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一、补血药膳方1

菠菜粥1

海参粥1

第一章 滋补强身保健药膳1

龙眼肉粥2

山药粥2

阿胶粥3

花生粥3

何首乌煨鸡4

黄芪软炸里脊4

花生衣红枣汁5

熘炒黄花猪腰5

乌贼骨炖猪皮6

葱炖猪蹄6

归参山药猪腰7

地黄鸡7

归参炖母鸡蜜8

饯姜枣龙眼8

二、补气药膳方8

参芪精9

人参莲肉汤9

爆人参鸡片10

人参粥11

人参菠饺11

人参汤圆12

清蒸人参鸡12

期颐饼13

黄芪汽锅鸡13

春盘面14

参枣米饭15

三、气血双补药膳方15

十全大补汤15

归参鳝鱼羹16

八宝鸡汤17

当归羊肉羹17

桂圆童子鸡18

归芪蒸鸡18

参芪鸭条19

牛肉胶冻19

当归炖猪心20

地骨爆两样20

四、滋补阴虚药膳方21

川贝酿梨21

银杏全鸭22

玉参焖鸭22

虫草全鸭23

攒丝燕菜24

杏仁豆腐25

贝母甲鱼25

萝卜杏仁煮牛肺26

白芨冰糖燕窝26

蜜饯鸭梨26

木耳粥27

珠玉二宝粥27

山药杏仁粥28

百合粥28

沙参粥28

银耳鸽蛋糊29

鲜莲银耳汤30

双耳汤30

北杏猪肺汤31

冰糖黄精汤31

雪羹汤31

玉竹瘦猪肉汤32

蜜枣甘草汤32

地黄花粥32

鹿胶粥33

枸杞豉汁粥33

补髓汤34

龟羊汤34

核桃仁粥34

红烧龟肉35

鲜蘑鹿冲36

玉米须龟36

葱烧海参37

红枣煨肘37

饴糖鸡38

天门冬粥38

大米白鸭粥39

冬虫草米粥39

乌鸡膏粥39

五、补虚壮阳药膳方40

双鞭壮阳汤40

壮阳狗肉汤41

复元汤42

鹿头汤42

人参鹿肉汤43

冬虫夏草鸭43

虫草金龟44

冬虫夏草炖黄雀44

核桃仁炒韭菜45

韭菜炒鲜虾45

杜仲猪腰46

姜附烧狗肉46

红烧鹿肉47

附片蒸羊肉47

麻雀肉饼48

鸡汤饼48

枸杞羊肾粥49

白羊肾羹49

神仙粥50

胡桃粥50

鸡肝粥50

雀儿粥51

鹿肾粥51

锁阳壮阳粥52

六、滋补阴阳两虚药膳方52

玄参炖猪肝53

法制黑豆53

核桃鸭子54

杞子炖羊脑54

枸杞麦冬蛋丁55

虫草红枣炖甲鱼55

枸杞肉丝56

天麻鱼头56

夜明沙蒸猪肝57

葛粉羹58

清脑羹58

干贝瘦猪肉汤59

桑仁粥59

黄酒核桃泥汤59

七、延年益寿药膳方60

益寿鸽蛋汤60

海带苡仁蛋汤60

淮山药芝麻糊61

百果玫瑰球62

羊脏羹62

枣泥桃酥63

羊杂面64

金髓煎64

延寿酒65

枸杞子酒65

桑椹酒66

人参枸杞子酒66

首乌酒67

菊花酒67

鲜奶玉液68

木耳芝麻茶68

八、美容保健药膳方69

玉兰花糕69

刀鱼汁面69

马齿韭菜包子70

鸡蛋羊肉面71

鸡蛋索饼71

香炸山药圆72

五白糕72

姜乳蒸饼72

乌饭美容却老方73

黄鸡馄饨73

山药酥74

天冬包子74

山楂马蹄糕75

当归咖喱饭75

黄精烤鱼饭76

海松子什锦饭76

薏米饭77

米饭田鼠干77

第二章 常见疾病的滋补78

鸡蛋饼78

一、失眠的滋补79

甘草小麦红枣汤80

百合鸡蛋糖水80

党参当归炖猪心81

江珧柱猪瘦肉汤81

二、贫血的滋补82

山捻子煮塘虱鱼83

熟地牛脊骨汤83

三、慢性支气管炎的滋补84

酒蒸鸭血84

鸡血藤煮鸡蛋84

五味子炖蜜糖85

北杏炖梨86

柚子肉炖鸡87

柠檬叶猪肺汤87

燕窝冰糖炖梨88

花生冰糖水88

栗子猪瘦肉汤89

四、慢性咽炎的实益89

萝卜汁煮麦芽糖90

罗汉果生鱼葛菜汤90

蜜饯油甘子91

五、阳痿的滋补91

人参炖马鬃蛇92

巴戟鸡肠汤92

冬虫草炖水鸭93

磁石猪腰汤93

韭菜炒鸡蛋94

肉苁蓉羊肾汤94

清蒸泥鳅95

六、遗精和早泄的滋补96

当归牛尾巴汤96

莲子猪肚汤97

芡实煮鸭97

锁阳煮粥98

金樱子鲫鱼汤99

沙参冬虫草乌龟汤99

七、肾虚腰痛的滋补100

刀豆猪腰汤100

补骨脂猪腰汤101

枸杞叶猪腰汤101

羊脊骨羊肾粥102

韭黄炒猪腰102

八、慢性肝炎的滋补103

白背叶根猪骨汤104

番茄煮牛肉105

蘑菇猪瘦肉汤105

九、慢性胃炎的滋补106

金橘根猪肚汤107

十、胃及十二指肠溃疡的滋补107

乌龟肉煮猪肚108

红糖煮豆腐109

玫瑰花茶109

十一、慢性便秘的滋补110

罗汉果猪肝汤111

番薯糖水111

菠菜猪红汤112

桃仁牛肉汤112

无花果冰糖水113

十二、糖尿病的滋补113

土茯苓猪脊骨汤114

萝卜鲍鱼汤115

淮山猪胰汤115

十三、高血压病的滋补116

冰糖炖海参117

芹菜猪瘦肉汤118

蚯蚓炒鸡蛋118

红花炖羊心119

天麻炖猪脑119

十四、自汗和盗汗的滋补120

北芪乌豆汤120

泥鳅汤121

浮小麦羊肚汤121

枇杷叶糯米粽122

清炖乌龟122

十五、多尿的滋补123

胡桃仁五味子蜜糊123

沙苑蒺藜鱼胶汤124

杜仲猪肚汤124

番薯炖狗肉125

莲子芡实猪瘦肉汤125

食盐炒龙虱126

十六、妇女产后乳少的滋补126

木瓜带鱼汤127

五指毛桃根猪脚汤127

棉花子鸡蛋汤128

酒虾米汤128

苎麻根鸡汤129

十七、习惯性流产的滋补129

十八、感冒的滋补130

生姜炒米粥130

鲤鱼煮粥130

榕树须冰糖茶131

凉粉草葛根汤131

葱白香菇人乳汤132

咸橄榄芦根茶132

十九、哮喘的滋补133

红枣红糖煮南瓜133

茶叶煮鸡蛋133

马齿苋煮粥134

款冬花百合糖水134

二十、淋病的滋补134

二十一、牙痛的滋补135

山栀根猪瘦肉汤135

生地鸭蛋汤136

白糖煮葛粉136

二十二、视力减退的滋补137

朱砂蒸鸡肝137

谷精草羊肝汤137

胖大海冰糖茶138

二十三、扁桃体炎的滋补138

橄榄酸梅汤139

二十四、神经衰弱的滋补139

女贞子酒139

淮山百合炖白鳝140

二十五、急性肝炎的滋补140

田基黄鸡蛋鸡140

茵陈蚬肉汤141

二十六、肺结核的滋补141

瓦楞子蒸鸡肝141

玉竹猪瘦肉汤142

鸡蛋甜豆腐浆142

川贝梨子猪肺汤143

红丝线猪瘦肉汤144

第三章 正确的饮食是健康之源大量饮茶会导致贫血145

人造奶油无法预防防动脉硬化145

自助式餐饮容易暴饮暴食146

冷藏的剩菜应加热后再食用146

冰牛奶喝得太快容易拉肚子146

偏食是致癌的最大原因147

洗完澡或运动事不宜喝啤酒147

红萝卜会破坏维生素C148

鸡精不能代替三餐148

东方人的热量标准149

水是健康活力的泉源149

唾液可以解毒150

嚼口香糖不能代替刷牙150

饭后小睡片刻有助消化151

不要迷信健康饮料或食品151

吃太咸容易秃顶152

多吃钙质丰富的小鱼干152

吃饭前不要喝太多水152

睡前吃宵夜容易发胖153

食用太多酸性食物有害健康153

生吃蔬菜对身体有害154

黑糖水可以化解毒素154

味精吃太多会恶心头痛154

罐装的番茄汁比新鲜番茄好155

蔬菜的纤维可以防癌155

饮食精致化容易得大肠癌155

常吃热辣食物易罹患癌症156

疲劳的时候喝水最好156

吃虾尾可预防动脉硬化157

菠菜会妨碍钙质的吸收157

香蕉沾蜂蜜食用可治便秘157

注意腊肉香肠中的防腐剂158

吃海鲜小心寄生虫158

中年人应多喝新鲜果159

鱼头和内脏最易含毒159

不要食用海鲜汤表面的泡沫159

喝烈酒前最好吃一颗巧克力160

喝牛奶加糖不会破坏钙质160

喜欢吃蛋的人要多喝茶160

多吃新鲜的秋刀鱼161

食用水果种子不会得盲肠炎161

晚上服用维生素效果最佳162

泡菜的维生素C含量丰富162

喉咙痛吃酸梅最有效162

酒可以克服更年期障碍163

马铃薯的芽有毒不可食用163

牛蒡是糖尿病患者的理想食品163

浸泡绿豆的水是天然解毒剂164

自己培育小麦草榨汁饮用164

猪耳朵的软骨含有丰富的钙质165

酒酿是补血的圣品165

芥茉有助于食物的消化吸收165

食用苦瓜可以预防中暑166

罐头生锈或膨胀时请勿食用166

吃芹菜可以平衡血压166

蜂王乳可以延年益寿167

吃涮火锅时肉务必要烫熟167

火锅吃多了容易上火168

冬季要多喝水以防止中风168

喝柠檬原汁对肠胃伤害极大169

五月至八月的牡蛎少吃为妙169

炎炎夏日吃海鲜要当心169

早晨不宜饮酒170

选择适当的食物170

新鲜水果营养价值高172

预防小孩中毒的安全措施174

有治病功效的食品176

甜蜜蜜的美食——“糖”178

牛奶兼具多种用途179

牛奶中含有可怕的DDT180

喝茶比喝咖啡好182

变质的自然食品184

如何以吃赶走便秘？186

立大功的小兵——芝麻187

吃出健康来190

保持蔬菜营养的方法192