图书介绍
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- 何士明著 著
- 出版社： 上海：东华大学出版社
- ISBN：781038967X
- 出版时间：2005
- 标注页数：248页
- 文件大小：62MB
- 文件页数：257页
- 主题词：食品卫生－基本知识
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图书目录
读“吴仪副总理直击食品安全问题”有感1
面粉过白须回避3
如何识别新陈米7
豆油“身份”应认证11
当心买到泔脚油15
酱油质“忧”宜少吃19
贪食酱菜损健康23
慎食泡菜拒“涉红”26
少盐更须防假伪31
食醋品牌作保证36
葡萄美酒咏叹调40
功过是非论“杜康”44
日常饮水有讲究49
汽水可乐非良饮54
花式饮料“花”在哪57
冷饮果冻存戒心61
喜忧参半话牛奶66
婴儿奶粉难放心70
茶叶防癌显功效75
问题茶叶“花头”多80
茶叶收藏与禁忌85
食蔬也要长“心眼”89
“天然”食品藏猫腻93
番茄虽佳惜招损98
竹笋生姜遭变味102
豆制食品两面观105
粉丝命运变迁史109
牛肉猪肉滋味谈113
腌腊肉类宜自制117
金奖肉松假作真121
金华火腿真作假125
“鲜肉制品”什么做129
“易容”海鲜存毒素133
水发摊前危险地137
美容豆芽绿海带141
激素鸡鸭致早熟146
味精鸡精卤制品150
虾米为啥这样红155
小龙虾招肺吸虫159
危险美味香辣蟹163
乡情难忘大闸蟹167
“蟹侨”归国续香火171
蟹市要打防伪战175
雅俗共赏侃蟹经179
火锅好吃须避害183
水果无益太“崇洋”188
炎夏之日话西瓜193
葡萄架下说葡萄197
桃子香蕉“美容”术201
折辱水果三“姐妹”206
橙子椰果造假录212
水果罐头与蜜饯217
炒货干货和蜂蜜221
滋补养生选芝麻225
人造脂肪与蛋糕229
粽子月饼“规矩”谈235
油炸食品最“垃圾”240
后记246