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第一章 现代养猪生产饲养模式及规模的选择1

第一节 现代养猪的标准化生产条件及关键技术1

一、现代养猪标准化生产的概念与内涵1

二、现代养猪的生产条件2

三、现代养猪的关键技术3

第二节 现代养猪饲养模式的选择5

一、专业饲养母猪生产模式5

二、专业饲养育肥猪生产模式5

三、自繁自养生产模式5

第三节 现代养猪的规模标准与规模选择6

一、我国养猪规模的标准6

二、现代养猪的规模选择和确定方法6

第二章 现代猪场的规划设计与生产工艺流程的确定11

第一节 现代猪场设计要求11

一、遵守国家相关标准与规定11

二、满足现代养猪福利12

三、有利于猪对环境条件的要求15

第二节 现代猪场的规划21

一、规划设计目的与程序21

二、场址的选择原则与条件22

三、总体规划与布局24

第三节 现代猪场生产工艺设计的确定与猪群结构的组成和计算26

一、生产工艺的确定方法26

二、猪群结构的组成与计算33

第三章 现代猪场猪舍建筑设计及投资概算37

第一节 现代猪舍建筑设计的基本原则和要求37

一、猪舍的设计与建造的基本原则37

二、猪舍建筑与设计的基本要求38

第二节 猪舍的建筑与圈舍设计39

一、猪舍的类型39

二、猪舍的基本结构和建筑材料的选择42

三、各类猪舍的建筑设计特点与标准要求44

第三节 现代猪场的新工艺与新设计50

一、现代规模猪场及猪舍设计存在的问题50

二、现代猪舍建筑设计的主要关键技术55

三、现代猪场新设计和新工艺在规模化猪场的应用57

第四节 工厂化猪场的布局设计与投资概算和改革途径64

一、工厂化养猪的先进性与实用性64

二、工厂化养猪的可行性与改革之路65

三、万头工厂化猪场规划设计方案与投资概算73

第五节 中小型猪场的建造布局设计与投资概算86

一、中小型猪场的优势与存在的问题及技术改进措施86

二、中小型猪场的设计方案与投资概算89

第四章 现代养猪机械设备与自动化和智能化养猪模式的应用99

第一节 养猪机械设备的种类及选择应用要注意的事项99

一、养猪机械设备的种类99

二、养猪机械设备选择与应用要注意的事项104

第二节 现代化养猪设备在猪场中的应用106

一、干料自动输送饲喂系统107

二、液态饲料自动输送系统109

三、智能型种猪测定系统110

四、智能型母猪群养管理系统112

五、生长育成猪自动分栏系统112

六、工厂化猪场计算机管理软件112

第三节 自动化与智能化养猪模式113

一、自动化与智能化养猪模式在欧美国家的应用113

二、智能化母猪群养模式在中国的应用129

第五章 现代养猪环境污染控制技术及模式141

第一节 猪场环境污染的原因及控制措施141

一、猪场环境污染的现状及原因和危害141

二、猪场环境污染的综合治理技术措施143

第二节 猪场粪污处理技术与模式153

一、猪场粪污清理技术与模式153

二、猪场粪污资源化处理利用工艺与生态模式156

第六章 发酵床养猪生态模式与技术167

第一节 发酵床养猪技术原理与工艺流程167

一、发酵床养猪技术的概念和核心内容167

二、发酵床养猪技术原理与工艺流程168

三、发酵床的设计与建造及垫料原料和发酵剂的选择要求169

第二节 发酵床垫料原料的选择及垫料的制作方法170

一、发酵床垫料的种类及选用原理170

二、发酵床垫料发酵剂菌种的选择174

三、发酵床垫料的制作与铺设方法177

第三节 发酵床猪舍的设计与建造179

一、发酵床猪舍的设计要求与原则179

二、发酵床猪舍的设计与建造181

第四节 发酵床养猪技术的管理重点184

一、猪群的管理184

二、垫料的管理189

三、环境的管理192

第五节 发酵床养猪疾病的防治技术192

一、发酵床养猪生物安全体系措施192

二、发酵床养猪主要疾病的防治193

第六节 发酵床养猪的利与弊及应用前景分析195

一、发酵床养猪的应用和认识处于争议的局限中195

二、发酵床养猪技术的优点196

三、发酵床养猪技术的缺点及应用失败的原因分析与对策197

四、发酵床养猪的争议性问题及应用前景分析202

第七章 现代的猪种特点及杂交利用技术209

第一节 引入国外主要优良猪种209

一、引入国外主要优良猪种的状况及特点209

二、主要优良引入猪种简介210

第二节 中国地方猪种类型及典型地方猪种218

一、中国地方猪种的种质特征218

二、中国地方猪种类型及国家级猪种保护名录221

三、中国主要优良地方猪种简介224

第三节 我国培育的新猪种235

一、培育猪种的历史背景235

二、培育猪种的特性及利用235

三、培育猪种的类型236

四、主要培育猪种简介237

第四节 配套系猪种243

一、猪的遗传改良趋势243

二、配套系的含义及繁殖体系结构243

三、配套系猪的形成及优势和应用要考虑的问题244

四、我国引入的配套系猪种245

五、我国目前已形成的配套系猪种248

第五节 猪种的选择与引种技术249

一、根据猪场规模类型制订引种计划249

二、种猪的挑选技术251

三、引种要注意的事项252

第八章 现代养猪后备猪饲养技术255

第一节 后备猪的选留标准与技术255

一、后备猪的选留要求与技术255

二、后备猪的选留方法256

三、后备猪的选留时期259

第二节 后备公猪的饲养管理与采精调教技术260

一、后备公猪培育期饲养管理的目标与要求260

二、后备公猪的饲养与管理260

三、后备公猪的采精调教及采精技术261

四、提高后备公猪利用率的综合技术措施264

第三节 后备母猪的培育与饲养管理技术266

一、后备母猪培育的重要性266

二、后备母猪培育的主要目标267

三、后备母猪的饲养267

四、后备母猪的管理268

五、后备母猪的配种管理269

六、提高后备母猪繁殖性能的综合技术和措施270

第九章 现代的种猪繁殖与配种技术279

第一节 种猪的生殖器官与生殖生理279

一、公猪的生殖器官与生殖生理279

二、母猪的生殖器官与生殖生理281

第二节 母猪的发情规律与鉴定方法及配种时间282

一、母猪的发情规律282

二、母猪的发情鉴定方法283

三、母猪的适时配种时间284

第三节 猪的配种技术285

一、猪的配种方式和方法285

二、猪的人工授精技术286

三、提高猪场人工授精受胎率的综合技术措施296

第十章 现代种猪饲养管理技术301

第一节 种公猪的饲养管理技术301

一、种公猪的类型301

二、种公猪的饲养原则与营养需要302

三、种公猪的日粮配制及饲养方式和饲喂技术305

四、种公猪的科学管理306

五、种公猪的合理利用和淘汰307

六、种公猪饲养管理中的主要问题及采取的技术措施308

第二节 妊娠母猪的饲养管理技术311

一、母猪妊娠诊断的意义和方法311

二、妊娠母猪的营养需要313

三、妊娠母猪的日粮配制317

四、妊娠母猪的饲喂方式317

五、妊娠母猪的饲养方式319

六、妊娠母猪的科学管理319

七、提高妊娠母猪受胎率的综合技术措施320

第三节 分娩母猪的饲养管理技术324

一、母猪分娩前的饲养管理324

二、母猪分娩过程中的护理技术326

三、母猪分娩后的饲养管理331

四、分娩母猪护理不当及常见问题的正确处理333

五、分娩母猪产仔后常见疾病的防治338

第四节 哺乳母猪的标准化饲养与管理技术340

一、哺乳母猪的饲养管理目标340

二、哺乳母猪的生理特点341

三、哺乳母猪的营养需要342

四、确定哺乳母猪的营养需要考虑的因素与问题346

五、哺乳母猪的营养标准及每头每日营养需要量347

六、哺乳母猪的日粮配制及饲养和饲喂方式348

七、哺乳母猪的科学管理350

八、提高母猪泌乳量的科学调控策略352

第五节 空怀母猪的标准化饲养与管理361

一、空怀母猪的饲养管理目标361

二、空怀母猪的生理特点361

三、空怀母猪的营养需求361

四、空怀母猪的科学饲养361

五、空怀母猪的科学管理362

六、空怀母猪的乏情原因与处理措施363

第十一章 现代养猪生产的仔猪培育技术371

第一节 哺乳仔猪的现代培育技术371

一、哺乳仔猪的生理特点371

二、哺乳仔猪的饲养与管理373

第二节 现代养猪保育仔猪的综合培育技术379

一、保育仔猪的饲养任务和目标379

二、保育仔猪的饲料配制379

三、保育仔猪易出现的主要疾病和问题380

四、提高保育猪成活率的综合配套技术382

第十二章 现代商品肉猪生产技术391

第一节 现代商品肉猪生产的杂交模式和繁育体系391

一、杂交与杂种优势的意义和作用391

二、现代商品肉猪生产的杂交模式393

三、现代商品肉猪生产繁育体系396

第二节 现代商品肉猪的科学饲养技术399

一、现代商品肉猪的生理特点与生长发育规律399

二、现代商品肉猪的营养需要与日粮配制要求401

三、现代商品肉猪的饲养方式408

第三节 现代商品肉猪的科学管理技术412

一、实行全进全出的饲养管理模式412

二、合理分群与合理的饲养密度412

三、提供充足清洁的饮用水414

四、提供适宜的环境卫生条件414

五、采取合理的调教措施416

六、商品肉猪生产疾病的综合防控措施416

七、选择适宜的出栏体重419

第四节 提高现代商品肉猪肉质和生产效率的技术措施419

一、猪肉品质的含义和品质评定原则与标准419

二、改善现代商品猪的肉质营养调控措施422

三、选择适宜的品种和肉猪生产杂交组合模式427

四、肉猪原窝饲养和合理组群427

五、保证最优的环境条件428

第十三章 猪的饲料和饲料配合技术429

第一节 猪的饲料429

一、能量饲料429

二、蛋白质饲料443

三、矿物质饲料472

四、青绿多汁饲料484

五、粗饲料492

第二节 饲料添加剂497

一、饲料添加剂的概念和分类及作用497

二、营养性饲料添加剂499

三、非营养性饲料添加剂510

第三节 猪饲料的科学配制与配方设计技术528

一、猪饲料配方和配合饲料的概念与猪饲料的分类528

二、猪用全价配合饲料的优势与作用530

三、猪饲料配方设计和日粮配合的依据和原则530

四、猪饲料配方设计技术要点532

五、猪饲料配合的技术与方法543

六、规模猪场自配料的配制与加工技术549

第十四章 现代猪场的生产经营管理561

第一节 现代猪场生产经营管理的理念与内容和特点561

一、规模猪场的管理理念561

二、规模猪场生产经营管理的重要性与特点565

三、规模猪场生产经营管理的内容566

第二节 猪场经济效益综合评价指标及提高猪场目标利润的途径596

一、猪场生产经营水平综合评价指标的分类体系597

二、猪场生产经营水平综合评价指标的计算方法597

三、猪场生产经营分析方法598

四、提高猪场目标利润的途径612

参考文献617