图书介绍
酒精生产化学技术检查PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 中华人民共和国食品工业部制酒工业管理局生产处编 著
- 出版社： 北京：食品工业出版社
- ISBN：15042·98
- 出版时间：1957
- 标注页数：94页
- 文件大小：4MB
- 文件页数：101页
- 主题词：
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图书目录
前言6
第一章 试药的配制6
第一节 指示剂6
第二节 标准溶液7
第三节 缓冲溶液(PH值标准比色管用)11
第二章 淀粉原料的分析14
第一节 试样的采集和处理14
第二节 物质外观检查15
第三节 水份分析16
第四节 淀粉分析16
第五节 麸皮分析26
第六节 蛋白质分析26
第七节 纤维分析27
第八节 脂肪分析28
第九节 灰份分析29
第十节 多缩戊醣分析29
第十一节 单宁分析33
第十二节 高粱色素分析34
第十三节 大麦发芽率试验方法35
第十四节 谷子、稷子、大麦发芽测定方法35
第三章 废糖蜜的分析37
第一节 糖蜜糖度的测定37
第二节 糖蜜糖份分析38
第三节 糖蜜含氮分析41
第四节 糖蜜灰份及其无机物分析42
第五节 糖蜜膠质测定47
第六节 稀糖液酸值的测定48
第七节 糖蜜含氯量的测定48
第四章 淀粉原料中间品的检验50
第一节 糖化剂50
第二节 糊化液试验方法53
第三节 糖化醪分析56
第四节 酒母检查57
第五节 发酵醪分析59
第六节 蒸馏废液分析62
第七节 生产中的清洁检查63
第八节 杂菌鉴定66
第二节 酵母发酵力的测定67
第一节 酒母醪及发酵醪67
第五章 糖蜜原料中间品的检验67
第六章 成品分析78
第一节 精馏酒精成品分析78
第二节 医药用酒精成品分析79
第三节 杂醇油分析81
第七章 燃料及辅助材料的分析84
第一节 煤(炉灰)84
第二节 锅炉用水86
第三节 硫酸89
第四节 硫酸铵89
第五节 过磷酸石灰90
第六节 漂白粉91
第八章 酒精生产计算93