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第一篇 总论1

第一章 绪论1

第一节 学习中药化学的目的和意义1

一、有利于探索中药治病防病的作用机理1

二、有利于控制中药和中药制剂的质量1

三、提供合理炮制的依据2

四、有利于改革剂型和提高临床疗效2

五、提供中药真伪鉴别的科学依据2

六、开辟新药源2

第二节 中药化学的发展简况3

第二章 中药化学成分、提取与分离6

第一节 中药中各类化学成分6

一、糖类6

二、氨基酸、蛋白质、酶11

三、油脂和蜡12

四、树脂12

五、鞣质14

六、生物碱14

七、甙类14

八、挥发油14

九、有机酸14

十、色素14

十一、橡胶15

十二、植物中的无机成分15

第二节 中药化学成分的提取与分离17

一、中药化学成分的提取17

二、中药化学成分的分离25

第三节 层析法29

一、薄层层析29

二、纸层析37

三、柱层析40

四、干柱层析42

五、聚酰胺层析42

六、离子交换层析44

七、凝胶层析47

八、气相层析49

九、高压液相层析51

第二篇 各论53

第三章 生物碱53

第一节 生物碱的含义及分布53

第二节 生物碱的结构类型54

第三节 生物碱的性质及检识58

一、性状58

二、旋光性58

三、酸碱性59

四、溶解性61

五、沉淀反应61

六、显色反应62

七、层析检识63

第四节 生物碱的提取和精制64

一、生物碱的提取64

二、生物碱的精制69

第五节 生物碱的分离70

一、利用生物碱或生物碱盐类溶解度不同进行分离70

二、利用生物碱的酸碱度不同进行分离71

三、利用生物碱分子结构中特殊功能基的性质进行分离72

四、利用层析法进行分离73

第六节 生物碱实例73

一、麻黄中的生物碱73

二、延胡索中的生物碱77

三、黄连中的生物碱82

四、防己中的生物碱87

五、莨菪生物碱类90

六、苦参中的生物碱97

七、马钱子中的生物碱99

八、乌头生物碱类102

第七节 含有生物碱的常用中药107

第四章 甙类114

第一节 概述114

一、甙的含义与结构114

二、甙的通性116

三、甙的提取118

第二节 氰甙、硫甙与吲哚甙118

一、氰甙118

二、硫甙120

三、吲哚甙122

第五章 蒽醌及其甙124

第一节 蒽醌类化合物的结构及生物活性124

一、蒽醌类化合物的结构124

二、蒽醌类化合物的分类124

三、蒽醌类化合物的分布及生物活性126

第二节 蒽醌类化合物的性质及检识127

一、性状127

二、荧光127

三、溶解性127

四、升华性127

五、酸性127

六、显色反应128

七、层析检识130

第三节 蒽醌及其甙的提取与分离132

一、蒽醌甙的提取132

二、游离蒽醌的提取133

三、蒽醌类化合物的分离133

第四节 蒽醌类实例134

一、大黄中的蒽醌类化合物134

二、虎杖中的蒽醌类化合物135

三、决明子中的蒽醌类化合物137

第五节 含有蒽醌类成分的常用中药138

第六章 香豆素和木脂素及其甙140

第一节 香豆素及其甙140

一、香豆素类的结构与分类140

二、香豆素类的分布与生物活性142

三、香豆素类的性质及检识143

四、香豆素类的提取与分离146

五、香豆素类实例146

六、含有香豆素的常用中药150

第二节 木脂素及其甙151

一、木脂素的结构151

二、木脂素的分布及生物活性152

三、木脂素的性质及检识153

四、木脂素的提取与分离153

五、木脂素实例154

六、含有木脂素的常用中药156

第七章 黄酮及其甙158

第一节 黄酮类化合物的结构、分类以及生物活性158

一、黄酮类化合物的结构158

二、黄酮类化合物的分类158

三、黄酮类化合物的分布及生物活性164

第二节 黄酮类化合物的性质165

一、性状165

二、溶解性166

三、酸碱性167

第三节 黄酮类化合物的检识167

一、颜色反应167

二、荧光检识170

三、层析检识170

第四节 黄酮类化合物的提取与分离172

一、黄酮类化合物的提取172

二、提取液的精制173

三、黄酮类化合物的分离173

第五节 黄酮类化合物实例175

一、黄芩中的黄酮类化合物175

二、槐米中的黄酮类化合物177

三、葛根中的黄酮类化合物178

第六节 含有黄酮类化合物的常用中药179

第八章 强心甙183

第一节 强心甙的结构与分类183

一、强心甙的结构183

二、强心甙的类型185

第二节 强心甙的性质及检识186

一、性状186

二、溶解性186

三、水解性186

四、显色反应188

五、层析检识189

第三节 强心甙的生物活性以及结构与活性之间的关系191

一、甾体母核要有一定的立体结构191

二、不饱和内酯环191

三、C14位的羟基192

四、C3位上连接的糖192

第四节 强心甙的提取与分离192

一、原生甙的提取192

二、次级甙的提取193

三、强心甙的分离与纯化193

第五节 强心甙实例193

一、毛花洋地黄中的去乙酰毛花甙丙（西地兰）和异羟基洋地黄毒甙（狄戈辛）的提取193

二、黄花夹竹桃中黄夹甙的提取198

第九章 萜类与挥发油201

第一节 萜类的含义201

一、萜的含义201

二、萜的分类202

第二节 萜的结构类型与实例202

一、单萜类化合物202

二、环烯醚萜类化合物203

三、倍半萜类化合物206

四、二萜类化合物210

五、三萜类化合物216

第三节 挥发油220

一、挥发油的含义与组成220

二、挥发油的分布及生物活性221

三、挥发油的性质及检识221

四、挥发油的提取与分离224

五、挥发油实例229

六、含有挥发油的常用中药231

第十章 皂甙237

第一节 皂甙的结构及生物活性237

一、皂甙的结构和分类237

二、皂甙的分布及生物活性240

第二节 皂甙的性质及检识243

一、性质243

二、显色反应244

三、层析检识245

第三节 皂甙的提取精制及分离245

一、皂甙的提取245

二、皂甙的精制246

三、皂甙的分离246

第四节 皂甙实例246

一、甘草中的皂甙246

二、穿山龙中的皂甙249

三、人参中的皂甙251

四、柴胡中的皂甙254

第五节 含有皂甙的常用中药257

第十一章 其他成分262

第一节 氨基酸与蛋白质262

一、氨基酸262

二、蛋白质267

三、含有氨基酸、蛋白质的常用中药269

第二节 有机酸270

一、有机酸的结构与分类270

二、有机酸的性质272

三、有机酸的提取与分离272

四、有机酸实例273

第三节 酚类化合物277

一、酚及酚甙类的性质278

二、酚及酚甙类的提取与分离279

三、酚及酚甙类实例280

第四节 鞣质282

一、鞣质的结构与分类282

二、鞣质的性质与检识284

三、除去鞣质的方法284

四、鞣质的提取285

五、鞣质实例285

六、含有较多量鞣质的中药286

第五节 醌类288

一、醌类的结构与分类288

二、醌类的性质289

三、醌类的提取289

四、醌类化合物实例289

第六节 甾醇及环酮类293

第十二章 动物药的化学成分295

第一节 蟾酥295

一、蟾酥中主要化学成分的结构与生物活性295

二、蟾酥中主要化学成分的性质与检识297

三、蟾酥强心成分的提取与分离299

第二节 牛黄与熊胆299

一、牛黄与熊胆所含主要化学成分及其结构299

二、胆酸类的主要性质及检识300

三、猪胆汁中猪去氧胆酸和胆红素的提取301

第三节 麝香303

一、麝香的化学成分及其结构303

二、麝香酮的性质及检识304

第四节 斑蝥305

一、斑蝥素的结构与性质305

二、斑蝥素的提取305

第五节 其他动物药简介306

一、阿胶306

二、地龙308

三、珍珠308

四、蕲蛇308

五、蜈蚣309

六、全蝎309

七、水蛭309

第十三章 矿物药的化学成分310

第一节 矿物药的化学成分及分类310

一、钠的化合物310

二、钾的化合物311

三、钙的化合物311

四、铜的化合物311

五、铅的化合物311

六、铝的化合物311

七、砷的化合物311

八、镁的化合物312

九、锌的化合物312

十、铁的化合物312

十一、汞的化合物312

第二节 矿物药的加工制备312

一、天然矿石直接入药312

二、将矿石进行重结晶312

三、将矿石加热处理312

四、将矿石加水研磨成细粉313

五、经化学反应制取新化合物313

第三节 矿物药的检识313

一、检查主要成分的阴阳离子反应313

二、各主要成分的特有反应314

三、现代分析手段314

第四节 矿物药实例314

一、铁及其化合物314

二、汞及其化合物316

第十四章 中药有效成分研究321

第一节 中药有效成分的寻找途径321

一、文献的查阅321

二、中药成分的预试验323

三、活性成分的筛选328

第二节 中药化学成分的鉴定330

一、物理常数的测定331

二、分子式的测定332

第三节 四种光谱分析法简介334

一、紫外吸收光谱法334

二、红外吸收光谱法336

三、核磁共振法339

四、质谱法342

第三篇 实验347

中药化学实验注意事项347

实验一 薄层层析及纸层析348

实验二 掌叶防己碱的提取分离及延胡索乙素的制备351

实验三 盐酸小檗碱的提取354

实验四 从防己中提取分离粉防己碱及制备汉肌松355

实验五 从槐米中提取芸香甙359

实验六 从黄芩中提取黄芩甙362

实验七 大黄中游离蒽醌的提取与分离363

实验八 薯蓣皂甙元的提取366

实验九 八角茴香油的提取与检识368

实验十 穿心莲内酯的提取分离及亚硫酸氢钠加成物的制备371

实验十一 中药化学成分的预试验374

附录380

一、常用的几种实验操作技术380

二、常用检出试剂的配制390

三、薄层层析及纸层析常用显色剂配制及显色方法394

四、常用溶剂的物理性质表399

五、几种常用溶剂的精制401

六、常用商品酸碱浓度表402

七、干燥剂表402

八、乙醇浓度稀释表403

九、国产主要离子交换树脂性能表404

全国中等中医药学校《中药化学》教学大纲（草案）406