图书介绍
现代饭店人力资源管理PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 魏洁文主编 著
- 出版社： 北京市：人民邮电出版社
- ISBN：7115143749
- 出版时间：2006
- 标注页数：261页
- 文件大小：16MB
- 文件页数：244页
- 主题词：饭店－劳动力资源－资源管理－高等学校：技术学校－教材
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图书目录
第一章 人力资源开发与管理概述1
第一节 人力资源概述1
第二节 人力资源管理概述6
第三节 饭店人力资源管理概述14
第四节 饭店人力资源部的组织结构与主要职责22
第二章 饭店人力资源规划27
第一节 饭店人力资源规划概述27
第二节 人力资源规划的程序与影响因素33
第三节 饭店人力资源规划预测与平衡37
第一节 工作分析概述47
第三章 工作分析47
第二节 工作分析的程序与方法54
第三节 工作说明书61
第四章 员工招聘68
第一节 饭店员工招聘概述68
第二节 招聘的程序与策略72
第三节 人才测试85
第五章 员工培训98
第一节 饭店培训与开发概述98
第二节 饭店培训的特点与原则102
第三节 饭店培训的类型与方法106
第四节 饭店培训的系统过程114
第一节 职业生涯规划概述125
第六章 职业生涯规划与管理125
第二节 职业生涯理论127
第三节 职业生涯规划的方法和内容132
第四节 职业生涯管理139
第七章 薪酬管理147
第一节 饭店薪酬与薪酬管理147
第二节 薪酬体系设计152
第三节 工资制度157
第四节 工资形式162
第八章 绩效管理172
第一节 绩效管理概述172
第二节 绩效管理的流程179
第三节 绩效管理工具191
第九章 员工激励202
第一节 员工激励概述202
第二节 激励理论及其在饭店中的应用205
第三节 有效激励的原则和方法214
第十章 团队建设228
第一节 工作团队概述228
第二节 团队建设的发展阶段与途径232
第三节 团队精神240
第四节 团队沟通244
附录 某饭店员工手册范本251
参考书目260