图书介绍
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- （法）克劳德·康贝特，（法）蒂埃里·勒费福著；（法）埃利克·埃利奥绘；冯莉，伍剑译 著
- 出版社： 武汉：湖北少年儿童出版社
- ISBN：753533573X
- 出版时间：2006
- 标注页数：70页
- 文件大小：3MB
- 文件页数：77页
- 主题词：糖－少年读物
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图书目录
糖和蜂蜜6
“糖”有不同的名字8
糖，闻名天下10
旅行家与冒险家12
糖的最初旅行12
甘蔗环游世界之旅13
18世纪大发现14
拿破仑的一项重要胜利——糖14
20世纪——蔗糖与甜菜糖大战15
21世纪的产糖大国15
糖是百变精灵16
天然的糖16
水果中的糖分17
提炼出来的糖18
参观制糖厂20
天然防腐剂22
糖是神秘分子22
发酵剂22
造型剂23
天然色素剂23
赋形剂23
工业用糖24
糖博士26
一天消耗多少能量？28
糖的化学结构30
多糖的摄取32
运动员如何储备糖32
糖在人体里的旅行33
糖带来的疾病34
低血糖34
糖尿病34
龋齿35
肥胖症35
糖博士的建议36
糖的世界38
各种糖的成分38
人造糖39
糖多变的外貌40
享受糖的美味44
糕点、甜品44
糖果46
吃糖的历史46
法国著名的特产47
令人垂涎三尺的糖果50
世界各国的特色糖果51
自然界中的美妙糖果52
独特的甜品53
节日的礼物54
糖的博物馆56
在法国的糖果57
烹饪中的甜味和咸味58
一些关于“糖”的词60
Sucre!60
吃糖！吃糖！61
六个甜品食谱62
水果奶昔62
香草奶油蛋白酥63
奶油馅饼64
香草焦糖65
四合糕66
粗红糖小饼干67
关于糖的小问答68
答案70