图书介绍
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- （美）R. K. 默里（R. K. Murray）等著；宋惠萍译 著
- 出版社： 北京：科学出版社
- ISBN：7030102053
- 出版时间：2003
- 标注页数：813页
- 文件大小：57MB
- 文件页数：822页
- 主题词：
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图书目录
1生物化学与医学1
2生物分子和生物化学方法5
3冰与pH13
第1篇蛋白质和酶的结构与功能23
4氨基酸23
5肽类33
6蛋白质:结构与功能43
7蛋白质:肌红蛋白与血红蛋白57
8酶:一般性质68
9酶:动力学79
10酶:作用机制93
11酶:活性调节99
第2篇生物能学和糖类、脂类代谢110
12生物能学:ATP的作用110
13生物氧化116
14呼吸链和氧化磷酸化122
15碳水化合物的生理意义133
16脂类的生理意义143
17中间代谢概述154
18柠檬酸循环:乙酰coa分解代谢163
19糖酵解与丙酮酸氧化170
20糖原代谢178
21糖异生与血糖调控186
22磷酸戊糖途径和其他己糖代谢途径197
23脂肪酸的生物合成207
24脂肪酸氧化:生酮作用214
25不饱和脂肪酸与类花生酸的代谢224
26脂酰甘油与鞘脂类代谢232
27脂类的运输与储藏240
28阻固醇的合成、转运与排泄255
29代谢整合和组织燃料的供应267
第3篇蛋白质和氨基酸的代谢274
30营养性非必需氨基酸的生物合成274
31蛋白质与氨基酸氮的分解代谢280
32氨基酸碳链骨架的分解代谢290
33氨基酸转变成的特殊产物313
34卟啉与胆色素324
第4篇信息大分子的结构、功能和复制338
35核苷酸338
36嘌呤与嘧啶核苷酸代谢348
37核酸的结构与功能363
38DNA的组织、复制和修复373
39RNA的合成、加工与修饰395
40蛋白质的生物合成及遗传密码411
41基因表达的凋节426
42重组DNA技术445
第5篇细胞内外通讯的生物化学462
43生物膜的结构、组装与功能462
44激素的作用489
45垂体和下丘脑激素505
46甲状腺激素515
47凋节钙代谢的激素520
48肾上腺皮质激素527
49肾上腺髓质激素540
50性腺激素545
51胰腺与胃肠道激素559
第6篇专题篇575
52冰溶性维生素的结构与功能575
53脂溶性维生素的结构与功能589
54营养599
55消化与吸收608
56糖蛋白619
57细胞外基质637
58肌肉与细胞骨架656
59血浆蛋白、免疫球蛋白相血液凝固676
60红细胞与白细胞700
61异生素代谢714
62癌、癌基因与生长因子720
63疾病的生物化学与遗传学基础742
64神经、精神疾病的生物化学基础759
65生物化学病例讨论778
附录792
缩写词798
索引801