍山药炖海参63
芹香胡萝卜炖辽参65
养生时蔬炖海参66
贵妃炖海参67
杂面糊烩海参68
海参烩面69
蟹肉发财烩海参70
南瓜汁炖海参71
鸡肚海参汤73
藏红花炖海参75
紫砂参煲翅77
荆芥海参手工面78
紫薯山药糊烩海参79
双味扣海参80
大玉鲜虾炖海参81
吉祥四宝炖海参82
养生海参佛跳墙83
菌皇养生炖海参84
冬虫夏草海马炖海参85
银杏黄豆炖海参87
神仙海参汤88
猴头菌炖海参89
冬虫夏草松茸炖海参90
灵芝粉炖海参91
番茄腰豆炖海参92
三鲜炖海参93
麦香带子扣海参94
芦荟百合烩海参95
当归甲鱼炖海参96
香芋薏米炖辽参97
银耳肝菌炖海参98
黑木耳炖海参99
红烧沙阶参100
炝锅海参疙瘩汤101
浓汤羊肚菌烩海参102
玉泉山豆腐炖海参103
杂菌猪肚炖海参104
野米烩海参105
虾松扒海参106
平菇鸡腰炖海参107
养生海参汤109
铁板黄玉参110
石锅烩海参111
葱椒海参112
灯笼酸椒炒海参113
大葱爆海参114
杭椒焖海参115
蹄花煨海参116
扒汁澳洲大金参117
粗粮烧海参118
海参小炒皇119
金丝海参球121
杭椒甲鱼焖海参122
海参全家福123
彩椒爆炒红参124
养生小豆腐扒海参125
罗汉笋炖海参127
三宝海参王128