图书介绍

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断糖 健康生活新理念
  • 胡维勤编著 著
  • 出版社: 太原:山西科学技术出版社
  • ISBN:9787537753005
  • 出版时间:2016
  • 标注页数:214页
  • 文件大小:20MB
  • 文件页数:225页
  • 主题词:饮食营养学

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图书目录

Part 1 健康新主张——让断糖成为一种生活习惯2

1.关于“糖”的迷思2

让人难以割舍的“糖”2

糖分无处不在4

糖类虽为必需营养素,但也不宜摄入过多5

断糖饮食迫在眉睫6

2.坚持断糖饮食,会有意想不到的神奇效果8

快速瘦身,让减肥变得简单又快乐8

改善体质,让身体变得更健康9

增强大脑活力,让每一天都精力充沛10

缓解压力和焦虑,维持健康的心态11

美容养颜,有效延缓衰老12

降低血糖值,有效改善糖尿病13

3.糖”是一种毒,更是百病之源14

糖像毒品一样,会让人上瘾14

多余的糖分会转化为脂肪,造成肥胖14

癌细胞最喜欢的竟然是“糖分”15

糖分会影响大脑,增加患痴呆症的风险16

糖分过量,可引发自律神经失调17

许多精神疾病都与食糖过多有关18

过多糖分会诱发糖尿病、高血压等疾病18

摄取过多糖分会使肠“发霉”19

体内糖分过多,容易骨本见底19

4.断糖饮食这样吃,更健康20

“甜食”对身体无益,必须严格忌口20

米饭、面粉含糖多,建议用鱼、肉代替20

蔬菜中也含有糖分,需选择性食用23

水果含糖量高,不宜大量摄取24

食物要慎选,了解成分和标签很重要26

可正常食用的食物29

应避免食用的食物30

缺乏维生素时,可通过营养补充品补充31

若无法完全断糖,建议多吃低GI食物31

远离断糖误区33

贴心提示!外出进餐时的正确选择35

5.你一定要知道的断糖饮食问&答36

怎么知道自己已经“糖中毒”?36

我是否需要进行断糖饮食?37

我可以连着1个月断糖吗?37

我的饮食含糖过高怎么办?38

断糖饮食就是完全“无糖”吗?38

我会减轻多少体重?39

所有人都可以断糖吗?39

我能吃甜食吗?我能喝什么?40

假如我吃了一块巧克力或饼干会怎样?41

我需要担心低血糖的问题吗?41

Part 2 只吃有效的食物——周断糖饮食挑战计划41

你的日常饮食是怎样的?做个小测试41

1.找出适合自己的断糖食法,试试看41

2.断糖很简单!这样吃就行一日三餐饮食指导47

食物的进餐顺序也很重要48

3.蛋白质可通过三餐均衡摄取48

4.一周断糖饮食计划51

星期一51

星期二52

星期三53

星期四54

星期五55

星期六56

星期天57

Part 3 健康餐桌自由配——将断糖进行到底60

丰富菜品60

芝麻菠菜60

松仁菠菜61

姜汁拌菠菜62

青椒炒白菜63

油淋菠菜64

油泼生菜65

清炒上海青66

姜汁拌空心菜67

开心果西红柿炒黄瓜68

清凉姜汁黄瓜片69

鲜汤蒸萝卜片70

素炒小萝卜71

红油莴笋丝72

凉拌莴笋条73

草菇蒸乌鸡74

姜丝蒸冬瓜75

凉拌花菜76

炒西蓝花77

肉末蒸菜心78

清蒸西葫芦79

香辣脆笋80

芹菜豆皮干81

豆皮拌豆苗82

葱油百叶83

蒸豆腐苹果84

菠菜炒鸡蛋85

艾叶炒鸡蛋86

蒸三色蛋87

香肉蒸蛋88

猪肝瘦肉泥89

虾米花蛤蒸蛋羹90

虾米干贝蒸蛋羹91

蒸鸡肉豆腐92

凉拌手撕鸡93

清蒸开屏武昌鱼94

清蒸海上鲜95

虾仁西蓝花96

墨鱼炒西芹97

小青椒炒小银鱼98

三文鱼泥99

茯苓菠菜汤100

芦笋萝卜香菇汤101

西红柿豆芽汤102

节瓜西红柿汤103

苦瓜菊花汤104

丝瓜豆腐汤105

杂菌豆腐汤106

养生菌王汤107

什锦蔬菜汤108

猪血韭菜豆腐汤109

韭菜鸭血汤110

排骨汤111

骨头汤112

水豆腐菜叶汤113

淡菜竹笋筒骨汤114

当归生姜羊圆宝汤115

西红柿牛肉汤116

干贝花蟹白菜汤117

丝瓜虾皮汤118

橘皮鱼片豆腐汤119

冬瓜蛤蜊汤120

海苔鲜贝汤121

鳝鱼竹笋汤122

甲鱼首乌汤123

芦笋银鱼汤124

鲈鱼老姜苦瓜汤125

包菜鸡蛋汤126

鹌鹑蛋鸡肝汤127

清炖鱼汤128

牛油果椰子油浓汤129

烤香菇130

烤文蛤131

盐烤秋葵132

椒盐烤虾133

黑椒烤牛油果134

蛋香烤杂蔬135

迷迭香煎鸡腿136

红苋鸡卷137

烤箱金针菇培根卷138

彩椒圈太阳花煎蛋139

奶酪嫩烤芦笋140

酱苹果鸡肉141

缤纷饮品142

青菜水142

菠菜水143

白萝卜汁144

爽口黄瓜汁145

芦笋西红柿汁146

菠菜圣女果汁147

芦荟白菜汁148

西蓝花芹菜苹果汁149

紫甘蓝芹菜汁150

菠菜生菜西红柿汁151

芹菜白萝卜汁152

西红柿菠菜汁153

Part 4 效果惊人——肥胖与三高“断糖食法”153

1.肥胖156

在开始前测量体重,计算BMI156

做到三件事,断糖减肥一定会成功157

消除体内的糖分,你就会变瘦157

断糖减肥这样吃,越吃越瘦159

推荐食谱160

绿豆芽拌猪肝160

干贝芥菜161

炝羊腰片162

咸蛋黄茄子163

炙烤鲈鱼164

松花鸡腿165

白灼鲜虾166

牛肉萝卜汤167

2.糖尿病168

了解血糖,做到知己知彼168

消除体内的糖分,告别糖尿病169

断糖饮食,有效控制糖尿病169

融入生活,开启调控血糖之旅171

推荐食谱172

清炒紫甘蓝172

清炒泥蒿173

香菇鸡蛋砂锅174

鳕鱼蒸蛋175

椰子油炒虾176

三文鱼沙拉177

西蓝花鸡片汤178

青葙子鱼片汤179

3.高血压180

追本溯源,寻访高血压形成之因180

消除体内的糖分,让血压恢复正常181

有效控制高血压,离不开断糖饮食181

稳定血压,从日常生活入手182

推荐食谱184

凉拌田七叶184

苦瓜肉丝185

肉末青茄子186

素炖豆腐187

罗勒炖鸡188

菌蔬炖鲈鱼189

猪大骨海带汤190

鲜虾丸子清汤191

4.高血脂192

血脂,你不可不知的事儿192

消除体内的糖分,与高血脂不复相见193

调节血脂,断糖饮食必不可少194

优化生活方式,有效降血脂195

推荐食谱196

烤金针菇196

凉拌紫背菜197

菠菜蒸蛋羹198

清香蒸鲤鱼199

烤秋刀鱼200

麦门冬煲老鸭201

金针菇海带虾仁汤202

杏鲍菇黄豆芽蛏子汤203

附录:常见食物含糖量速查表204

肉类、水产海鲜类204

谷类及其制品206

蔬菜、菌藻类207

水果类210

大豆、乳、蛋及其制品类212

加工食品、调料类214

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