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第1章　有机化学实验的一般知识1

1.1　有机化学实验的目的与学习方法1

1.2　有机化学实验室规则2

1.3　有机化学实验室的安全知识2

1.4　有机化学实验的预习、记录和实验报告5

1.5　有机化学实验常用仪器和设备9

1.6　化学试剂与化学危险品18

第2章　有机化学实验基本操作21

2.1　玻璃工的基本操作21

2.2　温度升降操作22

2.3　干燥24

2.4　过滤28

2.5　液体有机化合物的分离和提纯33

2.6 萃取48

2.7　固体有机化合物的提纯方法52

2.8　色谱分离技术57

2.9　有机化合物物理常数测定68

第3章　光谱法鉴定有机化合物结构79

3.1　红外吸收光谱79

3.2　核磁共振谱85

第4章　有机化合物的定性鉴定90

4.1　有机化合物的性质及鉴定90

4.2　衍生物的制备103

第5章　有机合成与制备107

5.1　掌握有机合成实验的设计步骤107

5.2　烃类109

实验1　环己烯的制备109

实验2　叔戊醇和异戊醇的脱水111

5.3 卤代烃114

实验3　溴乙烷的制备114

实验4　对二氯苯的制备115

实验5　叔丁基氯水解反应速率的测定117

5.4　醇119

实验6　苯甲醇的制备120

实验7　季戊四醇的制备121

实验8　环己醇的制备122

小品文　乙醇和发酵化学125

5.5　醚127

实验9　正丁醚的制备128

实验10　甲基叔丁基醚的制备129

实验11　苯基正丁基醚的制备130

5.6　酚131

实验12　双酚A的制备132

5.7　醛和酮133

实验13　正丁醛的制备133

实验14　安息香的辅酶合成134

实验15　环己酮的制备137

实验16　环己酮肟的制备138

实验17　已内酰胺的制备139

5.8　羧酸140

实验18　己二酸的制备140

实验19　苯甲酸的制备142

实验20　对硝基苯甲酸的制备143

小品文　肥皂和洗涤剂144

5.9　羧酸衍生物147

实验21　丁二酸酐的制备148

实验22　乙酸正丁酯的制备149

小品文　脂肪和油150

实验23　邻氯苯甲酰氯的制备154

实验24　苯甲酸甲酯的制备154

实验25　乙酰苯胺的制备155

实验26　酯化反应平衡常数的测定157

实验27　乙酰水杨酸的制备158

小品文　阿司匹林159

5.10　硝基化合物161

实验28　硝基苯的制备161

实验29　间二硝基苯的制备及其精制163

实验30　对硝基苯胺的制备165

5.11　胺167

实验31　对甲苯胺的制备167

实验32　季铵盐的制备及其反应168

5.12　重氮盐及其反应产物169

实验33　邻氯苯甲酸的制备169

实验34　重氮盐的制备及其反应171

小品文　合成染料173

5.13　芳香族磺酸及磺酰氯177

实验35　对甲苯磺酸的制备177

实验36　对乙酰氨基苯磺酰氯的制备178

5.14　苯炔和碳烯180

实验37　从苯炔制备α-萘酚180

实验38　7,7-二氯双环［4.1.0］庚烷的制备182

5.15　金属有机化合物183

实验39　甲基锂的制备184

实验40　二茂铁的制备184

5.16　杂环化合物185

实验41　呋喃的制备186

实验42　8-羟基喹啉的制备186

5.17　碳水化合物188

实验43　羧甲基纤维素188

实验44　从淡奶粉中分离乳糖189

小品文　乳的化学191

5.18　氨基酸195

实验45　天冬氨酸的制备196

小品文　氨基酸的生物合成197

5.19　维蒂希反应200

实验46　反式二苯乙烯的制备201

实验47　1,4-二苯基-1,3-丁二烯的制备204

5.20　缩合反应205

实验48　2-乙基-2-已烯醛的制备207

实验49　苯亚甲基苯乙酮的合成208

实验50　肉桂酸的制备209

实验51　3-丁酮酸乙酯的制备及其互变异构现象210

5.21　坎尼札罗反应212

实验52　苯甲醇和苯甲酸的制备212

5.22　傅列德尔-克拉夫茨反应213

实验53　苯乙酮的制备214

实验54　二苯酮的合成215

5.23　霍夫曼酰胺降级反应216

实验55　邻氨基苯甲酸的制备217

5.24　格利雅反应218

实验56　2-甲基丁酸的合成219

5.25　狄尔斯（Diels）-阿德尔（Alder）反应220

实验57　环戊二烯与马来酸酐的反应221

5.26　常压催化氢化反应221

实验58　氢化肉桂酸的制备222

5.27　综合实验（多步合成实验）224

实验59　对氨基苯甲酸乙酯（苯佐卡因）的制备225

小品文　局部麻醉剂227

实验60　立索尔大红R的制备230

实验61　八溴醚的制备232

实验62　2-甲基-2-丁醇的制备233

5.28　天然产物的提取235

实验63　银杏叶中黄酮类提取235

实验64　从茶叶中提取咖啡因237

小品文　咖啡因238

实验65　黄连中黄连素提取241

实验66　菠菜叶中天然色素提取242

实验67　从麻黄草中提取麻黄碱243

小品文　天然产物245

5.29　高分子合成246

实验68　脲醛树脂的制备246

实验69　苯乙烯-丙烯酸酯乳液249

实验70　聚苯胺251

小品文　聚合物和塑料252

附录258

附录1　常见元素的相对原子质量258

附录2　常用有机溶剂的沸点、相对密度表258

附录3　常用酸碱溶液相对密度及组成表259

附录4　部分共沸混合物的性质262

附录5　水的饱和蒸汽压表263

附录6　科技文稿中的量、单位与符号264

附录7　本书常用符号、缩略语与名称265

附录8　有机化学文献介绍265

参考文献271