图书介绍
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- 旅游行业培训教材研发中心组织编写 著
- 出版社： 北京：旅游教育出版社
- ISBN：7563712437
- 出版时间：2006
- 标注页数：161页
- 文件大小：5MB
- 文件页数：170页
- 主题词：饭店－商业服务－教材
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图书目录
目录1
第一单元 基本知识篇1
模块1 客房部简介3
模块2 客房部组织机构4
模块3 客房基本类型7
模块4 客房设备10
模块5 客房客用物品13
第二单元 素质能力篇21
模块1 基本素质23
模块2 职业能力30
模块3 岗位职责和能力要求34
第三单元 操作技能篇51
清扫操作规范53
模块1 基本知识53
模块2 客房的清洁整理60
模块3 公共区域的清洁保养70
模块4 地面的清洁保养74
模块5 地毯的清洁保养83
模块6 墙面的清洁保养91
对客服务标准及规范94
模块1 客房服务组织形式94
模块2 客房服务项目96
模块3 对客服务操作规范102
第四单元 客房安全篇117
模块1 客房安全设施介绍119
模块2 火灾的处理程序及标准121
模块3 盗窃事故的处理程序及标准124
模块4 其他安全事故的处理程序及标准128
附录一：员工环保须知135
附录二：客房服务常用表格136
附录三：客房服务员10日培训举例159
后记161