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第一章 概述1

一、桃栽培历史及分布2

二、桃的用途和生产概况3

三、桃生产特点4

第二章 桃种类和优良品种5

一、桃树种类6

（一）桃品种分类6

（二）桃树品种的选择7

二、主要优良品种8

（一）主要鲜食优良品种8

（二）主要加工优良品种24

（三）主要油桃优良品种26

第三章 桃树特性和优质丰产环境要求35

一、桃树特性36

（一）根36

（二）枝36

（三）芽37

（四）花38

（五）果实39

二、桃树生命周期40

（一）幼树期40

（二）盛果初期41

（三）盛果期41

（四）盛果末期41

（五）衰老期42

三、桃安全丰产环境要求42

（一）桃树对环境要求42

（二）生产污染控制43

四、桃树安全丰产园的建造48

（一）地势和土壤48

（二）茬口和风向49

第四章 桃苗木繁育和建园52

一、桃树苗木繁育53

（一）砧木苗的培育53

（二）桃树嫁接时间55

（三）桃树嫁接方法57

二、嫁接苗的管理63

（一）芽接苗的管理63

（二）枝接苗的管理63

三、桃树树形和修剪方法64

（一）桃树的树形64

（二）修剪方法70

第五章 桃园冬季优质丰产栽培技术73

一、预防冻害74

（一）桃树冻害74

（二）桃树受冻害表现74

（三）发生冻害原因75

（四）防止冻害主要措施76

二、病虫害防治77

（一）腐烂病77

（二）桃红颈天牛79

（三）透翅蛾80

（四）杏球坚蚧81

三、冬季修剪82

（一）桃树修剪特点82

（二）主要修剪方法82

第六章 桃园春季优质丰产栽培技术88

一、春季田间管理89

（一）春季修剪89

（二）田间管理90

（三）桃园施肥92

（四）施肥方法94

二、苗木栽植97

（一）栽植时期97

（二）栽植的方式98

（三）栽植密度99

（四）栽植前准备100

（五）栽植方法100

（六）栽植后管理101

三、病虫害防治101

（一）桃流胶病101

（二）桃炭疽病102

（三）天幕毛虫103

（四）桃蚜104

第七章 桃园夏季优质丰产栽培技术106

一、夏季修剪107

（一）修剪方法107

（二）桃树修剪108

二、桃园灌水与排水110

（一）桃园灌水110

（二）桃园排水114

三、病虫害防治116

（一）桃小食心虫116

（二）梨小食心虫118

（三）桃蛀螟119

（四）黄刺蛾120

四、果实采收121

（一）疏花疏果121

（二）果实套袋122

（三）确定采收期124

（四）判断果实成熟度的方法125

（五）采收方法125

第八章 桃园秋季优质丰产栽培技术127

一、秋季修剪128

二、病虫害防治128

（一）红蜘蛛128

（二）桃细菌性穿孔病130

三、果实包装、贮藏和加工132

（一）包装132

（二）保鲜和贮藏132

（三）加工133

第九章 桃设施优质丰产栽培技术139

一、品种选择140

（一）品种选择方法140

（二）栽培的主要品种140

（三）主要栽培设施141

二、桃设施栽培环境条件141

（一）温度调控141

（二）湿度调控143

（三）光照调控143

（四）气体调控144

三、桃设施栽培技术144

（一）整地与定植144

（二）整形修剪145

（三）肥水管理146

（四）花果管理146

（五）防治病虫害147

（六）果实管理151

附录154

附录一 桃树周年生产作业历155

附录二 桃树苗木标准158

附录三 石硫合剂的熬制和使用方法159

附录四 波尔多液配制方法162

参考文献164