图书介绍
雅米老师的3步骤点心PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- （日）雅米著 著
- 出版社： 沈阳：辽宁科学技术出版社
- ISBN：9787538164817
- 出版时间：2010
- 标注页数：96页
- 文件大小：29MB
- 文件页数：98页
- 主题词：糕点－制作
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图书目录
尽量利用家中现有的食材就能简单做出来的食谱先从自己喜爱的开始做起6
烤面包时所散发出来的香气，光这点就令人感到喜悦8
面包12
做好了！没有发酵、松软的贝果12
柔软蓬松轻松手揉的面包——牛奶面包14
做好了！用小烤箱烘焙的法国面包——库佩16
没有发酵、也不搓揉的速发面包18
香酥松软有奶油香味的可颂20
酥酥脆脆体态轻盈的面包棒——古鲁希尼22
在家品尝松软绵密刚出炉的香馕24
搅拌混合后烘焙就完成！超简便的意大利薄松饼——弗卡恰26
圆滚滚的雪白面包——布雷切28
蓬松的纤维感令人难以招架！有奶油浓厚香味的奶油面包——布莉欧30
不发酵！用低筋面粉制作的西班牙家庭面包——科卡32
小烤箱的潜力无穷！有着漂亮口袋的中东开口面包34
外皮虽硬，里面却松软！意大利托斯卡尼的帕尼·托斯卡那36
蓬松酥脆的面包蛋糕——奶油蛋糕38
简单就完成！德国的圣诞节面包——史多伦甜面包40
用平底锅来做英式玛芬42
只要10分钟！从面料做起的微波炉热三明治——布里特44
煎20分钟就完成！无蛋酥松的司康饼46
有迷迭香香气的爽口小面包48
控制甜味当做早餐的原味玛芬50
淋上糖浆的松软玛芬——猴面包52
不论是咖喱、比萨、可丽饼，这种面料都能做！薄面包54
与白葡萄酒一起品尝酥脆芳香的叶片面包——弗卡斯56
只要平底锅即可！诞生于日本的红豆面包58
我使用的基本材料与烹调器具60
饼干64
大获好评！使用平底锅烘焙、有浓厚奶油味的奶酪蛋糕64
滋味浓郁！到口即化、柔滑的巧克力蛋糕66
椭圆形！外皮酥脆里面湿润的平底锅烤法国海绵蛋糕68
蓬蓬松松口感令人难以抗拒！奶酪舒芙蕾70
在重要的纪念日制作，不需使用烤箱的草莓酥油蛋糕72
充满奶油香味、平底锅烤酥脆的比利时威化饼74
让人停不了的巧克力脆饼——法国小甜饼76
用平底锅来煎层层卷起的年轮蛋糕78
连维多利亚女王也爱吃的夹心蛋糕80
让假日变得更具悠闲气氛的奶酪冰淇淋82
散发微苦巧克力与杏仁风味的巧克力达科瓦斯84
用微波炉制作有蜂蜜香味的奶油牛奶糖85
松脆轻盈！用蛋白做成的饼干——猫舌86
有柠檬香味的简单蛋糕——法国糕点87
如此简便！意大利的果酱挞——克罗斯挞挞88
这种硬度正好！酥松香脆的饼干90
挤柠檬来品尝的英式面包蛋糕92
酥松软绵、在口中缓缓融化的法国小甜饼94