图书介绍
舌尖上流动的城市味道PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 李媛主编 著
- 出版社： 北京：金城出版社
- ISBN：9787802513983
- 出版时间：2010
- 标注页数：244页
- 文件大小：85MB
- 文件页数：256页
- 主题词：饮食－文化－中国－通俗读物
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图书目录
第一章 千年流传的北京1
北京美食的发展3
历史悠久的传统菜肴5
紫禁城里的美食香11
老北京的芬芳17
老北京的“饮”风情22
北京美食地图24
小贴士28
第二章 齐鲁大地的风采31
山东孕育出来的鲁菜33
曲阜城中的饮食文化遗产35
胶东菜中的海鲜味37
胶东人的“面花”习俗39
济南美食美名扬41
济南美食地图43
小贴士45
第三章“三秦大地”的美食51
千年历史中承载的“食”53
历史的韵味55
西安美食地图58
小贴士63
第四章 小桥流水中的食香67
吃在周庄69
苏州的精致美味70
精彩纷呈的苏州菜72
苏州美食地图75
小贴士78
第五章 古徽州的韵味83
从徽州古韵中走出的徽菜85
不断进步的徽菜89
合肥城中的徽菜味91
合肥的经典小吃94
小贴士95
第六章 鱼米之乡的魅力99
美在江南，品在浙江菜101
宁波饮食的传统与创新103
绍兴菜的“霉”106
杭州的饮食文化108
杭州美食地图109
小贴士111
第七章 时尚之都——上海的美食大融合115
海纳百川的上海美食117
上海小吃中的新秀118
上海美食地图121
小贴士123
第八章 芙蓉城中飘菜香125
麻辣生香的川菜文化127
美食中孕育出来的蜀文明130
小吃中的精华133
火辣辣的锅，火辣辣的热情135
小巷中的美食137
一天五顿的饕餮之旅140
小贴士142
第九章 火炉中的美食149
湖北菜的主流151
湖北菜中的精品153
生活中的武汉157
武汉美食地图159
小贴士161
第十章 辣妹子的故乡165
远近闻名的湘菜167
从历史的角度看湖南的饮食170
湿地造就了吃辣的习惯173
长沙人的日常饮食175
长沙美食地图178
小贴士181
第十一章 闽在海中185
别具一格的闽菜187
闽菜中的极品189
福建的正宗闽菜馆193
小贴士194
第十二章 宝岛的万种风情199
台湾的饮食文化发展之路201
多情的饮食风俗204
一衣带水的“食”文化205
油饭的诱惑206
琳琅满目的小吃207
夜市的魅力209
小贴士211
第十三章 粤之美食215
潮州菜中的美味佳肴217
食在广州218
广州人的茶余饭中事221
广州美食地图223
小贴士225
第十四章 东方之珠——香港的美食之旅229
传统的中国味231
多元素的饮食文化232
香港特色料理234
茶餐厅的流传236
煲出来的健康238
香港美食地图239
小贴士241