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榨菜文化概述&田丽1

飘香的土地14

春天里，想起了榨菜&阿霞14

待到榨菜飘香时&汪淑萍16

苦味榨菜中的母爱&栗羽22

外乡人的榨菜情&蔼琳25

榨菜不了情&白长文 石卫华29

扑坛咸菜块块香（外一篇）&何龙飞30

我来自榨菜之乡&乐克传32

涪陵风情话菜乡（外一篇）&蔺仝35

涪陵榨菜，一座城市的文化符号&王小波38

榨菜杂思&吴辰43

榨菜盛宴&武勇坤44

榨菜涪陵两相宜&伍一飘46

身处外乡念榨菜&香袭儿48

想起外婆的老咸菜&丫丫50

百年榨菜，三香永传&杨清华54

榨菜奇缘&伊人56

榨菜与“酱龙肉”的传说&中波 中义58

榨菜杂忆&周智勇60

绵延的文明64

【非遗传奇】64

国家级非物质文化遗产——涪陵榨菜传统制作技艺&涪陵区非遗中心64

坛装榨菜工艺歌诀&熊佑荣72

涪陵榨菜传统制作技艺代表性传承人&涪陵区非遗中心73

重庆市非物质文化遗产生产性保护示范基地——重庆市涪陵辣妹子集团有限公司&涪陵区非遗中心75

涪陵：与直辖市一起成长的“辣妹子”&汪屏峰 张丁 李安楠76

辣妹子与榨菜文化&聂焱78

涪陵榨菜集团编印的部分连环画&涪陵榨菜集团82

【产业风华】84

涪陵榨菜产业发展之路&谭忠明84

涪陵榨菜主要品牌、认证及获奖一览表&涪陵区榨菜办91

涪陵榨菜五十载&杜全模94

北纬30°涪陵榨菜不可复制的百年秘密 中国网99

涪陵榨菜的包装演变&冉丛文100

绿色飓风起菜乡——涪陵青菜头鲜销纪实&谭忠明103

涪陵青菜头北方卖出水果价&王翔106

涪陵榨菜：一滴“盐水”颠覆中国酱油标准定义&杨旭东107

涪陵：榨菜酱油为循环经济拓新天地&李湉湉 王妍莉109

中国酱腌菜行业第一家上市企业——重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司&冉丛文110

涪陵榨菜：借力资本市场成酱腌菜行业的领导者 金融投资报111

【科技之光】113

重庆市涪陵区农业科学研究所榨菜研究纪略&涪陵区农科所113

绿叶对根的情意——记涪陵区农科所研究员陈材林&彭中平126

榨菜情缘&李仓满129

涪陵榨菜集团公司科技创新成果一览表&涪陵榨菜集团131

【文化节会】132

涪陵市首届榨菜之乡商品交易会&枳风132

贺涪陵榨菜之乡交易会&夏家绪132

首届涪陵榨菜文化节&谭忠明133

“乌江涪陵榨菜杯”榨菜美食烹饪大赛&谭忠明134

中国榨菜文化节暨酱腌菜调味品展销会&谭忠明134

“大美涪陵品味乌江”中国首届榨菜文化美食节&巴江情135

涪陵开创中国榨菜文化美食节 打造产业的国际化标准 中国第一食品网136

艺术的风韵【影视作品】电视剧本：神奇的竹耳环&杨爱平142

文艺评论：竹耳环里藏玄机&蒲国树164

【舞台艺术】166

舞蹈剧本：飘香·涪陵记忆&培贵166

新闻通稿：盛世开坛万家飘香&涪陵区文广新局172

文艺评论：榨菜因何踏歌起舞&王瑜174

舞蹈《榨菜之乡的笑声》&涪陵区歌舞剧团177

观舞蹈《榨菜之乡的笑声》调寄长相思&黄节厚177

舞蹈《盛世开坛》&涪陵区歌舞剧团178

舞蹈《飘香》&涪陵区歌舞剧团178

舞蹈《菜乡春早》&珍溪镇文服中心179

【诗文歌赋】180

腌菜王记&杨通才180

榨菜赋&陶懋勋181

辣妹子赋&含山182

钗头凤·涪陵榨菜&黄节厚183

南乡子·岭上望涪州&李玉舒183

词二首&李正鹄183

咏涪陵&况东权184

诗二首&熊炬184

竹枝词（十二首）&戴家宗184

七律·涪陵榨菜&弦心185

“乌江吟”（十首）&蒲国树185

榨菜之乡（组诗）&伊言186

风脱水榨菜&姚彬188

菜乡故事&况莉188

那一些残存在记忆里的风韵（组诗）&马建189

榨菜里的乡愁&吴途斌191

榨菜，最深情的表白&爱儿191

映像榨菜&邹明欣192

菜苗与爱情&李仓满193

榨菜之乡·2009年春（组诗）&聂焱194

后记196