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一、儿童健康与生长发育1

（一）现代儿童健康标准1

（二）影响儿童健康的因素2

1.营养因素2

2.体育锻炼2

3.疾病因素2

4.生活作息制度3

5.气候因素3

6.环境污染因素4

7.社会和家庭因素4

8.安全性因素5

（三）儿童健康的保健措施6

1.计划期6

2.胎儿期6

3.婴幼儿6

4.学龄前儿童6

5.学龄期儿童7

6.青春期健康教育7

二、现代饮食与儿童健康8

（一）营养均衡8

1.蛋白质9

2.糖类10

3.脂肪10

4.盐11

5.无机盐11

6.维生素12

7.膳食纤维13

（二）垃圾食品14

1.油炸食品15

2.罐头类食品16

3.腌制食品16

4.动物内脏类食品16

5.奶油制品17

6.方便面17

7.冷冻甜点17

8.果脯、话梅和蜜饯类食品17

9.烧烤类食品18

（三）零食类18

1.零食种类18

2.零食对儿童健康的影响20

3.合理选择零食21

4.我国儿童及青少年零食消费指南22

5.可替代零食的食品23

（四）饮料类23

1.饮用水24

2.碳酸饮料25

3.果汁饮料25

4.蔬菜汁饮料27

5.乳饮料27

6.植物蛋白饮料28

7.特殊功能饮料28

8.固体饮料29

（五）精粮与粗粮29

1.精粮与粗粮的营养成分29

2.粗粮对儿童健康的影响30

（六）食品添加剂31

1.食品添加剂的种类31

2.食品添加剂的安全性32

3.食品添加剂对儿童健康的危害33

4.食品添加剂对儿童健康的影响33

（七）营养强化食品35

1.营养强化剂的种类35

2.食品营养强化的目的36

3.营养强化食品种类36

4.营养强化食品对儿童健康的影响38

5.营养强化食品合理选用38

（八）饮食行为问题40

1.影响儿童饮食行为的因素40

2.选择儿童食品的误区42

3.儿童饮食行为问题43

三、现代环境与儿童健康46

（一）环境化学物质污染与儿童健康46

1.儿童铅中毒47

2.甲基汞中毒48

3.PCBs的危害48

4.农药中毒49

5.环境激素的危害49

（二）大气污染与儿童健康50

1.大气污染物的种类50

2.大气污染源51

3.大气污染对儿童健康的影响52

（三）水环境污染与儿童健康52

1.急性或慢性中毒52

2.致癌作用52

3.以水为媒介的传染病52

4.间接影响53

（四）家庭洗涤污染与儿童健康53

1.洗衣粉过量53

2.荧光增白洗衣粉54

3.加酶洗衣粉54

4.儿童使用洗涤剂55

（五）室内污染与儿童健康55

1.甲醛55

2.苯类污染物56

3.苯并[α]芘56

4.生活废气污染56

5.电磁波传染57

6.放射性污染57

（六）噪声污染与儿童健康58

1.噪声对儿童听觉的影响58

2.噪声对儿童生理的影响58

3.噪声对儿童睡眠的影响59

4.家庭噪声污染59

（七）吸烟污染与儿童健康59

1.对胎儿的影响60

2.对婴儿健康的影响60

3.对儿童呼吸系统的影响60

4.对生长发育的影响60

5.对免疫系统的影响61

6.对儿童心理行为的影响61

（八）过敏物质污染与儿童健康61

1.化学气体61

2.挥发性有害化学物质62

3.吸入变应原62

4.食物变应原62

5.宠物63

6.遗传因素63

（九）宠物污染与儿童健康63

1.狂犬病63

2.弓形虫64

3.猫传播许多疾病64

4.真菌感染64

5.空肠弯曲菌64

6.肝吸虫65

7.包虫病65

8.波浪热65

（十）意外伤害与儿童健康65

1.意外伤害原因66

2.意外伤害种类66

3.意外伤害防范68

四、现代生活与儿童健康69

（一）睡眠与儿童健康69

1.儿童正常睡眠70

2.影响儿童睡眠的因素70

3.睡眠异常表现71

4.养成良好睡眠习惯74

（二）体格锻炼与儿童健康77

1.儿童体格锻炼的意义77

2.促进儿童的体格发育79

3.体格锻炼内容79

（三）儿童智力开发83

1.智力的概念83

2.智力测试84

3.影响儿童智力发育的因素86

4.儿童智力开发的条件86

5.开发智力注意事项90

（四）排便习惯与纸尿裤91

（五）学步与学步车93

（六）游戏94

1.体格锻炼95

2.培养音乐兴趣95

3.开发认知能力96

4.体验色彩世界96

5.增加理性和情感97

6.培养健康心态与性格98

7.不同年龄儿童游戏的特点98

（七）玩具99

1.根据不同年龄选择玩具100

2.根据爱好选择玩具102

3.选择玩具注意安全性102

（八）电视102

1.电视对儿童学习的影响103

2.电视对儿童心理的影响104

3.电视对儿童生活的影响105

4.电视对亲情的影响105

5.电视对儿童健康的影响106

6.电视对儿童眼睛的影响106

7.电视广告对儿童的影响107

（九）电脑与网络107

1.电脑对儿童健康的影响107

2.网络对儿童健康的影响111

五、现代家庭与儿童健康117

（一）独生子女117

1.独生子女的特点117

2.独生子女的教育122

（二）单亲家庭儿童125

1.单亲儿童生活环境126

2.单亲儿童健康教育127

3.社会保障129

（三）弱势群体子女129

1.农村留守儿童130

2.贫困家庭子女131

（四）智力发育迟缓的儿童131

1.智力发育迟缓的原因131

2.智力发育的认识131

3.用心理测查智力133

4.智力发育迟缓儿童的干预训练133

（五）家庭教育134

1.家庭环境135

2.心理发展139

3.家庭教育的负面影响140

（六）隔代家庭教育141

1.隔代家庭教育对儿童健康的影响141

2.隔代抚养和教育145

六、现代生活与儿童疾病147

（一）营养失衡147

1.营养过剩147

2.营养不良147

3.补养过剩148

（二）肥胖症151

1.肥胖症原因152

2.肥胖对儿童健康的影响154

3.保证儿童健康体重156

（三）偏食与厌食症160

1.区分偏食还是厌食161

2.厌食的原因161

3.预防162

4.一般治疗162

5.心理治疗163

6.西药治疗163

7.中药治疗164

（四）儿童便秘164

1.便秘原因164

2.便秘对儿童健康的影响166

3.便秘的防治166

（五）儿童多动症168

1.儿童多动症病因168

2.儿童多动症的主要症状169

3.儿童多动症的判定170

4.儿童多动症严重程度标准171

5.儿童多动症的危害172

6.儿童多动症的治疗172

（六）儿童感觉统合失调173

1.感觉统合失调的原因174

2.感觉统合失调的表现174

3.感觉统合训练的意义176

4.感觉统合训练的目标177

5.感觉统合训练的原则177

6.感觉统合训练的内容177

7.感觉统合训练的方法178

（七）儿童学习能力障碍179

1.学习障碍的原因180

2.学习障碍的表现特征183

3.疾病特点与诊断185

4.学习障碍的防治185

（八）儿童心理与行为问题188

1.儿童心理问题原因189

2.儿童心理行为问题表现190

3.儿童心理行为问题的对策195