图书介绍
35种包子馒头PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 连爱聊著 著
- 出版社： 汕头：汕头大学出版社
- ISBN：7810365495
- 出版时间：2004
- 标注页数：46页
- 文件大小：20MB
- 文件页数：50页
- 主题词：面食－食谱
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图书目录
导读4
松软带Q的秘诀—包子、馒头面团基础做法6
事先准备7
面团制作8
蒸的基本功11
煎的基本功12
甜咸包子 滋味丰富13
馅14
包16
广式叉烧包18
健康素菜包19
海鲜包19
蛋黄鲜肉包19
川味麻辣包20
上海水煎包20
牛肉煎包21
小笼汤包22
卤肉割包24
绿豆沙包25
芝麻包25
芋泥包26
白豆沙包26
枣泥包26
芋头红豆三角包27
奶黄包27
破酥包28
各味馒头 口感十足29
色30
形31
白馒头32
全麦健康馒头32
蔬菜馒头33
鲜奶馒头33
双色馒头卷34
葱香花卷35
烘烤椒盐花卷35
山药枸杞养生馒头36
抹茶蜜豆馒头36
杂粮粗纤馒头36
枣子馒头36
银丝卷38
包子馒头的另类料理39
碎果仁巧克力馒头40
起酥馒头41
奶酪馒头三明治42
山药鲜肉一口贴43
山东狮子头44
酥炸鲜肉包46