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第一部分 绪论2

第1章 运营管理概述2

1.1运营管理的范围6

1.2运营管理与决策9

1.3为什么要学习运营管理12

1.4运营管理的历史演变13

1.5企业运营中面临的趋势16

小结19

案例1-1全部召回20

第2章 竞争力、战略与生产率21

2.1竞争力22

2.2战略23

2.3生产率30

小结33

例题34

习题34

案例2-1一幕美国悲剧：一个好公司是如何破产的35

第二部分 系统设计38

第3章 产品和服务设计38

3.1价值分析39

3.2产品和服务设计中的法律、道德和环境问题40

3.3产品和服务设计中需要考虑的其他方面41

3.4全球性产品设计45

3.5产品设计与开发的阶段45

3.6可制造性设计46

3.7质量功能展开49

3.8卡诺模型51

3.9服务设计51

小结54

习题54

第4章 运营能力规划56

4.1能力决策的战略意义57

4.2能力的定义和测量57

4.3有效能力的影响因素59

4.4战略制定60

4.5预测能力需求60

4.6自制或外购62

4.7制定能力方案62

4.8评估不同能力方案65

小结69

例题70

习题71

案例4-1医院服务业务外包73

第5章 工艺选择与设施布置74

5.1技术75

5.2工艺选择75

5.3设施布置79

5.4产品专业化布置：生产线平衡85

5.5工艺专业化布置92

小结96

例题97

习题100

第6章 工作系统设计107

6.1工作设计108

6.2工作测定118

6.3员工报酬127

小结129

例题129

习题130

第7章 选址规划与分析133

7.1选址规划的必要性133

7.2选址决策的本质134

7.3制定选址方案的一般程序135

7.4影响选址决策的因素135

7.5服务业及零售业选址139

7.6全球性选址139

7.7选址方案评估141

小结146

例题146

习题147

案例7-1对沃尔玛都是热烈欢迎吗150

第三部分 质量152

第8章 质量管理152

8.1质量管理的发展简史153

8.2现代质量管理的莫基人：质量管理大师154

8.3质量管理的含义156

8.4质量大奖162

8.5质量认证164

8.6全面质量管理165

8.7解决质量问题169

8.8工序质量改进170

8.9质量管理工具171

小结179

例题179

习题180

案例8-1鸡汁快餐生产线182

第9章 质量控制183

9.1质量检验184

9.2统计过程控制186

9.3工序能力199

小结203

例题205

习题207

案例9-1 Toys公司212

第四部分 供应链管理214

第10章供应链管理214

10.1供应链管理的必要性216

10.2供应链有效管理的好处218

10.3供应链管理的要素218

10.4物流219

10.5电子商务221

10.6创造有效的供应链222

10.7采购229

108供应商管理231

小结233

习题234

案例10-1诺基亚星网工业园供应链运作模式234

第五部分 库存管理与计划238

第11章库存管理238

11.1概述238

11.2库存的性质和重要性239

11.3有效库存管理的必要条件240

11.4订多少货：经济订货批量模型244

11.5何时以经济订货批量订单进行再订货254

11.6订多少货：固定订货间隔模型259

11.7单周期模型261

小结263

例题264

习题269

案例11-1 Gril Rite公司275

案例11-2华都有限公司276

第12章综合计划277

12.1概述277

12.2应对不稳定需求的基本策略281

12.3综合计划技术284

12.4服务业的综合计划290

12.5分解综合计划290

12.6主进度计划291

12.7制定主进度计划292

小结295

例题296

习题298

案例12-1 EGAD公司301

第13章 物料需求计划与企业资源计划302

13.1物料需求计划302

13.2物料需求计划概述303

13.3 MRP的输入304

13.4 MRP流程307

13.5 MRP的输出313

13.6确定MRP时需要考虑的其他因素313

13.7服务业中的MRP314

13.8 MRP的优点与实现条件315

13.9 MRPⅡ315

13.10生产能力需求计划316

13.11 ERP318

小结3

例题324

习题326

案例13-1 DMD公司330

案例13-2伟达日用品公司331

第14章 准时制生产和精益生产333

14.1概述334

14.2支持目标335

14.3实施JIT的基础336

14.4转换到JIT系统347

14.5服务业的JIT348

14.6JIT Ⅱ349

小结349

例题350

习题351

案例14-1 LevelOperations公司351

案例14-2江铃公司生产中的呼叫系统352

第15章 作业计划354

15.1制造业的作业计划355

15.2少量生产系统的作业计划356

15.3服务业的作业计划370

小结372

例题373

习题376

案例15-1 Hi-HoYo-Yo有限公司382

第六部分 项目管理384

第16章 项目管理384

16.1概述385

16.2项目管理的行为方面385

16.3项目生命周期388

16.4工作结构分解389

16.5用甘特图进行计划与排程389

16.6PERT和CPM390

16.7确定性时间估计392

16.8一种算法393

16.9或然性时间估计398

16.10求解路径概率400

16.11模拟402

16.12时间-成本的权衡：赶工法403

16.13应用PERT方法的优点以及潜在的错误来源405

16.14 GOLDRATT关键链405

16.15项目管理中的其他问题405

16.16项目管理软件405

16.17风险管理406

小结407

例题408

习题413

案例16-1英能公司项目进度计划管理问题418

第七部分 等候队列420

第17章 排队管理420

17.1为什么会有排队现象421

17.2排队问题管理方面的意义421

17.3排队分析的目标421

17.4排队问题的特征422

17.5系统绩效的测量指标425

17.6排队模型：无限顾客源4

17.7排队模型：有限顾客源4

17.8解决排队问题的其他方法440

小结440

例题440

习题441

案例17-1银行444

附录A部分习题参考答案445

附录B表457

术语表466