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第一节　蔬菜的物质生产能力和生长发育诊断方法1

目录序言第一章　蔬菜生长发育诊断的方法1

1．维持和提高物质生产能力的基本条件2

（1）整地（3） （2）光的有效利用4

（3）温度管理（4） （4）水肥管理5

2．生长发育诊断的方法5

（1）不同生育时期的诊断（7） （2）从光合、呼吸作用及物质分配方面进行诊断8

第二节　农业的状态和蔬菜生产11

1．经营稳定化与蔬菜生产12

2．地力保持和蔬菜生产14

3．蔬菜生产的适期、适地和适类17

（1）选择适宜的经营方式（17） （2）栽培时期的长短17

（3）掌握各种蔬菜的生理生态特征（17） （4）土地及劳动生产率的合理利用19

1．蔬菜的生长发育和光合作用22

第二章 蔬菜的物质生产和分配方式22

第一节　植物个体的物质生产方式22

2．光合能力的界限范围24

3．影响光合能力的主要因素26

（1）叶片的寿命（26） （2）受光状态31

（3）吸水能力（35） （4）物质的“接受器官”（贮藏器官）（39） （5）二氧化碳浓度（40） （6）无机营养（42） （7）温度（43） （8）阴雨天后的晴天45

4．不同叶位光合作用的分工46

（1）不同叶位的分工（46） （2）不同时期的分工48

（3）叶片光合能力的转移48

第二节 光合产物的分配和再生产方式50

1．分配和再生产方式50

（1）营养生长时期和生殖生长时期物质分配上的差异51

（2）干物质的接受能力（光合产物接受器官的能力）和分配52

2．环境条件对分配和再生产过程的影响55

（1）温度的影响（55） （2）日照强度57

（3）水分的影响（57） （4）无机营养的影响58

第三节　群体物质生产的方式59

1．群体的光合特性61

2．群体内部二氧化碳浓度的变化65

3．受光效率68

4．蔬菜的生长发育和群体物质生产的变化69

第三章　主要环境因素的掌握利用70

第一节　主要环境因素之间的相互关系71

（1）日照（73） （2）水分（74） （3）温度74

（4）无机养分（75） （5）二氧化碳76

第二节　栽培方式与环境76

（1）物质生产与界限温度（77） （2）温度和光的相互作用（78） （3）物质生产与日长或温度对开花的关系79

1．果菜类生长发育的特征81

2．从物质生产看果菜的一生81

第四章　果菜类的生长发育诊断81

第一节　果菜类的特征和诊断要点81

（1）生育初期（84） （2）生育中期87

（3）生育后期（90） （4）果实的发育和膨大95

3．生育诊断的要点97

（1）生育初期（98） （2）生育中期98

（3）生育后期98

第二节　主要果菜类的生长发育99

1．番茄99

（1）自然状态下的生育（99） （2）不同栽培类型的生育（107） （3）不同栽培方式的生育（111） （4）产量形成与生育的关系114

2．黄瓜117

（1）自然状态下的生育（117） （2）不同栽培类型的生育（129） （3）不同栽培方式的生育（134） （4）产量形成与生育的关系136

3．菜豆138

（1）自然状态下的生育（138） （2）不同栽培类型的生育145

4．草莓146

（1）自然状态下的生育（146） （2）不同栽培类型的生育（155） （3）营养状态与生育的关系161

（4）产量形成与生育的关系164

第三节　形态诊断166

1．番茄168

（1）不同生育时期的形态诊断（168） （2）不同生育阶段的形态诊断170

2．甜椒178

3．茄子182

4．黄瓜186

（1）不同生育时期的形态诊断（186） （2）不同生育阶段的形态诊断188

5．西瓜193

6．菜豆201

7．草莓203

第五章　叶菜类的生长发育诊断207

第一节　叶菜类的特征及诊断要点207

1．叶菜类的生育特征207

2．从物质生产看叶菜类的一生207

3．生育诊断的要点215

第二节　主要叶菜类的生长发育217

1．菠菜217

（1）自然状态下的生育（217） （2）不同栽培类型的生育221

2．芹菜221

（1）自然状态下的生育（222） （2）不同栽培类型的生育228

3．结球莴苣230

（1）自然状态下的生育（230） （2）不同栽培类型的生育（237） （3）产量形成与生育的关系238

4．花椰菜240

（1）自然状态下的生育（240） （2）不同栽培类型的生育248

5．洋葱251

（1）自然状态下的生育（251） （2）不同栽培类型的生育（259） （3）产量形成与生育的关系259

第三节　形态诊断261

1．结球莴苣262

2．甘蓝268

3．洋葱271

4．韭菜274

5．花椰菜275

6．芹菜279

第六章　根菜类的生长发育诊断282

第一节　根菜类的特征和诊断要点282

1．根菜类的生育特征282

2．从物质生产看根菜类的一生282

3．生育诊断的要点286

第二节　主要根菜类的生长发育288

1．马铃薯288

（1）自然状态下的生育（288） （2）不同栽培类型的生育（293） （3）不同栽植方式的生育（294） （4）产量形成与生育的关系295

2．萝卜296

（1）自然状态下的生育（296） （2）不同栽培类型的生育300

3．胡萝卜303

（1）自然状态下的生育（303） （2）不同栽培类型的生育309

第三节　形态诊断310

1．萝卜311

2．胡萝卜316

3．牛蒡319

4．早熟甘薯320

参考文献323