图书介绍
食堂管理与核算PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 黄学科著 著
- 出版社： 长沙：湖南科学技术出版社
- ISBN：4204·1
- 出版时间：1981
- 标注页数：100页
- 文件大小：3MB
- 文件页数：104页
- 主题词：
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图书目录
引言1
第一章 食堂管理5
第一节 现金和存款的管理5
第二节 物资的管理11
第三节 票券的管理14
第四节 成本和价格的管理18
第五节 厨房和窗口的管理20
第六节 钱粮往来的管理21
第二章 食堂钱帐的核算24
第一节 钱帐经济内容的双重分类24
第二节 钱帐的总分类帐户与明细帐户36
第三节 钱帐的记帐方法与会计分录48
第四节 钱帐的报表与帐目公布62
第三章 食堂粮帐的核算67
第一节 粮帐经济内容的双重分类67
第二节 粮帐的总分类帐户与明细帐户76
第三节 粮帐的记帐方法与会计分录80
第四节 粮帐的报表与帐目公布85
第四章 食堂会计手续89
第一节 凭证的组织与审查89
第二节 帐务处理程序与记帐规则91
第三节 对帐与查帐95
第四节 会计档案与会计移交99