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第1章 热力学基础知识1

1、气体基础知识1

1.1基本概念1

1.2物质的相4

1.3气体的基本定律5

2、热力学基本定律6

2.1热力学第一定律7

2.2热力学第二定律11

3、溶液热力学基本知识15

3.1溶液15

3.2溶液基本定律17

3.3二元溶液气液相平衡19

3.4溶液基本热力过程21

4、热力性质图22

4.1蒸气表23

4.2蒸气图24

第2章 流体流动基础知识25

1、流体静力学基础知识25

1.1密度25

1.2压强26

1.3流体的静力学方程式27

1.4流体静力学的应用28

2、流体在管内的流动30

2.1流量与流速30

2.2稳定流动与不稳定流动32

2.3连续性方程32

2.4伯努利方程33

3、流体在管内流动的阻力35

3.1流体的黏度35

3.2流体的流动类型及判别36

3.4流体的流动阻力37

3.3流体在圆管内的速度分布37

第3章 流体传热基础知识42

1、概述42

1.1传热的基本方式42

1.2典型的传热设备42

1.3稳定传热和不稳定传热43

2、热传导43

2.1傅里叶定律43

2.2热导率44

2.3平壁的热传导46

2.4圆筒壁的热传导47

3、对流传热48

4、辐射传热50

5、传热计算51

5.1热量衡算51

5.3平均传热温差52

5.2总传热速率方程52

5.4传热系数53

第4章 制冷剂56

1、制冷剂的一般要求56

2、制冷剂代号识别与分类57

2.1制冷剂的识别代号57

2.2制冷剂的分组和分类57

3、常用制冷剂的性质58

3.1常用制冷剂性质58

3.2制冷剂选择与应用60

3.3制冷剂鉴别区分与安全防护62

3.4制冷剂替换问题63

4、载冷剂64

4.1对载冷剂的要求64

4.2常用载冷剂的性质65

5.1冷冻机油简介66

5、冷冻机油66

5.2冷冻机油规格67

第5章 制冷方法与理想循环68

1、制冷的一般方法68

1.1相变制冷68

1.2气体节流与焦耳－汤姆逊效应70

1.3气体的等熵膨胀71

1.4热电制冷72

1.5蒸气压缩制冷73

1.6吸收式制冷74

2、理想制冷循环78

2.1正向循环与逆向循环78

2.2逆卡诺循环与理想制冷循环79

2.3理论制冷循环80

3.1制冷循环的性能指标81

3、制冷循环的性能分析81

3.2循环总制冷能力及消耗功率86

第6章 实际制冷循环90

1、蒸气压缩实际制冷循环的特征90

2、单级蒸气压缩实际制冷循环91

2.1单级压缩实际制冷循环91

2.2实际制冷循环的完善和改进93

3、温度对实际制冷能力的影响98

4、多级压缩制冷循环100

5、复叠式压缩制冷104

5.1复叠式制冷循环的组成104

5.2复叠制冷的形式104

5.3热力计算105

5.4安全操作106

1、概述107

1.1容积型107

第7章 制冷机器设备107

1.2速度型108

2、活塞式制冷压缩机109

2.1活塞式制冷压缩机的工作原理109

2.2活塞式制冷压缩机产品型号表示方法110

2.3活塞式制冷压缩机的总体及主要零部件结构112

2.4活塞式制冷压缩机的性能及计算131

3、离心式制冷压缩机136

3.1离心式压缩机的工作原理136

3.2级的性能曲线141

3.3离心式制冷压缩机的分类145

3.4离心式制冷压缩机的总体及主要零部件的结构146

3.5离心式制冷机的工作循环及制冷剂的选择160

3.6离心式制冷机组的特性和调节163

4.1螺杆式制冷压缩机的工作原理170

4、螺杆式制冷压缩机170

4.2螺杆式制冷压缩机的工作特点171

4.3带经济器的螺杆式制冷压缩机175

4.4螺杆式制冷压缩机的构造177

4.5螺杆式制冷压缩机的性能曲线180

4.6螺杆式制冷压缩机的性能指标182

第8章 常用仪表与自控187

1、常用检测仪表187

1.1温度测量187

1.2压力测量与压差测量189

1.3湿度测量192

1.4流量测量193

1.5风速测量196

1.6液位测量197

2、常用自控器件197

2.1安全保护控制器197

2.3执行机构200

2.2调节控制器200

2.4调节机构205

2.5电磁阀207

2.6专用调节控制器件211

2.7风机盘管用控制器件217

2.8PLC（可编程序逻辑控制器）220

3、常见控制电路224

3.1电冰箱224

3.2小型冷库228

3.3房间空调器229

3.4单元式空调机231

3.5汽车空调器237

3.6冷水机组239

3.7中央空调系统244

3.8空调机集群控制系统246

3.9溴化锂机组微机控制系统248

第9章 制冷系统的安装、调试与常见故障处理255

1、制冷系统安装的基本要求255

2、制冷系统设备安装256

2.1压缩机的安装256

2.2辅机的安装256

3、制冷系统管路的安装256

3.1管材与应用场合257

3.2管材的弯曲257

3.3管路的连接257

3.4管路安装259

4、阀门安装260

4.1阀门安装的一般要求260

4.2减压阀的安装261

4.3安全阀的安装262

5、制冷系统的调试263

4.4调节阀的安装263

5.1制冷系统的吹污264

5.2制冷系统的试压264

5.3制冷系统的检漏265

5.4制冷系统的抽真空266

5.5充注制冷剂267

5.6加注润滑油268

5.7试运转268

5.8制冷系统操作优化270

6、制冷系统常见故障271

第10章 制冷系统在化工生产中的应用273

1、制冷系统分类及应用273

1.1气体压缩制冷循环273

1.2蒸气压缩制冷系统273

1.3吸收式制冷系统274

1.4水蒸气喷射制冷系统274

2.1工艺流程概述275

2、氨蒸气压缩制冷在合成氨工业上的应用275

2.2制冷系统的工艺条件276

2.3制冷工艺过程分析277

2.4提高系统制冷能力的措施279

2.5不正常现象的原因及处理279

3、氨吸收制冷280

3.1氨吸收制冷原理280

3.2氨吸收制冷的工艺流程280

3.3氨吸收制冷的工艺条件281

3.4氨吸收制冷装置的制冷量281

3.5氨吸收制冷装置紧急停车的原因及处理283

4、气体液化283

4.1节流液化循环284

4.2带膨胀机的液化循环284

4.3二氧化碳液化285

1.2食品的冷冻条件287

1.1食品的冷却条件287

第11章 制冷在食品冷藏方面的运用287

1、食品冷加工和冷藏条件287

1.3食品的冷藏条件288

2、冷库类型289

2.1冷却间289

2.2冷冻间291

2.3冷冻物冷藏间和储冰间301

3、库房能力及冷负荷计算301

3.1冷却间、冷冻间容量计算301

3.2冷负荷计算303

4、冷藏冷冻设备317

4.1家用电冰箱317

4.2食品冷藏箱和陈列框318

1.1湿空气的性质321

1.2湿空气中水蒸气含量的表示方法321

1、湿空气321

第12章 空气调节321

1.3湿空气的焓湿图322

1.4空气状态变化过程在焓湿图上的表示324

2、空调空气参数的确定327

2.1室外空气参数的确定327

2.2室内空气计算参数329

3.1空洞冷负荷的计算方法330

3、空调热湿负荷的确定330

3.2空调湿负荷的计算336

4、空调房间送风状态及送风量的确定337

5、空调系统339

5.1普通集中式空调系统340

5.2局部空调系统348

附录352

1.3制冷工程常用的保温材料369

1.2对保温结构的要求369

1、制冷系统的保温369

第13章 制冷系统中保温与涂色369

1.1制冷系统的保温范围369

1.4保温结构各屋的施工370

2、制冷系统的涂色370

第14章 管理知识372

1、制冷设备的常规管理372

1.1组织机构与管理目标372

1.2设备操作规程373

2、制冷系统的生产管理373

2.1润滑油的排放与处理374

2.2空气的排放375

2.3系统除霜375

2.4制冷剂的干燥、补充和排放377

2.5生产操作注意事项378

3.1质量的定义379

3、质量管理379

3.2质量管理380

3.3全面质量管理381

3.4ISO9000族标准383

4、化工生产过程组织及技术经济评价385

4.1合理组织化工生产过程的基本要求385

4.2化工生产的组织形式387

4.3化工企业生产类型技术经济分析388

4.4生产能力及其核定方法390

4.5生产作业计划与生产控制调度391

试题库393

制冷专业技师技能鉴定模拟试卷（A）432

制冷专业技师技能鉴定模拟试卷（B）442

附图449

参考文献460