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Part One 第一部分 Daily Reception Expressions 日常接待用语1．Greetings 招呼1

2．Titles 称呼2

3．Courtesies 应酬4

4．Offering Help 提供帮助6

5．Requests and Responses 请求和回答9

6．Thanks and Answers 感谢和回答11

7．Apologies,Regrets and Responses 道歉，遗憾和回答12

8．Affirmative Expressions 表示肯定用语14

9．Negative Expressions 表示否定用语16

10．General Responses 一般应对18

11．Congratulations and Good Wishes 祝贺和祝愿19

12．Farewell 告别22

Part Two 第二部分 Tourism Service 旅游服务25

1．At the Airport 在机场25

2．On the Way to the Guest House 去旅馆的路上31

3．Registering at the Hotel 住宿登记35

4．Receiving the Guests to the Room 迎接客人进房间47

5．Laundry Service 送洗服务51

6．Checking out 结帐56

7．Restaurant Service 餐厅服务61

Western Food 西餐61

Chinese Dinner 中餐67

8．Food in China 中国菜肴70

Beijing Food 北京菜70

Sichuan Food 四川菜71

Guangdong Food 广东菜71

Shanghai Food 上海菜72

Vegetables 蔬菜类75

Meat Dishes 肉类75

Fish Dishes 水产类76

Poultry 家禽77

Eggs,Desserts,Soup 蛋类、甜食、汤类77

Chinese Staple Food 中餐主食品78

9．At the Bar 酒吧间78

10．Telephone 打电话82

11．Foreign Currency Exchange 外币兑换87

12．Shopping 购物90

（1）At the Shoe and Cap Counter 在鞋帽柜91

（2）At the Scarf and Handkerchief Counter 在围巾手帕柜92

（3）At the Cigarettes,Wines and Provisions Counter 在烟酒食品柜94

（4）At the Clothing Counter 在衣服柜96

（5）At the Handbag Counter 在手提包柜98

（6）At the Porcelain Counter 在瓷器柜100

（7）At the Fan Counter 在扇子柜102

（8）At the Stationery Counter 在文具柜103

（9）At the Arts and Crafts Counter 在工艺品柜105

（10）At the Jewelry Counter 在珠宝柜台107

（11）At the Souvenir Department 在纪念品店108

（12）At a Curio Shop 在古玩商店109

（13）Entertainments 娱乐111

An Evening at the Beijing Opera 京剧晚会111

At a Concert 音乐会114

At a Ball 舞会115

Watching an Acrobatic Show 看杂技116

Part Three 第三部分 Henan Sightseeing 游览河南119

1．A Survey of Henan Province 河南省概况119

2．Main Places of Interest 主要游览胜地125

Zhengzhou 郑州1255

The Scenic Area at the Huanghe River Zheng zhou 郑州黄河游览区127

Mt·Songshan 嵩山128

Gongyi City 巩义市130

Shaolin Temple Wushu Training Centre 少林武术馆132

Forest of Pagodas 塔林134

Shaolin Boxing 少林拳术135

Luoyang 洛阳136

Kaifeng—Ancient Capital of Seven Dynasties 七朝古都—开封142

Xinxiang 新乡148

Wenxian Taiji Boxing of the Chen's 温县陈式太极拳152

Anyang 安阳154

Linxian 林县156

Puyang City 濮阳市157

Pingdingshan 平顶山市161

Shangqiu 商丘164

Sanmenxia 三门峡165

Xinyang 信阳166

Mt·Jigong 鸡公山167

Nanyang 南阳169

Zhoukou 周口174

3．Henan Dishes 豫菜176

4．Local Products and Specialities in Henan 河南土特产178

5．Traditional Handicrafts 传统工艺美术品188

Part Four 第四部分 Appendices 附录193

1．The Main Places for Tourism193

中国主要游览胜地193

Beijing 北京194

The Great Wall 长城196

The Palace Museum 古宫博物院197

Tianjin 天津198

Shanghai 上海199

Nanjing 南京201

Wuxi 无锡202

Suzhou 苏州203

Hangzhou 杭州204

Guangzhou 广州207

Wuhan 武汉208

Xian 西安210

Chengdu 成都211

Chongqing 重庆212

Kunming 昆明214

Shenyang 沈阳215

Dalian 大连216

Qingdao 青岛216

Jinan 济南217

Lushan Mountain 庐山218

Guilin 桂林219

Mt·Huangshan 黄山221

The Sanxia Gorges on the Changjiang River 长江三峡222

2．Major Holidays in China 中国主要节日224

3．Major Traditonal Festivals in China 中国主要传统节日225

4．China's World Records 中国的世界之最226

5．（1）Notice to Our Guests 宾客须知245

（2）Passenger Information 乘客须知247

（3）Foreign Passenger Information 外国旅客须知251

（4）Services Available in the Hotel 宾馆服务简介252

（5）Regulations of the Mountain Scenic Area 山区游览区条例256

6．Common Forms of Travel Reception 旅游接待常用表格257

7．Major Tourism-Oriented Hotels in Henan Province 河南省主要涉外饭店266

Major Travel Services 主要旅行社268