图书介绍
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- 姚国坤著 著
- 出版社： 杭州：浙江摄影出版社
- ISBN：7806863095
- 出版时间：2004
- 标注页数：206页
- 文件大小：13MB
- 文件页数：234页
- 主题词：茶－文化－中国
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图书目录
序言1
绪论1
第一节 茶文化的定义和内涵1
目录1
一、茶文化定义2
二、茶文化内涵2
第二节 茶文化的性质和特点3
一、茶文化的性质3
二、茶文化的特点6
一、茶文化研究目的8
第三节 茶文化研究目的、方法和任务8
二、茶文化研究方法和任务9
第四节 茶文化的功能和作用10
一、茶文化的社会功能11
二、茶文化对发展经济的作用12
第一编 中国茶文化概况14
第一章 茶文化溯源15
第一节 茶的起源与发现15
第二节 茶树的进化与演变19
一、茶树的演化20
二、丰富多彩的茶树资源21
三、广阔的茶区23
第三节 众多的茶类28
一、历代茶类28
二、茶类的划分30
第二章 饮茶的发生与发展35
第一节 茶之为饮35
第二节 饮茶方式的变更37
一、唐代以前的饮茶法37
二、唐代的煮茶法38
三、宋代的点茶法42
四、明代及明代以后的泡茶法43
第三节 茶具的发生与发展44
一、茶具的发生45
二、茶具的发展47
三、现代茶具50
第四节 对水的认知与选择51
一、试茶鉴水51
二、品茗择水54
第三章 茶文化的形成与发展56
第一节 茶文化的孕育与成长56
一、“荼”字的由来57
第二节 “茶”字的出现与确立57
二、“茶”字的确立60
三、茶的异名61
第三节 陆羽及其《茶经》63
一、陆羽生平63
二、《茶经》内容略说65
三、《茶经》的历史价值和现实意义67
第四节 茶文化的形成70
第一节 宋、元茶文化72
一、茶馆文化兴起72
第四章 茶文化的发展72
二、茶类开始变革73
三、茶政更趋完臻73
第二节 明、清茶文化75
一、茶类纷呈75
二、饮茶方法创新76
三、茶叶外贸升级77
四、紫砂茶具勃兴77
第三节 近代茶文化79
第四节 现代茶文化81
一、茶为“国饮”的提倡81
二、茶文化组织的建立82
三、茶文化产业的形成84
四、茶文化学术活动的开展87
五、茶文物古迹的保护87
六、茶文化活动的举办88
七、茶文化著作的出版89
第二编 茶与哲理90
第五章 茶与儒教91
第一节 茶与儒学91
一、孔子与儒学91
第二节 茶道与儒学92
二、儒家与茶缘92
第三节 茶德与儒教94
第六章 茶与佛教97
第一节 茶与僧人生活97
第二节 茶与“和尚家风”99
第三节 茶与佛家悟性100
第四节 佛教对茶文化事业的贡献102
第七章 茶与道教104
第一节 仙道思想与对茶的认识104
第二节 茶与道家的“有生于无”106
第三节 茶与道人的“自然无为”107
一、尚茶激情饮茶舒怀109
第八章 茶与文人109
第一节 文人与饮茶寄情109
二、品茶之乐重在意境110
三、茶酒共乐诗情墨缘112
第二节 文人好茶还及竹112
一、竹里品茗“双美”同占113
二、竹炉煎茶情趣横生113
三、竹符提水洁身自好115
第三节 文人饮茶自狂颠116
一、以茶入名示品行116
二、亦仙亦颠自作神117
第三编 茶与社会119
第九章 茶与政法120
第一节 茶政、茶法的形成120
第二节 茶税法的兴起121
一、茶税法的出现121
二、茶税法的延伸122
第三节 茶政、茶法的内容124
一、榷茶125
二、贡茶126
三、茶马互市129
第一节 饮茶与生活132
一、客来敬茶132
第十章 茶与生活132
二、沏茶技艺和礼节133
三、饮茶、送茶与敬客135
第二节 斗茶136
一、斗茶的兴起136
二、斗茶的原由137
三、斗茶的方式138
第三节 点茶与分茶139
四、斗茶的作用139
一、点茶及其要领140
二、分茶及其影响141
第四节 茶宴和茶话会143
一、茶宴143
二、茶话会145
第五节 茶馆与施茶会146
一、茶馆146
二、施茶会150
第一节 茶与婚姻152
一、茶与婚姻的关系152
第十一章 茶与风俗152
二、以茶为聘的原由153
三、兄弟民族的以茶为聘155
四、当今茶聘157
第二节 茶与祭祀158
一、用茶祭祀158
二、岁时茶祭160
第十二章 茶与旅游161
第一节 茶与旅游的关系161
一、茶文化旅游的发生与发展162
二、现代茶文化旅游的特点163
第二节 现存茶文化旅游资源164
一、名山、名水、名寺和名茶165
二、茶文化遗迹172
三、茶文化基地175
第三节 发展茶文化旅游的历史必然性176
第十三章 茶事文学艺术177
第一节 茶事诗词177
一、数量多题材广178
二、匠心别具形式多样179
三、影响深远佳作连篇181
第二节 茶事小说182
第三节 茶事书画185
一、源远流长的茶事书画185
二、茶事书画的丰富内涵186
第四节 茶事戏剧189
第五节 茶事歌舞190
第六节 茶事楹联192
第七节 茶与其他文学艺术194
一、茶事传说194
二、茶事谚语195
三、茶事谜语196
第四编 中国茶文化走向世界197
第十四章 茶文化走向世界198
第一节 世界茶文化概况198
第二节 饮茶习俗向国外扩展200
一、清饮法200
二、调饮法201
第三节 茶文化向国外传播202
一、茶文化的陆路传播202
二、茶文化的海路传播204
三、“茶”语音的向外传播204
后记206