图书介绍
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- 翟慕衡，魏先文；王正华编著 著
- 出版社： 合肥：中国科学技术大学出版社
- ISBN：9787312029127
- 出版时间：2012
- 标注页数：312页
- 文件大小：18MB
- 文件页数：323页
- 主题词：化学实验－教材
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图书目录
第一章 化学实验概述1
第一节 化学实验简史1
一、化学与化学实验1
二、化学实验的发展过程7
三、化学实验在化学学科中的作用18
第二节 化学实验对人类社会的贡献24
一、化学实验与人类文明和社会进步25
二、化学实验与环境保护以及可持续发展26
三、化学实验与新技术革命28
四、古代中国在化学实验上的重大贡献34
五、中国化学史上对世界的其他重要贡献36
第三节 化学实验对创新精神及人才的培养40
一、化学实验对创新精神的培养40
二、化学实验在人才培养中的意义和作用46
第四节 著名化学家与化学实验48
一、国外著名化学家与化学实验48
二、诺贝尔奖与化学实验65
三、中国化学家与化学实验90
第二章 化学实验规则、实验基本操作与仪器101
第一节 化学实验常用仪器101
一、基础仪器102
二、天平109
三、其他小型仪器116
第二节 大型实验仪器简介120
一、电子显微镜120
二、X射线粉末衍射仪124
三、核磁共振仪126
四、液相色谱仪128
第三节 化学实验基本技能129
一、仪器的洗涤与干燥129
二、试剂及其取用方法131
三、加热方法132
四、物质的分离134
第四节 化学实验室规则与安全138
一、化学实验室守则138
二、学生实验守则139
三、实验室安全守则140
第五节 误差及实验数据处理141
一、误差141
二、有效数字143
三、数据处理144
第三章 化学实验与生活145
第一节 生活日用品与化学145
一、洗涤用品145
二、化妆品149
第二节 服饰与化学153
一、纤维153
二、皮革156
第三节 食品与化学159
一、食品保鲜与化学159
二、常见食品与化学161
三、食品中的添加剂165
四、饮用水消毒剂168
第四节 居室与化学169
一、常用室内装饰材料169
二、常见居室污染172
第五节 交通与化学175
一、橡胶176
二、汽车尾气的主要成分及危害177
三、汽车尾气净化催化剂179
第四章 化学实验与环境181
第一节 化学与环境污染181
一、大气污染182
二、水体污染187
三、废渣污染188
四、室内化学污染189
五、环境污染带来的灾难189
第二节 污染控制化学与环境保护195
一、气态污染物的治理196
二、几种工业废水的处理201
三、重金属污染物的治理202
四、对二噁英的防范206
第三节 可持续发展的化学208
一、原子经济性209
二、“绿色”化学210
三、绿色生产技术211
四、过程工业的绿色生产技术211
第五章 化学实验与生命科学213
第一节 生物体中的化学元素及功能213
一、生命元素214
二、有毒元素214
三、几种金属离子的鉴定方法219
第二节 化学实验与营养物质221
一、蛋白质（Protein）221
二、脂肪（Fat）228
三、糖类（Sugar）230
四、维生素（Vitamin）234
第三节 化学实验与药物开发239
一、止痛药（Anodyne）240
二、麻醉药（Narcotic）241
三、抗生素（Antibiotic）242
四、心脑血管药（Heart Cerebrovascular Drug）243
五、抗癌药（Anticancer Drug）244
六、基因药物（Gene Drug）245
七、中成药（Chinese Traditional Medicine）245
第四节 化学实验与临床诊断246
一、生命科学中的电化学分析247
二、生命科学中的光化学分析249
三、生命科学中的质谱分析250
四、生命科学中的色谱分析252
五、单分子与单细胞的光谱分析252
第六章 趣味化学实验256
第一节 化学魔术256
一、神奇的瓶子256
二、魔壶257
三、水与火258
四、火造纸币261
五、会变色的花263
六、化学振荡实验263
第二节 化学侦探266
一、指纹显现266
二、酒精测试268
第三节 化学游戏269
一、踩地雷269
二、粉笔炸弹271
三、蛇形焰火271
第四节 化学制作272
一、用鸡蛋做的趣味实验272
二、固体酒精274
三、神奇暖手袋275
四、水果电池277
五、自制泡沫灭火器280
六、化学“冰箱”281
七、树叶电镀282
第七章 化学实验设计286
第一节 化学实验设计概述286
一、化学实验设计概述286
二、化学实验设计程序286
三、化学实验设计内容287
四、化学实验设计原则288
五、化学实验设计方法289
六、化学实验设计评价290
第二节 化学实验设计案例赏析290
一、物质合成制备实验291
二、物质检验实验296
三、物质分离提纯实验305
第三节 设计实验308
参考文献312