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绪论1

一、植物生理学的定义和研究内容1

二、植物生理学的产生和发展2

三、怎样学好植物生理学4

四、植物生理学的应用实践6

五、植物生理学的展望7

第一章 植物细胞生理9

第一节 植物细胞概述9

一、原核细胞和真核细胞9

二、高等植物细胞10

三、原生质的化学组成11

四、原生质的特性12

第二节 细胞壁14

一、细胞壁的结构14

二、细胞壁的化学组成15

三、细胞壁的功能16

第三节 生物膜17

一、生物膜的化学组成17

二、生物膜的结构19

三、生物膜的功能20

第四节 植物细胞亚显微结构与功能21

一、内膜系统21

二、细胞骨架25

三、微球体系统27

四、细胞质基质29

第五节 胞间连丝29

一、胞间连丝的结构29

二、胞间连丝的功能30

第六节 植物细胞的信号转导30

一、胞外信号30

二、膜上信号的转换32

三、胞内信号的转导33

四、蛋白质的磷酸化和去磷酸化36

本章小结37

复习思考题38

第二章 植物的水分代谢39

第一节 水在植物生命活动中的作用39

一、植物的含水量39

二、植物体内水分存在的状态39

三、水对植物的生理作用40

四、水对植物的生态作用41

第二节 植物细胞对水分的吸收41

一、植物细胞的吸水方式41

二、细胞之间的水分移动45

三、水分的跨膜移动46

第三节 植物根系对水分的吸收47

一、土壤中的水分47

二、根系吸水的部位48

三、根系吸水的途径48

四、根系吸水的机理50

五、影响根系吸水的土壤条件51

第四节 植物的蒸腾作用53

一、蒸腾作用的概念及生理意义53

二、蒸腾作用的部位及度量53

三、蒸腾作用的气孔调节54

第五节 植物体内的水分运输61

一、水分运输的途径61

二、水分沿导管或管胞上升的动力62

第六节 合理灌溉的生理基础63

一、植物的需水规律63

二、合理灌溉指标及灌溉方法64

本章小结66

复习思考题67

第三章 植物的矿质营养与氮素营养69

第一节 植物必需的矿质元素及其作用69

一、植物体内的元素69

二、植物必需的矿质元素和确定方法70

三、植物必需元素的生理功能及缺乏病症72

四、有益元素和有害元素76

五、作物的缺素诊断77

第二节 植物细胞对矿质元素的吸收79

一、细胞膜运输蛋白与离子跨膜运输79

二、离子跨细胞膜的运输机制82

第三节 植物体对矿质元素的吸收86

一、根系吸收矿质元素的区域86

二、植物吸收矿质元素的特点86

三、根系吸收矿质元素的过程88

四、影响根系吸收矿质元素的因素90

五、植物地上部对矿质元素的吸收91

第四节 矿质元素在植物体内的运输和利用92

一、矿质元素在植物体内的运输92

二、矿质元素在植物体内的分配与利用93

第五节 植物对氮、硫、磷的同化93

一、氮的同化94

二、硫的同化99

三、磷酸盐的同化99

第六节 合理施肥的生理基础100

一、作物的需肥规律101

二、合理施肥的指标102

三、合理施肥与作物增产103

四、增强肥效的措施103

本章小结104

复习思考题105

第四章 植物的呼吸作用106

第一节 呼吸作用的概念及其生理意义106

一、呼吸作用的概念及特点106

二、呼吸作用的生理意义107

三、呼吸作用生理指标及其测定方法108

第二节 植物呼吸作用的代谢途径109

一、糖酵解109

二、丙酮酸的去路111

三、三羧酸循环112

四、磷酸戊糖途径113

五、乙醇酸氧化途径115

六、乙醛酸循环116

七、呼吸代谢途径之间的关系118

第三节 生物氧化与能量储存118

一、电子传递链118

二、氧化磷酸化120

三、末端氧化酶系统121

四、呼吸过程中能量的储存和利用124

第四节 呼吸作用的调节与影响呼吸作用的因素125

一、呼吸作用的调节125

二、影响呼吸作用的因素127

第五节 呼吸作用与农业生产129

一、呼吸效率的概念和意义129

二、呼吸作用与作物栽培130

三、呼吸作用与粮食储藏130

四、呼吸作用与果蔬储藏131

五、呼吸作用与作物抗病131

本章小结132

复习思考题132

第五章 植物的光合作用134

第一节 光合作用的概念、意义及其度量134

一、光合作用的概念及意义134

二、光合作用的度量135

第二节 叶绿体及光合色素136

一、叶绿体的结构136

二、叶绿体的化学组成138

三、叶绿体的光合色素138

第三节 光合作用的机理144

一、光合作用的研究历史144

二、同化力的形成145

三、碳同化作用151

第四节 光呼吸159

一、光呼吸的生物化学159

二、光呼吸的生理功能160

第五节 C3植物、C4植物、CAM植物和C3-C4中间型植物161

第六节 影响光合作用的因素162

一、内部因素162

二、外界因素163

第七节 作物对光能的利用167

一、作物光能利用率167

二、光合作用与作物产量的关系168

本章小结169

复习思考题170

第六章 植物体内同化物的运输与分配172

第一节 植物体内同化物运输概述172

一、同化物运输的途径172

二、同化物运输的形式174

三、同化物运输的方向175

四、同化物运输的速率177

第二节 同化物运输的机理177

一、同化物在源端的装载177

二、同化物在库端的卸出179

三、同化物运输的机理180

第三节 同化物的分配183

一、同化物的分配规律183

二、同化物的再分配与再利用184

三、同化产物的分配与产量形成的关系184

第四节 同化物运输与分配的调控185

一、代谢调控185

二、激素调控185

三、环境因素对同化物分配的影响186

本章小结187

复习思考题187

第七章 植物生长物质189

第一节 生长素类189

一、生长素的发现与性质189

二、生长素的分布、运输与存在形式191

三、生长素的代谢192

四、生长素的生理作用193

五、生长素的作用机理195

第二节 赤霉素类198

一、赤霉素的发现与化学结构198

二、赤霉素的分布、运输与存在形式199

三、赤霉素的生物合成199

四、赤霉素的生理作用199

五、赤霉素的作用机理201

第三节 细胞分裂素类203

一、细胞分裂素的发现与化学结构203

二、细胞分裂素的分布、运输与存在形式204

三、细胞分裂素的代谢204

四、细胞分裂素的生理作用206

五、细胞分裂素的作用机理207

第四节 脱落酸208

一、脱落酸的发现和性质208

二、脱落酸的分布与运输208

三、脱落酸的代谢209

四、脱落酸的生理作用211

五、脱落酸的作用机理212

第五节 乙烯213

一、乙烯的发现和分布213

二、乙烯的生物合成214

三、乙烯的生理作用214

四、乙烯的作用机理216

第六节 植物激素之间的相互关系218

一、生长素与赤霉素218

二、生长素与细胞分裂素218

三、生长素与乙烯218

四、赤霉素与脱落酸219

五、细胞分裂素与脱落酸219

第七节 其他植物生长物质219

一、油菜素甾体类物质219

二、茉莉酸类220

三、水杨酸221

四、多胺222

五、其他222

第八节 植物生长调节剂及其在农业生产上的应用223

一、植物生长促进剂223

二、植物生长抑制剂225

三、植物生长延缓剂225

四、乙烯释放剂——乙烯利226

五、应用植物生长调节剂的注意事项227

六、农作物的化控工程227

本章小结228

复习思考题228

第八章 植物的营养生长230

第一节 植物生长的细胞学基础230

一、细胞的分裂230

二、细胞的伸长231

三、细胞的分化232

四、组织培养232

五、插条繁殖生理235

第二节 植物的生长238

一、种子的萌发238

二、植株的生长243

三、植物生长的周期性244

第三节 植物生长的相关性245

一、地上部与地下部的相关性245

二、主茎生长与侧枝生长的相关性247

三、营养生长与生殖生长的关系249

四、植物生长的独立性249

第四节 植物生长的环境效应250

一、植物的他感作用250

二、光形态建成251

三、温度对植物生长的影响255

四、其他因子对植物生长的影响257

第五节 植物的运动257

一、植物的向性运动257

二、植物的感性运动260

三、植物的近似昼夜节奏运动262

本章小结263

复习思考题264

第九章 植物的生殖生理265

第一节 春化作用与成花诱导265

一、春化作用的概念与反应类型265

二、春化作用的条件266

三、春化作用的时期和部位268

四、春化作用的机理268

五、春化作用的应用270

第二节 光周期现象与成花诱导271

一、光周期现象的发现和植物光周期类型272

二、光周期诱导的机理275

三、光敏色素在成花诱导中的作用281

四、光周期理论在农业生产上的应用282

第三节 花器官形成和性别表现283

一、成花启动和花芽分化283

二、影响花器官形成的条件284

三、性别分化286

第四节 授粉受精生理289

一、授粉生理289

二、受精生理293

本章小结295

复习思考题296

第十章 植物的成熟、衰老和脱落生理297

第一节 种子和果实的成熟生理297

一、种子成熟时的生理生化变化297

二、果实的生长和果实成熟时的生理生化变化301

第二节 植物的休眠生理304

一、植物休眠的概念和类型304

二、种子休眠的原因和破除304

三、器官休眠的打破和延长306

第三节 植物的衰老生理306

一、植物衰老的概念、类型及意义306

二、植物衰老的变化307

三、植物衰老的机理308

四、植物衰老的调节310

第四节 植物器官脱落的生理312

一、植物器官脱落的概念312

二、器官脱落的机理及其影响因素313

本章小结315

复习思考题316

第十一章 植物的抗逆生理317

第一节 植物与逆境概述317

一、逆境和植物抗逆性317

二、生物膜与植物抗逆性318

三、逆境蛋白与植物抗逆性319

四、渗透调节与植物抗逆性321

五、植物激素与植物抗逆性322

六、活性氧平衡与植物抗逆性328

七、逆境中植物的交叉适应329

第二节 植物的抗寒性330

一、冷害与抗冷性330

二、冻害与抗冻性333

第三节 植物的抗旱性335

一、干旱及干旱类型335

二、干旱对植物的伤害336

三、干旱伤害的机理338

四、植物对干旱的适应338

五、提高作物抗旱性的途径339

第四节 植物的抗涝性340

一、涝害对植物的影响340

二、植物的抗涝性341

三、提高植物抗涝性的途径342

第五节 植物的抗盐性342

一、盐胁迫对植物的伤害342

二、植物对盐胁迫的适应机理343

三、提高植物抗盐性的途径344

第六节 植物的抗热性344

一、热害对植物造成的伤害344

二、植物耐热性的生理基础345

三、提高植物抗热性的途径347

第七节 环境污染与植物抗性347

一、大气污染347

二、水体污染和土壤污染348

三、提高植物抗污染能力与环境保护349

本章小结350

复习思考题351

附录 植物生理学常见名词英汉对照353

主要参考文献371