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序1（肯·阿诺德）9

序2（史蒂芬·虎伯教授）13

果实的奥秘15

什么是果实19

什么是水果，什么是蔬菜21

被子植物、裸子植物以及它们的交配秘密22

种子裸露的植物25

种子不裸露的植物30

令人讨厌的谜34

被子植物的极端主义者36

没有花朵便没有果实吗38

松果是果实吗38

没有心皮便没有果实吗42

低俗的炫耀46

完全不同的子房48

不经意的传粉者48

风媒与雌雄花分开49

果实中有什么50

巴比伦的困惑52

提高雌性的性能55

如何成为一名果实分类学家55

果实的真正意义57

单果59

浆果的真相60

不可思议的奇异浆果62

金苹果65

芳香的香橼65

佛手66

硕大的瓠果66

柔软的外皮和坚硬的核：如何判断核果69

混乱的坚果72

核桃及其假核果73

栎属坚果74

合二为一的果实：腰果和腰果梨74

小麦的“谷粒”和向日葵的“种子”：颖果和瘦果77

翅果：飞翔的坚果78

连萼瘦果：空中飞舞的瘦果80

荚果及诸如此类的果实84

蒴果：7种开裂方式的果实84

齿裂、瓣裂、孔裂及盖裂85

蓇葖果和分果88

如同豌豆荚一样的荚果89

香甜的荚果92

世界上最大的豆荚95

囚笼中的种子96

内外倒置的核果98

究竟是不是核果98

聚合果：一朵花能产生多个果实吗99

分果：如何模仿多心皮单果103

假果：果实分类学家的试金石113

聚花果：多个花朵形成一个果实116

面包树与《叛舰喋血记》121

树上能承受的最大果实123

无花果、小昆虫以及溜须拍马124

被子植物会形成球果吗131

果实分类学的困惑134

假果以及如何识别它们137

究竟什么是果实138

果实和种子的生物学功能138

传播：各式各样的旅行140

风力传播143

翅146

单翼机146

具有盘状翅的种子或果实146

旋转的圆柱体149

羽毛球149

毛茸茸的旅行家152

气球旅行家152

风力弹射153

水力传播153

雨水传播157

为自身谋福利的植物157

吸湿张力157

液压162

动物传播162

黏附163

残暴的蒺藜166

恶魔之爪170

粘鸟树170

借助分散贮食者传播173

蚁媒传播176

综合策略178

直接传播180

肉质果实184

肉质果实的进化187

好的、坏的和邪恶的：果实为什么有毒191

足够是一场盛宴196

未成熟与危险197

跃变型果实199

一个坏苹果烂了整桶苹果200

传播综合征：果实的语言符号200

鸟类传播综合征201

如何吸引鸟类的注意205

肉质种子206

绚丽的种子207

危险的美丽208

多彩的附属物210

有假种皮的种子和纽约的命运212

哺乳动物传播215

果蝠传播综合征217

猴子的果实：灵长类动物传播综合征221

刺马钱221

水果皇后222

可可：诸神的食物222

猴面包树223

榴莲：水果之王224

大果实需要大嘴巴：巨型动物传播综合征226

非洲的大型哺乳动物及其食用的果实228

长在树上的腊肠229

只有大象喜欢的果实229

如果没有了大象230

土豚和土豚黄瓜231

滑桃树和印度犀牛231

澳洲白刺和鸸鹋232

加拉帕戈斯番茄和巨型陆龟232

难以分开的伴侣233

至死不渝233

渡渡鸟和大栌榄树：教科书中的童话234

过时的果实236

大小不再重要238

美洲最大的果实239

橙桑240

这怎么可能是真的241

猛犸象都去哪里了244

千年种子库项目251

甜蜜的美味：数字环境下的精美图像255

附录257

术语解释258

注释265

图片来源265

致谢265

参考文献266

索引267