图书介绍
微量元素与健康PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 杨克敌主编 著
- 出版社： 北京：科学出版社
- ISBN：7030113276
- 出版时间：2003
- 标注页数：402页
- 文件大小：28MB
- 文件页数：415页
- 主题词：微量元素－影响－健康－高等学校－教材
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图书目录
第一篇总论1
第一章绪论1
第二章微量元素在环境中的分布13
第一节微量元素在地表环境中的分布13
第二节微量元素的区域分异及其影响因素23
第三节微量元素在环境中的富积迁移25
第三章微量元素的生物学效应28
第一节微量元素的生物转运过程28
第二节微量元素的生物学效应34
第四章微量元素之间的相互作用45
第一节微量元素之间相互作用的机制45
第二节铁与其他元素的相互作用46
第三节锌与其他元素的相互作用49
第四节硒与其他元素的相互作用51
第五节氟与其他元素的相互作用55
第六节铅与其他元素的相互作用57
第七节铜与其他元素的相互作用58
第八节镉与其他元素的相互作用60
第九节硅与其他元素的相互作用63
第十节多元素之间的相互作用64
第五章微量元素与健康和疾病66
第二篇必需微量元素79
第六章铁79
第一节铁在环境中的分布79
第二节铁的吸收、分布与排泄79
第三节铁的生物学效应84
第四节铁与健康和疾病的关系86
第七章铜91
第一节铜在环境中的分布91
第二节铜的吸收、代谢与分布92
第三节铜的生物学效应94
第四节铜的毒性98
第五节铜与人体健康和疾病的关系100
第一节锌在环境中的分布107
第八章锌107
第二节锌的吸收、分布和排泄109
第三节锌的生物学效应113
第四节锌与健康和疾病的关系119
第九章锰127
第一节锰在环境中的分布127
第二节锰的吸收、分布与排泄129
第三节锰的生物学效应130
第四节锰与健康和疾病的关系135
第十章铬139
第一节铬在环境中的分布139
第二节铬的吸收、分布与排泄141
第三节铬的生物学效应143
第四节铬与健康和疾病的关系146
第十一章钴149
第一节钴在环境中的分布149
第二节钴的吸收、分布和代谢150
第三节钴的生物学效应151
第四节钴与健康和疾病的关系153
第五节钴与致癌和致突变158
第十二章钒161
第一节钒在环境中的分布161
第二节机体对钒的吸收、分布、代谢和排泄164
第三节钒的生物学效应167
第四节钒与健康和疾病的关系179
第一节锡在环境中的分布184
第十三章锡184
第二节锡在体内的吸收、分布和排泄187
第三节锡的生物学效应189
第四节锡与健康和疾病的关系190
第十四章镍194
第一节镍在环境中的分布194
第二节镍在体内的吸收、分布和排泄196
第三节镍的生物学效应197
第四节镍与健康和疾病的关系202
第一节钼在环境中的分布211
第十五章钼211
第二节钼在体内的吸收、分布与排泄213
第三节钼的生物学效应214
第四节钼与健康和疾病的关系218
第十六章碘223
第一节碘在环境中的分布223
第二节碘在体内的吸收、分布与排泄225
第三节碘的生物学效应226
第四节碘与健康和疾病的关系230
第十七章氟242
第一节氟在环境中的分布242
第二节氟在体内的吸收、分布和代谢245
第三节氟的生物学效应247
第四节地方性氟病250
第十八章硒257
第一节硒在环境中的分布257
第二节硒的生物学效应259
第三节硒与健康和疾病的关系263
第四节硒化合物的应用266
第十九章硅268
第一节硅在环境中的分布268
第二节硅的吸收、分布与排泄271
第三节硅的生物学效应273
第四节硅与健康和疾病的关系276
第二十章硼281
第一节硼在环境中的分布281
第三篇非必需微量元素281
第二节硼在体内的吸收、分布和代谢285
第三节硼的生物学效应287
第四节硼对人体健康的影响291
第二十一章砷295
第一节砷在环境中的分布295
第二节砷在人体内的吸收、代谢、分布和排泄297
第三节砷的生物学效应298
第四节砷与健康和疾病的关系300
第一节铝在环境中的分布306
第二十二章铝306
第二节铝的吸收、分布与排泄308
第三节铝的生物学效应310
第四节铝与健康和疾病的关系312
第二十三章铅316
第一节铅在环境中的分布316
第二节铅的吸收、分布和排泄318
第三节铅的生物学效应320
第四节铅与健康和疾病的关系324
第五节铅中毒的防治327
第二十四章镉329
第一节镉在环境中的分布329
第二节镉的吸收、分布和排泄329
第三节镉的生物学效应332
第四节镉与疾病和健康的关系335
第五节镉中毒的防治343
第二十五章汞345
第一节汞在环境中的分布345
第二节汞在体内的吸收、分布和代谢349
第三节汞与健康和疾病的关系350
第二十六章铊359
第一节铊在环境中的分布359
第二节铊的吸收、分布与排泄361
第三节铊的生物学效应363
第四节铊与健康和疾病的关系366
第二节样品分析测定步骤简介370
第一节概述370
第二十七章微量元素检测方法370
第四篇微量元素监测370
第二十八章不同生物材料中微量元素的参考值380
第一节人体体液和组织中微量元素参考值380
第二节动物微量元素含量参考值385
第三节食物中微量元素含量参考值387
第四节常用中草药中微量元素参考值391
参考文献393
索引394